韓式牛尾湯，韓式牛尾湯的家常做法食材怎么燉好喝又營養

來源：整理時間：2022-11-02 11:57:51 編輯：煙臺本地生活手機版

本文目錄一覽

1，韓式牛尾湯的家常做法食材怎么燉好喝又營養
2，韓式牛尾湯的做法
3，牛尾湯的做法大全韓式牛尾湯
4，韓式牛尾湯食材如何挑選
5，韓式牛尾湯的做法

1，韓式牛尾湯的家常做法食材怎么燉好喝又營養

韓式牛尾湯的家常做法，食材怎么燉好喝又營養： 1、食材：牛尾700克、清水3升、姜片2片、大蔥1段、食鹽適量。 2、牛尾洗凈后，放入清水里浸泡12個小時去血水，每四個小時換一次水。 3、將浸泡牛尾的水倒去，再將牛尾稍作清洗。 4、將洗凈的牛尾倒入鍋內，再倒入適量清水，水量以沒過牛尾為宜。 5、待鍋內水沸，浮沫起，關火，將焯煮牛尾的湯汁全部倒去。 6、將焯過水的牛尾放置在水龍頭下，流水沖去浮沫。 7、將沖去浮沫的牛尾放置在砂鍋或是深鍋中，倒入3L清水。 8、將洋蔥去外皮后，對半切開以后，在橫腰切對半，大蔥切一長段，姜切片。 9、依次加入大蔥，洋蔥，姜片后，蓋上鍋蓋。 10、大火煮沸湯汁以后，撇去少量浮沫，轉小火。 11、小火燉煮1.5-2個小時以后，用撈勺將洋蔥，大蔥，姜片撈出。 12、繼續熬煮3個小時后，待湯汁呈奶白色，牛尾上的肉輕松脫骨即可。 13、將牛尾湯裝入石鍋內，加少許鹽，胡椒粉調味，再加少許大蔥圈即可。 14、奶白色的牛尾湯就完成了，可搭配米飯食用。

韓式牛尾湯的家常做法食材怎么燉好喝又營養

2，韓式牛尾湯的做法

牛尾湯1.1、健康功效:牛尾:富含蛋白質;白蘿卜:消食積、化痰、寬中;花椒:溫中、止瀉、止痛;1.2、白蘿卜去皮切成3厘米見方的塊;1.3、蔥挽成把、姜拍碎、香菇洗凈瀝干水分;1.4、牛尾放一大勺料酒,一點鹽碼味30分鐘,鍋里放水,燒開后把牛尾放入開水中焯水后,用涼水再沖洗一下;1.5、把牛尾放入高壓鍋中,一次放入生姜、蔥、泡蘿卜、花椒8-10顆、洗凈的水發香菇,還可放幾顆拍碎的胡椒一升左右的水;1.6、大火上汽后關到小火燉30-40分鐘;1.7、高壓鍋汽放完后打開鍋蓋,繼續把湯燒開后放入蘿卜,放入約1/2勺的鹽燒開后,關小火燉到蘿卜妑軟這個過程不要用高壓鍋壓了,直接煮就可以了。牛尾湯的吃法_哪些人不能吃牛尾湯2、番茄牛尾湯2.1、健康功效:牛尾:富含蛋白質;洋蔥:健胃、祛痰、利水;姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表;2.2、牛尾斬段洗凈后,倒入清水,浸泡1個小時,再下入鍋中加料酒、姜片焯水,去除牛尾的腥味和血水;2.3、將牛尾和水(水要多些,一次加夠),以及香葉、長蔥段和姜片一起放入砂鍋中。大火燒開,轉中小火燉2個小時;2.4、番茄切塊、洋蔥切片,炒鍋放少許油,油熱后先把洋蔥放入炒鍋煸炒至微黃,盛出備用;2.5、炒鍋再倒少許油,放入番茄塊和番茄醬小伙煸炒,番茄塊炒碎即可;2.6、會看到已經熬制2個小時白白的牛尾湯2.7、小火再煲1個小時即成。牛尾湯的吃法_哪些人不能吃牛尾湯哪些人不能吃牛尾湯、牛尾湯的注意事項1、哪些人不能吃牛尾湯一般人群均可食用。2、牛尾湯的適用人群一般人群均可食用。

韓式牛尾湯的做法

3，牛尾湯的做法大全韓式牛尾湯

牛尾湯是一道非常滋補的菜品，不僅女士喜歡喝男士也很喜歡喝，還有很多人都聽說過牛尾湯可以起到補腎的作用，所以男性朋友千萬不要錯過，也可以來嘗試學習制作一下。那么下面就來給大家介紹一下牛尾湯的做法和功效，將最簡單的牛尾湯分享給各位想要烹飪的男士朋友。主料：牛尾500g、山藥250g、胡蘿卜1根輔料：鹽適量、料酒適量做法：1、首先我們要把生牛尾用清水浸泡4個小時，去血水，這個過程要換水3到5次哦；2、然后我們可以將牛尾放入煮鍋，加入足量的清水和姜片；3、倒入2湯匙的料酒；4、等待大火煮開，撇去浮沫；5、將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中；6、蓋上蓋子大火燒開轉小火褒30分鐘關火；7、將山藥，胡蘿卜去皮切滾刀塊；8、待高壓鍋能正常打開后加入山藥和胡蘿卜塊小火煮30分鐘；9、加入適量的鹽胡椒粉調味，就可以開動了哦。白蘿卜牛尾湯材料：牛尾700g，白蘿卜400g，調料：鹽，料酒。制作方法1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水。2、泡好的牛尾沖洗干凈，放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘;瀝去水用溫水沖洗干凈。3、沖洗好的牛尾倒入湯鍋，加入沒過牛尾的開水(多點兒也無妨);燒開后轉小火燉3小時。4、3小時后倒入切成塊的白蘿卜繼續燉1小時，喝前根據口味調入鹽即可!牛尾的功效與作用牛尾性味甘、平；具有有補氣、養血、強筋骨的功效。現代營養學亦認為它含有豐富的蛋白質、能量和磷、鈣、鐵等以及脂肪、維生素類等。牛尾是很好的食材，而且有益血氣、補精髓的功效，有強體魄、滋容顏的作用，被視為健康營養食品。中醫認為，牛尾強體魄、滋容顏。牛尾湯適宜于生長發育、術后、病后調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。適宜于腎虛患者，如男子陽痿早泄、女子月經不調、性欲減退、腰膝酸痛等癥；可部分代替牛鞭湯；年老體弱者食用也很不錯。

牛尾湯的做法大全韓式牛尾湯

4，韓式牛尾湯食材如何挑選

韓式牛尾湯食材如何挑選　　韓式牛尾湯食材如何挑選大家了解嗎？下面我為大家介紹韓式牛尾湯食材如何挑選，希望能幫到大家！　　韓式牛尾湯食材如何挑選　　熬一鍋韓式牛尾湯，如果食材不新鮮的話不用指望湯味道鮮美清香哦，浪費了那么多紙幣、煤氣和人工，最后熬出來的牛尾湯卻一點也不誘人，甚至是砸鍋不想喝也是醉了。所以食材一定要新鮮，尤其是牛尾。　　牛尾的肉質比較粗哦，而且發紅，如果是肉質細膩的牛尾可能是假的呢，要擦亮雙眼哦。買牛尾可以從2個方面下手哦，顏色以及肉質。　　顏色上。牛尾的顏色會發紅呢，一般切成一塊塊的，肉和骨的比例其實差不多。牛尾上面是奶白色的脂肪和深紅色的肉哦，記住這句話就ok了。　　肉質上。牛尾的哦肉質比較緊密哦，也比較粗。捏捏牛尾有彈性的話是比較新鮮的哦，否則就是不新鮮的牛尾。　　買牛尾一定要去正規的地方買呢，否則買到的牛尾可能會被抽掉了牛骨髓哦，這樣熬出來的湯是不會變成乳白的呢。不知道大家在買牛尾時候會不會專門挑牛尾根部，其實根部和末梢的部位營養成分沒有多大差別呢，主要差別主要是肉和骨髓的含量，其它沒有什么大不同。　　孕婦能喝韓式牛尾湯嗎　　懷孕又是各種喝湯的`節奏，尤其是冬天，喝湯暖身又補身，也是極好的。烏雞湯、鯽魚湯、排骨湯等可能準媽都喝過不少了，如果整個孕周都是這幾道湯輪流喝，也有可能喝膩哦。可以轉轉口味，試試韓式牛尾湯呢。懷孕也是可以吃牛尾的哦，不過喝湯不能喝多。　　隔一個月左右喝一次韓式牛尾湯或者是每次喝1-2碗韓式牛尾湯就ok了哦，牛尾湯比較油膩呢。可能有些準媽看著油花花的韓式牛尾湯有點想嘔吐的感覺，那么可以加入各種蔬菜，例如番茄、西蘭花或者是白菜煲湯哦，這樣能降低韓式牛尾湯的油膩感。　　準媽不能喝太多韓式牛尾湯的原因是，牛尾的牛骨髓中含有大量的油脂哦，經常喝的話會形成血脂高呢。除了準媽不能喝多外，叔叔伯伯也不能喝多哦。有高血脂、高血壓的爺爺奶奶建議不喝哦。如果準媽喝韓式牛尾湯上火的話，可以喝點冰糖燉雪梨喝喝哦，潤肺又下火，不過不能喝多，畢竟梨子性涼哦。 ;

5，韓式牛尾湯的做法

　　導語：韓式牛尾湯是很多人的最愛，這樣的佳肴不僅擁有獨特的口感，在含有的營養元素上，也都是十分的豐富，而且也利于人體營養吸收，對滋養身體有著很好的幫助，對在改善身體體質上，這樣的湯也是有著很好助于作用，那韓式牛尾湯的做法怎么樣呢? 　　韓式牛尾湯的做法　　對韓式牛尾湯的做法上，很多人都是有著不同的方法，但是為了能夠讓它的制作方式更簡單些，它的制作過程也都是經過很多次試做，讓湯的味道不僅好，制作方法也是很簡單的。　　韓式牛尾湯的做法：　　材料：　　1. 牛尾1磅　　2. 3個小個頭的洋蔥，每個切4塊。(做時沒有小洋蔥，我用了半個洋蔥。后來在Sprouts才發現好多種小洋蔥。) 　　3. 115克/4oz 韭蔥/Leek, 切厚片。　　4. 115克/4oz 老姜，切大片　　5. 10 瓣大蒜　　6. 150克白籮卜，切大丁　　7. 6-7杯水　　最后放湯里的材料　　鹽，黑胡椒面，蔥(撕成絲)。　　做法：　　1. 用個大碗，放入牛尾，用冷水泡2小時，放冰箱里。這時很多血水就會被泡出來。倒掉血水，再加水泡。這樣換水4-5次。最后水會幾乎沒血水。這方法泡過的.牛尾，熬湯時跟本不用去血泡泡，湯直接就很清。　　2. 大鍋下6-7杯水，水開后，下牛尾，大蒜，老姜，白籮卜，韭蔥。水開后，火開到最低檔/sim，蓋上鍋蓋，熬5小時。其間不要攪。湯5小時后應該像脫脂牛奶樣，淡淡的白色。　　3. 用個大漏勺濾掉所有的蔬菜，去掉些牛油，只留下牛尾和湯。去掉牛油的最好辦法是把湯放冰箱過夜，第二天拿出來去掉上層凍起來的油。牛油特不好消化喔，一定要去掉大多數的油才開喝哈。　　4. 最后加上鹽，黑胡椒面，蔥。　　以上就是韓式牛尾湯的做法，我們制作的時候，都是可以按照以上的方法進行制作，不僅可以很好的制作出美味的佳肴來，而且在制作的過程中，我們也都是可以很好的掌握它的制作技巧，尤其是對女性來講，多喝這樣的養生湯，利于身體各方面發展。