因?yàn)槊總€(gè)人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點(diǎn)，要適當(dāng)增加一點(diǎn)時(shí)間。有蘇打餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等等制作餅干很簡(jiǎn)單，但是看你是開店還是自己吃，開店建議還是去專門的門店學(xué)，那里不止有理論，更多的是實(shí)踐，如果是自己吃，網(wǎng)上有很多教程。

1、學(xué)做餅干去哪里學(xué)？

餅干主要原料有面粉、糖、油，加入其他輔料進(jìn)行加工成型烤制。餅干有幾大類，分別為酥性餅干：造型多為凸花，斷面結(jié)構(gòu)成多孔狀，口感疏松，比如奶油餅干，蔥花餅干，芝麻餅等，韌性餅干：圖形多為凹花，外觀光滑，表面平整，斷面有層次，口感酥脆，如牛奶餅，香草餅，波士頓餅。還有蘇打餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等等制作餅干很簡(jiǎn)單，但是看你是開店還是自己吃，開店建議還是去專門的門店學(xué)，那里不止有理論，更多的是實(shí)踐，如果是自己吃，網(wǎng)上有很多教程！，

2、成都哪里可以學(xué)烘焙？最近對(duì)烘焙很感興趣？

謝邀！雖然我在貴陽(yáng)，雖然我也很希望你這個(gè)問(wèn)題能問(wèn)“貴陽(yáng)學(xué)烘焙比較好的地方？”，但是，誠(chéng)信理智如我，負(fù)責(zé)任的告訴你，可以去成都?xì)W米奇了解一下哦！他們有挺多已經(jīng)學(xué)成畢業(yè)的學(xué)生，而且創(chuàng)新能力都特別強(qiáng)！之前有個(gè)小伙子在成都?xì)W米奇畢業(yè)后，用自己在學(xué)校學(xué)到的東西在加上自己的創(chuàng)意自己研發(fā)的一款曲奇銷售得特別好！你人在成都的話可以去了解一下，選用作備選參考嘛！多多比較在做出選擇總不會(huì)出錯(cuò)。

3、想學(xué)做奶油曲奇餅干有哪些方法呢，去哪里學(xué)好？

奶油曲奇餅干將黃油軟化，打至松發(fā)，大概顏色發(fā)白就可以了，加入糖粉，攪拌；一個(gè)雞蛋，打散后加入。原料面粉；配料黃油、糖、雞蛋、葡萄干；做法1.將黃油軟化，打至松發(fā)，大概顏色發(fā)白就可以了，加入糖粉，攪拌；2.一個(gè)雞蛋，打散后加入；3.加入葡萄干或者巧克力，我做了兩種口味，試驗(yàn)證明葡萄干的比巧克力的好吃；4.將粉類全部混合后，篩入。

篩一點(diǎn)攪拌一點(diǎn)直到全部攪拌均勻，5.將混合好的面放到冰箱里冷藏一個(gè)小時(shí)。上面這張是巧克力的，下面一張是奶油葡萄干的；6.烤箱預(yù)熱175度，面團(tuán)拿出來(lái)后，做好造型就可以烤啦。注意，最好不要弄得太薄了，175度，大約15分鐘就可以了。因?yàn)槊總€(gè)人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點(diǎn)，要適當(dāng)增加一點(diǎn)時(shí)間，建議中途拿出來(lái)，換個(gè)方向繼續(xù)再烤，這樣可以受熱均勻些。

7.烘烤中；8.出爐了；提示1、烤盤中鋪不沾布或一次性油紙都可以，但千萬(wàn)不要鋪錫紙，錫紙的導(dǎo)熱能力很強(qiáng)，如果用錫紙代替，很容易在烤制過(guò)程中糊底，2、餅干夾餡的稀稠度以容易擠出且形狀固定為適合，夾餡的細(xì)稠度用鮮奶油的數(shù)量來(lái)調(diào)節(jié)。3、每個(gè)烤爐都不太一樣，烤的時(shí)候注意一下就可以了，面上有點(diǎn)色就可以了，熟了就可以了，

4、四川成都培訓(xùn)蛋糕甜點(diǎn)哪里學(xué)校好?學(xué)蛋糕培訓(xùn)多久可以開店？

要到專業(yè)的學(xué)校系統(tǒng)的學(xué)習(xí)下這樣才能學(xué)習(xí)到真正的手藝，出去之后才能有更好的前途，選擇學(xué)校的話要綜合考慮師資、資質(zhì)、環(huán)境設(shè)備等各方面。里永學(xué)校為有創(chuàng)業(yè)需求及就業(yè)需求的人士開設(shè)不同的課程的蛋糕烘焙專修班，在課程期內(nèi)，學(xué)校會(huì)根據(jù)學(xué)生個(gè)人需求及市場(chǎng)趨勢(shì)傳授裱花類、面包類、蛋糕類、咖啡類、翻糖類、等等西點(diǎn)技能，通過(guò)循序漸進(jìn)的教學(xué)方式，讓每一個(gè)學(xué)員都能熟練的掌握操作流程并在相應(yīng)的課程內(nèi)學(xué)好蛋糕西點(diǎn)制作技術(shù)。

不僅可以學(xué)到單、雙層蛋糕設(shè)計(jì)與制作、還有裱花生肖的基本功、面包烘焙技術(shù)，還能學(xué)到蛋糕、蛋撻、酥點(diǎn)、咖啡、奶茶、餅類等等技術(shù)，是專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，多年來(lái)已畢業(yè)的學(xué)員分布在全國(guó)各地。不僅如此，里永學(xué)校與多家知名企業(yè)都有對(duì)接，如幸福西餅等，學(xué)成后可以推薦就業(yè)，如果是想自己創(chuàng)業(yè)的話，里永還提供原材料和設(shè)備的供應(yīng)渠道，并且有專門的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)營(yíng)銷課。