普通山藥品質不同供日常食用的多為人工種植，比淮山藥含水分多,淮山的產地在江蘇和安徽附近，只有那里出產的才能叫淮山,淮山藥:淮山藥指產地在江蘇、安徽等地,淮山藥:淮山藥的質地致密、堅硬，相對較重,2.山藥:山藥口感糯甜，熟的山藥有腐粉味,1.淮山藥:淮山藥味糯,淮山和山藥的區別如下:1。
1。不同質地1。淮山藥:淮山藥的質地致密、堅硬，相對較重。2.山藥:普通山藥質地沒有那么密，比較輕，比較容易碎。二、產地不同1。淮山藥:淮山藥指產地在江蘇、安徽等地。2.山藥:山藥產于韓國、中國和日本。在中國，主要產于河南、安徽、江蘇、湖北、湖南、廣東等地。第三，味道不一樣。1.淮山藥:淮山藥味糯。2.山藥:山藥口感糯甜，熟的山藥有腐粉味。
1，外觀不同:山藥頭粗尾細，表皮光滑，無鐵銹樣斑點。淮山粗細比較均勻，膚色略暗，坑點多，根莖有鐵紅色斑點，不易洗掉。2.質地不同:山藥含有大量水分，切割后表面會很快變黃。淮山質地細膩堅硬，切面呈乳白色。3.產地不同:山藥產地廣泛，我國南北方均有種植。淮山的產地在江蘇和安徽附近，只有那里出產的才能叫淮山。4、烹飪時間不同:山藥吃的時間比較長，而淮山只需要6到7分鐘就能得到即食的感覺。
3、 淮山和 山藥有什么區別?淮山和山藥的區別如下:1。普通山藥品質不同供日常食用的多為人工種植，比淮山藥含水分多，2.異字淮山粗重藥；普通山藥較瘦，膚色會較深，根部有鐵褐色斑點，稱體重時較輕。3.質感不一樣，山藥比較脆，容易斷，而淮山不容易斷。4.產地不同淮山大部分在江蘇安徽，其他地方很少，普通山藥多出現在河南和山東。食用禁忌山藥皮膚中含有皂角苷或粘液中含有植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏、發癢，處理山藥時應避免直接接觸，本品養陰助濕，但不適用于濕盛、郁滯、邪實者。且有收斂作用，故對患感冒、大便干燥、胃腸郁結者忌用，不要生吃。孕婦要慎重食用，因為生吃山藥含有一定的毒素。
