因為每個人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。有蘇打餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等等制作餅干很簡單，但是看你是開店還是自己吃，開店建議還是去專門的門店學，那里不止有理論，更多的是實踐，如果是自己吃，網上有很多教程。

1、學做餅干去哪里學？

餅干主要原料有面粉、糖、油，加入其他輔料進行加工成型烤制。餅干有幾大類，分別為酥性餅干：造型多為凸花，斷面結構成多孔狀，口感疏松，比如奶油餅干，蔥花餅干，芝麻餅等，韌性餅干：圖形多為凹花，外觀光滑，表面平整，斷面有層次，口感酥脆，如牛奶餅，香草餅，波士頓餅。還有蘇打餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等等制作餅干很簡單，但是看你是開店還是自己吃，開店建議還是去專門的門店學，那里不止有理論，更多的是實踐，如果是自己吃，網上有很多教程！，

2、成都哪里可以學烘焙？最近對烘焙很感興趣？

謝邀！雖然我在貴陽，雖然我也很希望你這個問題能問“貴陽學烘焙比較好的地方？”，但是，誠信理智如我，負責任的告訴你，可以去成都歐米奇了解一下哦！他們有挺多已經學成畢業的學生，而且創新能力都特別強！之前有個小伙子在成都歐米奇畢業后，用自己在學校學到的東西在加上自己的創意自己研發的一款曲奇銷售得特別好！你人在成都的話可以去了解一下，選用作備選參考嘛！多多比較在做出選擇總不會出錯。

3、想學做奶油曲奇餅干有哪些方法呢，去哪里學好？

奶油曲奇餅干將黃油軟化，打至松發，大概顏色發白就可以了，加入糖粉，攪拌；一個雞蛋，打散后加入。原料面粉；配料黃油、糖、雞蛋、葡萄干；做法1.將黃油軟化，打至松發，大概顏色發白就可以了，加入糖粉，攪拌；2.一個雞蛋，打散后加入；3.加入葡萄干或者巧克力，我做了兩種口味，試驗證明葡萄干的比巧克力的好吃；4.將粉類全部混合后，篩入。

篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻，5.將混合好的面放到冰箱里冷藏一個小時。上面這張是巧克力的，下面一張是奶油葡萄干的；6.烤箱預熱175度，面團拿出來后，做好造型就可以烤啦。注意，最好不要弄得太薄了，175度，大約15分鐘就可以了。因為每個人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間，建議中途拿出來，換個方向繼續再烤，這樣可以受熱均勻些。

7.烘烤中；8.出爐了；提示1、烤盤中鋪不沾布或一次性油紙都可以，但千萬不要鋪錫紙，錫紙的導熱能力很強，如果用錫紙代替，很容易在烤制過程中糊底，2、餅干夾餡的稀稠度以容易擠出且形狀固定為適合，夾餡的細稠度用鮮奶油的數量來調節。3、每個烤爐都不太一樣，烤的時候注意一下就可以了，面上有點色就可以了，熟了就可以了，

4、四川成都培訓蛋糕甜點哪里學校好?學蛋糕培訓多久可以開店？

要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之后才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境設備等各方面。里永學校為有創業需求及就業需求的人士開設不同的課程的蛋糕烘焙專修班，在課程期內，學校會根據學生個人需求及市場趨勢傳授裱花類、面包類、蛋糕類、咖啡類、翻糖類、等等西點技能，通過循序漸進的教學方式，讓每一個學員都能熟練的掌握操作流程并在相應的課程內學好蛋糕西點制作技術。

不僅可以學到單、雙層蛋糕設計與制作、還有裱花生肖的基本功、面包烘焙技術，還能學到蛋糕、蛋撻、酥點、咖啡、奶茶、餅類等等技術，是專業的技術培訓機構，多年來已畢業的學員分布在全國各地。不僅如此，里永學校與多家知名企業都有對接，如幸福西餅等，學成后可以推薦就業，如果是想自己創業的話，里永還提供原材料和設備的供應渠道，并且有專門的創業指導營銷課。