長期以來，鄂溫克家族一直沿襲著“靠野草為生”的生產(chǎn)生活方式,純畜牧區(qū)的鄂溫克家庭以奶、肉、面為生,畜牧業(yè)是鄂溫克人的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，居住在鄂溫克民族自治旗和陳巴爾虎旗的大多數(shù)人以畜牧業(yè)為主業(yè),農(nóng)業(yè)也是從事鄂溫克的傳統(tǒng)行業(yè)之一,鄂溫克主要生產(chǎn)方式是畜牧業(yè),鄂溫克民族鄉(xiāng)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主。
生活在內(nèi)蒙古東北部和黑龍江省西部，大部分從事畜牧業(yè)，少數(shù)半農(nóng)半牧。純畜牧區(qū)的鄂溫克家庭以奶、肉、面為生。一日三餐都離不開牛奶，牛奶不僅作為飲料，還經(jīng)常被制成酸奶和干乳制品。奶油經(jīng)常涂在面包或零食上吃。主食以面條為主，一般是吐司、面條、煎餅、油煎蜜餞。有時(shí)候我也吃米飯，小米，小米，但是都做成粥，很少吃干飯。肉主要是牛羊肉。入冬前，應(yīng)宰殺大量牲畜，并將肉冷凍或曬干保存。把肉做成紅燒肉、血腸、煮米粥、羊肉串。
2、 鄂溫克人主要使用什么樣的生產(chǎn)方式鄂溫克主要生產(chǎn)方式是畜牧業(yè)。長期以來，鄂溫克家族一直沿襲著“靠野草為生”的生產(chǎn)生活方式，畜牧業(yè)是鄂溫克人的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，居住在鄂溫克民族自治旗和陳巴爾虎旗的大多數(shù)人以畜牧業(yè)為主業(yè)。直到鄂溫克自治旗等自治機(jī)構(gòu)的建立，才逐步走上了“以畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)、半農(nóng)半獵、馴鹿飼養(yǎng)、地方工業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)為重點(diǎn)”的多元化發(fā)展的經(jīng)濟(jì)振興之路，形成了各具特色的經(jīng)濟(jì)發(fā)展類型，農(nóng)業(yè)也是從事鄂溫克的傳統(tǒng)行業(yè)之一。黑龍江省訥河市王興鄂溫克內(nèi)蒙古自治區(qū)莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗都拉斯等民族鄉(xiāng)，鄂溫克民族鄉(xiāng)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主。
