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1，龔記蹄花面怎么樣
2，面館清湯蹄花面該如何制作
3，蹄花面怎么樣
4，蹄花面的做法蹄花面怎么做好吃蹄花面的家常做法
5，宜賓蹄花面怎么做
6，蹄花面怎么做

1，龔記蹄花面怎么樣

味道不錯(cuò)~蹄花面要的是辣的，也有清湯的，味道蠻足的。個(gè)人感覺(jué)就是小菜的價(jià)格有些略高，性?xún)r(jià)比有些偏低。

你說(shuō)呢...

龔記蹄花面怎么樣

2，面館清湯蹄花面該如何制作

我只吃過(guò)豬油生蔥蹄花面，告訴這個(gè)的做法你看看是不是：1.娃娃菜差不多酥爛了加入焯過(guò)水的掛面 2.放入蹄花和生蔥 3.另起一鍋熬少許豬油淋在生蔥上（白切蹄花若干、娃娃菜一顆、香蔥一根、高湯一碗、豬五花一小塊、掛面一把）

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面館清湯蹄花面該如何制作

3，蹄花面怎么樣

平時(shí)很少吃雞爪和豬蹄，朋友帶著來(lái)了一次之后，就喜歡呼朋喚友頻頻光顧這里。特別喜歡木瓜蹄花鍋湯底和鳳爪鍋泡餅，很對(duì)胃口，每次來(lái)都點(diǎn)兩鍋。嫩嫩的豬蹄，鮮美的湯。。。環(huán)境雖然不小資，但海軍衫配上大瓷缸也別具特色，價(jià)格便宜實(shí)惠，味道也讓人回味，希望一直這樣

就在天燈堡社區(qū)門(mén)口，渝中名郡斜對(duì)面。店面很小，也不起眼，里面也就能坐三四桌吧。中午去的，點(diǎn)的蹄花面，運(yùn)氣比較好，最后一個(gè)蹄花了。2兩14元，蹄花個(gè)頭不小，很糯很耙，也很入味，面條也比較香，不錯(cuò)。

蹄花面怎么樣

4，蹄花面的做法蹄花面怎么做好吃蹄花面的家常做法

用料　　面條適量　　鹵蹄花一根　　醬油一勺　　香油少許　　辣椒油適量　　蔥花少許　　做法　　1燒水　　2煮面　　3調(diào)料　　4起鍋

紅燒大蹄花的做法1.將買(mǎi)回的豬蹄拔毛洗凈2.將無(wú)皮的一面剁開(kāi)，以便燒制的時(shí)候方便入味3.將蹄花涼水入鍋進(jìn)行焯水4.水開(kāi)之后小煮十分鐘左右5.將浮沫撇去6.熱鍋涼油將調(diào)料，生姜大蒜和蔥爆香之后下蹄花翻炒。待蹄花表皮炒至黃色時(shí)加老抽上色料酒調(diào)味，最后加入胡椒味精和糖后加水將蹄花淹沒(méi)7.上蓋之后中火燜燒8.待水燒干之后用筷子能輕易將蹄花撮爛即為做好。

5，宜賓蹄花面怎么做

有兩個(gè)地方1青年街幼兒園下面轉(zhuǎn)拐就有一家2南門(mén)橋右轉(zhuǎn)，天外天烤鴨店巷子里面就有一家，味道都好吃，最好還是親自去吃才知道哈，畢竟眾口難調(diào)

材料豬蹄一個(gè)、拉面酌量、小白菜2棵、蔥兩根調(diào)味料（1）料酒1大匙，醬油半杯、冰糖2大匙、鹽半茶匙、八角2粒。（2）高湯1碗、鹽少許。做法 1.豬蹄剁小塊，去除血水后沖凈，加調(diào)味料（1）煮爛。蔥切蔥花。2.水半鍋燒開(kāi)，放入面條煮熟，撈入碗內(nèi)，再將洗好的小白菜切段、燙熟，放面碗內(nèi)。3.面上放一塊煮爛的豬蹄，撒蔥花后加入高湯即成（高湯先與鹽調(diào)味后再加入）。

6，蹄花面怎么做

姜汁蹄花的簡(jiǎn)介及特色味清淡不膩，宜于夏季食用。分類(lèi)標(biāo)簽：川菜美容菜譜延緩衰老食譜通乳食譜防癌抗癌食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜菜品口味咸鮮味主要工藝溜食材明細(xì)豬蹄1000克香油25克姜50克醋50克醬油15克大蔥25克鹽30克味精2克教您姜汁蹄花怎么做，如何做姜汁蹄花才好吃1. 豬蹄子刮洗干凈，從腳縫中間破成兩開(kāi)；2. 蔥洗凈切花；3. 姜去皮拍松，放在搗茸的容器里，搗成姜茸；4. 鍋內(nèi)放水煮開(kāi)氽燙豬蹄去腥味；5. 湯鍋內(nèi)放清水煮沸，再放氽燙好的豬蹄燉爛撈出晾涼；6. 取一小碗加姜茸、香油、醋、醬油、蔥花、精鹽、味精調(diào)成姜汁，澆拌在蹄花上即成

紅燒蹄花做這個(gè)菜純粹是想知道高壓鍋?zhàn)鲞@樣的菜要得多少時(shí)間，會(huì)不會(huì)比高壓鍋的時(shí)間快，做的方法是最簡(jiǎn)單的，直接用高壓鍋燜，豬蹄買(mǎi)的時(shí)候那些菜販會(huì)幫你將毛去好、剁好的，所以拿回家就直接可以做了。蹄花我先用鹽和料酒雞精先腌制了15分鐘，放入高壓鍋里，加入調(diào)料、大蔥段、生姜、辣椒，八角，桂皮，加水后加蓋開(kāi)火，開(kāi)始燜了說(shuō)明書(shū)上說(shuō)的時(shí)候是40分鐘左右，但是到40分鐘的時(shí)候還沒(méi)怎么爛，可里面的水已經(jīng)差不多燜干了，上色的倒是還不錯(cuò)，又加了少量的水進(jìn)去，加了點(diǎn)蔥段，繼續(xù)加蓋開(kāi)火燜繼續(xù)又燜了20分鐘后，終于好了，裝盤(pán)了，照例放了點(diǎn)紅辣椒和香菜點(diǎn)綴點(diǎn)綴