這些看起來新鮮有光澤土豆其實(shí)是翻新洗過土豆。這些看起來新鮮有光澤土豆其實(shí)是翻新洗過土豆，2.翻新 土豆最好不要吃，2.新的土豆會(huì)有污垢和斑點(diǎn)，不會(huì)像翻新土豆看起來那么干凈，如何區(qū)分新土豆和舊土豆？專家說吃翻新 土豆容易中毒。專家說吃翻新 土豆容易中毒，翻新 土豆外觀光滑，幾乎沒有土或有少量土，其中土豆比較正常土豆比較容易腐爛，如果吃爛或被細(xì)菌感染-1。

長芽綠皮土豆(土豆)不可食用。土豆春季和初夏，發(fā)芽或部分表皮黑綠色，食用后常發(fā)生中毒。發(fā)芽土豆中毒潛伏期短則30分鐘，長則3小時(shí)。臨床表現(xiàn)有消化道癥狀，咽喉、口腔灼熱瘙癢，上腹部灼痛，惡心、嘔吐、腹瀉，偶有便血。嚴(yán)重者出現(xiàn)昏迷、瞳孔散大、呼吸困難等癥狀。所以，不要吃植株留下的原土豆塊和薯體上多余的幼薯；

土豆發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生龍葵堿，對人體有害，不能再吃。土豆等它變綠了還能吃嗎土豆如果放置太久，植株的一部分或整株都會(huì)變綠，這是因?yàn)橥炼谷~子在光的作用下變綠了，而這個(gè)土豆即將發(fā)芽。這也會(huì)大大提高土豆中龍葵的含量。龍葵味苦，似麻，是有毒物質(zhì)。土豆花中龍葵的含量最高，其次是莖和葉，塊莖中也有，但含量較低。根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定，龍葵含量超過20mg/100g，會(huì)對人畜造成危害。

但是吃土豆通常需要?jiǎng)兤ぃ敲辞嗟耐炼箘兤ず筮€能吃嗎？發(fā)現(xiàn)去除青皮的土豆表層龍葵堿含量仍高于食用限量。而變成綠色的土豆被切斷，而完全沒有綠色部分的土豆被保留，龍葵堿含量低于20 mg/100 g的限值..這說明只要把綠色的部分全部剪掉，就只能吃一部分綠色土豆但是如果土豆變綠嚴(yán)重，已經(jīng)深入內(nèi)部，就不能再吃了。

1，土豆皮膚變綠，不能食用:如果土豆皮膚變綠，說明毒素龍葵堿含量高。吃這個(gè)土豆不僅可以削皮，還可以削掉更多的果肉，完全去掉綠色的部分。如果土豆皮的綠色部分很大或者已經(jīng)發(fā)芽，就不要吃了，可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。2.土豆發(fā)芽時(shí)食用:當(dāng)土豆變綠、發(fā)芽或腐爛時(shí)，龍葵堿的含量會(huì)大大增加。如果土豆表面嚴(yán)重發(fā)霉發(fā)藍(lán)，或者a 土豆有幾個(gè)芽，應(yīng)該毫不猶豫的扔掉。

3.-0 土豆不能吃:問題土豆大部分都有相同的“面子”:外表光滑，很少或沒有泥土，存放時(shí)間短，容易腐爛。這些看起來新鮮有光澤土豆其實(shí)是翻新洗過土豆。專家說吃翻新 土豆容易中毒。外表看起來清新有光澤的，其實(shí)是“洗過的土豆”。水洗的土豆比正常的土豆容易腐爛。如果食用變質(zhì)或細(xì)菌感染土豆，會(huì)對人體造成傷害。

土豆也就是土豆土豆是我們平時(shí)吃的比較多的蔬菜，有時(shí)候也可以作為主食。當(dāng)我們剝皮或切片土豆時(shí)，我們會(huì)將它暫時(shí)置之不理。有的土豆可能會(huì)有點(diǎn)變紅，一般不是變質(zhì)引起的，但是一定要盡快吃。土豆切紅了還能吃嗎土豆切紅了不一定代表壞了不能吃。主要原因是土豆中含有的多酚類物質(zhì)被氧化，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)使土豆植物細(xì)胞變紅，所以看起來是紅色的。

但是，如果土豆發(fā)芽或者變綠，土豆就會(huì)斷。發(fā)芽或變綠土豆會(huì)產(chǎn)生龍葵堿。食用土豆含龍葵素的人會(huì)中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。切好后可以將土豆浸泡在水中，這樣可以隔絕空氣中的氧化物質(zhì)，吸收多余的淀粉。土豆里面發(fā)紅是壞的嗎土豆發(fā)紅是土豆中苯酚氧化的結(jié)果。土豆剝皮后，植物細(xì)胞中的酚類化合物在酚酶的作用下與空氣氧化結(jié)合，產(chǎn)生大量醌類化合物。

土豆如何不吃1 土豆如果皮膚變綠，就不能吃:如果土豆皮膚變綠，說明毒素龍葵素含量高。吃這個(gè)土豆不僅可以削皮，還可以削掉更多的果肉，完全去掉綠色的部分。如果土豆皮的綠色部分很大或者已經(jīng)發(fā)芽，就不要吃了，可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。2 土豆發(fā)芽時(shí)食用:當(dāng)土豆變綠、發(fā)芽或腐爛時(shí)，龍葵堿的含量會(huì)大大增加。如果土豆表面嚴(yán)重發(fā)霉發(fā)藍(lán)，或者a 土豆有幾個(gè)芽，應(yīng)該毫不猶豫的扔掉。

3 翻新 土豆不能吃:問題土豆大部分都有相同的“面子”:外表光滑，很少或沒有泥土，存放時(shí)間短，容易腐爛。這些看起來新鮮有光澤土豆其實(shí)是翻新洗過土豆。專家說吃翻新 土豆容易中毒。外表看起來清新有光澤的，其實(shí)是“洗過的土豆”。水洗的土豆比正常的土豆容易腐爛，吃了變質(zhì)或細(xì)菌感染的土豆會(huì)對人體造成傷害。

1 土豆里面是綠色的可以吃嗎？號土豆它變綠，雖然是長期日曬造成的，但除了葉子變綠外，還含有較高的龍葵堿。如果土豆變成綠色，說明其中所含的龍葵素很高，很可能引起食物中毒，不能食用。2吃了青土豆 1后有什么中毒癥狀？1.食用青土豆 1后出現(xiàn)輕微中毒癥狀，如果龍葵的用量為100g肉中200mg，一般在食用后15min和3h內(nèi)出現(xiàn)口咽瘙癢、上腹部疼痛、惡心、嘔吐和嘔吐。

1，土豆皮膚變綠的不能吃。土豆皮膚變綠，說明毒素龍葵堿含量高。這種土豆要慎重食用。要吃的話，不僅要削皮，還要多切一些果肉，把綠色的部分完全去掉。但是，如果土豆皮膚變綠或者已經(jīng)發(fā)芽，就不吃了。2.翻新 土豆最好不要吃。翻新 土豆外觀光滑，幾乎沒有土或有少量土，其中土豆比較正常土豆比較容易腐爛，如果吃爛或被細(xì)菌感染-1。

1，用手指輕輕摩擦土豆的皮膚，新的土豆的皮膚只要輕輕一擦就會(huì)脫落，而翻新 土豆的皮膚則是拋光的。2.新的土豆會(huì)有污垢和斑點(diǎn)，不會(huì)像翻新土豆看起來那么干凈，3.也可以用手指擠壓的方式測試Xin 土豆的肉的水分和緊實(shí)度。一般來說，正宗的新土豆含水量比較高，指甲壓進(jìn)去的部分有明顯的汁液滲出，肉質(zhì)也很硬。