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紅豆和赤小豆有什么區別，紅小豆和赤豆的區別

來源：整理 時間：2023-02-26 09:44:40 編輯：好學習 手機版

1，紅小豆和赤豆的區別

紅小豆和赤豆沒有區別。中文學名：赤豆。別稱：紅赤小豆、紅豆、紅小豆、紅赤豆、小豆。

紅小豆和赤豆的區別

2，赤小豆和紅豆的區別

赤小豆，除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名，又稱為紅豆。在本地市場，赤小豆和紅豆則是兩種色澤接近，長相卻不一樣的干豆。赤小豆呈細長形，顆粒比紅豆小；紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。紅豆，又稱相思豆，體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產婦食用。

赤小豆和紅豆的區別

3，赤小豆和紅小豆的區別

兩者顏色相同，但是形狀不同。紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。煮完之后，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之后再煮，也煮不爛，吃著比較硬。1、紅豆， 又叫紅飯豆， 個頭稍大，就是常用來做豆沙的豆子， 有祛濕作用。2、赤小豆， 個頭較小， 有紅有黑， 紅如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。

赤小豆和紅小豆的區別

4，赤小豆與紅豆的區別

從外觀來看:一般來說，這兩種形狀是不同的。紅豆是圓形的，而赤小豆是細長的，略扁。 從應用角度看:紅豆比較大，最常用的是做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆，最適合湯或粥食用，有利尿消腫作用，非常適合孕婦食用。 口味:紅豆硬，不易煮開，適宜調味，適量糖。赤小豆更柔軟，更容易從沙里出來，質地更柔軟。就口味純正而言，紅豆確實更適合食用。可以看出，紅豆和赤小豆是非常不同的。
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