醋泡姜怎么做，陳醋泡姜的功效與作用

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-19 01:13:49 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，陳醋泡姜的功效與作用
2，醋泡生姜三泡三曬的做法
3，醋姜黃豆一起泡
4，糖醋泡嫩仔姜怎么做

1，陳醋泡姜的功效與作用

醋泡姜好吃又健康，醋泡生姜能促進(jìn)血液循環(huán)，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。

陳醋泡姜的功效與作用

2，醋泡生姜三泡三曬的做法

醋泡生姜的做法材料生姜一塊（最好選用鮮姜）米醋或陳醋一瓶做法 1、生姜切片 2、把切好的姜片放到一個(gè)罐子里，倒入米醋或陳醋。 3、醋倒?jié)M，沒(méi)過(guò)生姜。 4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。 5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。 6、蓋上蓋子，密封結(jié)實(shí)。放到冰箱里一個(gè)星期后就可以吃了。

醋泡生姜三泡三曬的做法

3，醋姜黃豆一起泡

醋姜黃豆一起泡著吃對(duì)身體比較好，有一定的益處，各自發(fā)揮自己的功效。　　醋泡姜是一種養(yǎng)生的方法，醋生姜具有養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā)，防止慢性病，提升人體陽(yáng)氣的功效。根據(jù)臨床研究，醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常，更關(guān)鍵的是，脾胃功能正常，很多問(wèn)題都迎刃而解。　　煮熟的黃豆，豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng)具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

黑豆，黃豆可以一起泡醋。材料黃豆500克，黑豆500克，米醋500克(陳醋也可)，冰糖250克.做法1.黃豆洗凈浸約6-8小時(shí)，再放上碟在鍋里蒸20分鐘然后涼干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡，2.浸泡10-15日后即可食物用．

這樣對(duì)身體不好，臭豆腐除外　　“臭菜”中國(guó)菜的一大特色。臭是一種味，是原料上繁殖一種霉菌而形成的，有開(kāi)胃助消化、增進(jìn)食欲效果。在每百克臭豆腐中，含維生素B12為10克左右，而缺乏維生素B12是使大腦老化、引起老年癡呆癥病因之一。吃些臭豆腐，預(yù)防此癥有好處。　　著名的水鄉(xiāng)紹興，幾乎家家愛(ài)吃“臭莧菜梗”。紹興人選用大拇指粗的主梗，洗凈切成20—25厘米長(zhǎng)短，先讓它發(fā)霉長(zhǎng)毛，再放進(jìn)臭鹵壇中浸泡兩三天，吸足臭味后撈出洗凈加鹽隔水蒸熟，吃的時(shí)候，可別直接放在大牙間咀嚼，應(yīng)用門牙擠出梗內(nèi)的肉，這時(shí)，你會(huì)覺(jué)得，有股奇異的鮮味入得齒間，那是一種讓人回味悠長(zhǎng)的強(qiáng)烈鮮味，清咸爽口的滋味，使人食欲為之一振。

醋姜黃豆一起泡

4，糖醋泡嫩仔姜怎么做

原料：仔姜500克、釀造白醋250克、冰糖250克（冰糖的量和白醋比例為1：1，也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，白醋的量以能沒(méi)過(guò)姜片為宜）、鹽2茶匙（10ml）、枸杞8粒。做法：1、將仔姜表面洗干凈（不用刮皮，姜皮的功效更強(qiáng)），切成薄片，用鹽抓勻腌制20分鐘。2、將白醋和冰糖以及枸杞放入鍋中加熱，使冰糖溶化，然后盛入一個(gè)可密封的容器晾涼待用。3、將腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉類或者做涼拌菜。4、將攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制時(shí)間越長(zhǎng)越入味多說(shuō)兩句：1、仔姜要挑選細(xì)長(zhǎng)白嫩、水靈的，打蔫兒、顏色變深的是不新鮮，太過(guò)粗大的是變老的，口感不好。2、冰糖的量和白醋比例為1：1，也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，白醋的量以能沒(méi)過(guò)姜片為宜。3、白醋最好選用釀造白醋，口感和營(yíng)養(yǎng)更好。4、腌制好的仔姜在每次食用時(shí)要用干凈的筷子取出，不要沾油，不然容易變質(zhì)。日式泡仔姜做法：1、用刮刀輕輕刮去仔姜的表皮，洗凈； 2、將仔姜切成絲（也可用搓絲），加入鹽，腌半個(gè)小時(shí)，過(guò)程中不時(shí)地?cái)嚢瑁?3、半小時(shí)后，將仔姜腌出的鹽水?dāng)D干，備用； 4、取個(gè)單把鍋，加入一杯水、一小茶杯米酒、三小茶杯米醋、三顆冰糖、兩朵玫瑰茄，煮開(kāi)后放涼備用；當(dāng)然仔姜遇醋，本身也會(huì)微紅，但加上玫瑰茄，顏色更漂亮 5、待醋糖汁放涼后，撈出玫瑰茄，倒入3.，拌勻，就可食用了。按養(yǎng)生常識(shí)，冬吃蘿卜夏吃姜，而且姜最好是早上吃，所以這泡仔姜酸甜可口，是夏天早餐爽口的小菜。

剁去爪尖，一劈兩段、什錦醬菜裝盤即可。特點(diǎn)、放入清水、白糖。（2）炒鍋上中火原料：雞爪500克，揚(yáng)州什錦醬菜100克，質(zhì)地軟嫩，爽口不膩，蔥段25克、姜片，精鹽煮至爪后筋斷開(kāi)，撈出后用涼水沖透，姜片25克，再用水沖透、白醋，燒成糖醋汁，晾涼后放入雞爪浸泡1-2天。（3）食用時(shí)將鳳爪，上火燒開(kāi)，撇去浮沫，白糖100克，白醋50克，精鹽5克，下蔥段。制法: （1）把雞爪泡洗干凈，放入涼水鍋中: 酸甜開(kāi)胃