全國各地農作物成熟時間不同，但大多集中在9月、10月、11月,這三個月成熟的谷物屬于秋季谷物,公歷直到立秋的8月7日至9日才開始入秋,立秋到了，但不是秋天的氣候到了,一般認為陽歷九月以后成熟的作物是秋季粒,秋季又稱秋季，是四季中的第三季，是夏季向冬季過渡的季節,北半球的秋天是9月到11月，南半球的秋天是3月到5月。

秋季谷物是指在秋季上成熟的農作物，如秋季水稻、玉米、大豆、高粱、谷子等。一般認為陽歷九月以后成熟的作物是秋季粒。全國各地農作物成熟時間不同，但大多集中在9月、10月、11月。這三個月成熟的谷物屬于秋季谷物。小麥、油菜和夏稻都是夏季作物。

北半球的秋天是9月到11月，南半球的秋天是3月到5月。秋季又稱秋季，是四季中的第三季，是夏季向冬季過渡的季節。天文學從秋分到冬至，氣象學家研究“物候”的標準是:酷暑過后，五天平均氣溫穩定在22度以下時，為秋季，低于10度時，為秋季。秋天的氣候特征:秋分是代表季節變化的節氣。秋分當天，太陽位于黃經180度，陽光幾乎直射赤道，晝夜幾乎相等。此時，華南地區的候車溫度普遍下降到22℃以下，進入涼爽秋季。一場秋雨一場感冒。南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，導致反復降雨，氣溫一再下降。在西北高原北部，日最低氣溫已降至0℃以下，已經可以看到漫天飛舞、大地銀裝素裹的壯麗雪景。

公歷直到立秋的8月7日至9日才開始入秋。立秋到了，但不是秋天的氣候到了，氣候季節的劃分要以“平均氣候溫度”為標準，即當地連續五天的平均溫度在22℃以下，才是真正的秋季。中國幅員遼闊，雖然各地氣候不同，但此時大部分地區尚未進入秋季氣候，尤其是我國南方，此時仍是盛夏。同時，隨著臺風和雨季的逐漸遠去，氣溫更加炎熱，立秋，二十四節氣中的第十三個節氣，是秋季的第一個節氣，它標志著秋夢季節的正式開始:“秋”意味著夏天變得涼爽。初秋，北斗指向西南，從這一天開始，秋天開始了，秋高氣爽，月明風清。此后，氣溫從最熱時開始逐漸降低，“立秋”首先帶來的是天氣的變化。從這一天開始，天高氣爽，月明風清，氣溫逐漸下降，正如諺語所說，“立秋之日涼爽”，“早晨是秋天，晚上是寒冷的”。立秋是古代“四季八節”之一，民間有祭祀土地神、慶祝豐收的習俗。