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1，水蒸蛋怎么做的啊
2，水蒸蛋的做法
3，超簡單水蒸蛋怎么做
4，水蒸蛋的制作方法和步驟
5，水蒸蛋的做法
6，水蒸蛋做法怎么做水蒸蛋
7，怎樣做水蒸蛋
8，水蒸雞蛋怎么做好吃水蒸雞蛋的家常做法
9，蒸水蛋的做法
10，怎么做水蒸蛋啊急

1，水蒸蛋怎么做的啊

用料：雞蛋，涼開水制作過程： 1、雞蛋去殼。 2、加入適量的鹽，將雞蛋打散成蛋液。 3、加入涼開水，再次拌勻。 4、分裝沖調好的蛋液，去掉蛋液表面的浮沫。 ----微波爐加熱 1、在盛蛋液的容器上覆上保鮮膜或加蓋。 2、放入微波爐，以中高火的模式，加熱2分鐘左右即可。 3、根據個人口味，可滴入醬油或花生油。

水蒸蛋怎么做的啊

2，水蒸蛋的做法

水蒸蛋的做法：主料：雞蛋2個。輔料：鹽1克、醬油10克、蔥5克。步驟：1、準備食材，雞蛋2個、鹽1g。醬油10g、蔥5g。2、先將雞蛋打散。3、加入1倍左右的溫水、鹽攪拌均勻。4、雞蛋液過篩。5、將碗里的小泡掛干凈。6、蓋上保鮮膜。7、水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分鐘。8、淋上醬油、蔥花即可。

水蒸蛋的做法

3，超簡單水蒸蛋怎么做

食材用料雞蛋4個（比較小的）相克食物香油幾滴鹽適量溫開水適量蔥花適量水蒸蛋的做法水蒸蛋的做法圖解11.準備好四個雞蛋和蒸蛋碗水蒸蛋的做法圖解22.把雞蛋打人碗中水蒸蛋的做法圖解33.用筷子朝同一個人方向打散水蒸蛋的做法圖解44.加入適量鹽繼續打散水蒸蛋的做法圖解55.然后加入同雞蛋液同等的溫水繼續朝同一個方向打散水蒸蛋的做法圖解66.鍋中放入適量的水等水燒開后把雞蛋液放進鍋中水蒸蛋的做法圖解77.大火煮15分鐘左右，煮好后滴入幾滴香油水蒸蛋的做法圖解88.再撒上少許蔥花水蒸蛋的做法圖解99.看著是不是覺得很滑很嫩膩用手機看這道菜做法小貼士兌蛋液的水要用溫水，不能用熱水或者冷水

超簡單水蒸蛋怎么做

4，水蒸蛋的制作方法和步驟

蒸蛋的制作方法和步驟如下：主料：雞蛋3只、水200毫升。輔料：花生油5克、食鹽1.5克、蔥花3克、生抽5克、雞粉3克。步驟：1、食材原圖。2、香蔥花切碎，雞蛋打入碗。3、從蛋液中加入家樂雞粉、食鹽。4、加入涼開水，用打蛋器順一個方向攪拌至均勻。5、用濾網過濾一遍。6、過濾過的蛋液，蒙上保鮮膜，用牙簽插幾個洞。7、冷水放入蒸鍋，蒸8-10分鐘即可。8、出鍋，淋入生抽，灑上蔥花即可。

5，水蒸蛋的做法

1.準備好食材。2.雞蛋打散加入溫水攪勻。3.用篩子將蛋液過濾一遍。4.涼水放上土雞蛋煮熟撈出。5.開水將水蛋液蓋上蓋放在蒸蓖上小火蒸15分鐘左右。6.蒸熟后稍涼取出。7.煮雞蛋去殼，切掉兩個尖頭做眼睛。8.大根切出鼻子和臉蛋。9.心里美切出舌頭和嘴巴。10.剩下的蛋白切出海綿寶寶的牙齒。11.組合起來放到水蛋上。12.海苔切出睫毛放眼睛上。13.眼珠涂上點藍果膏。

把雞蛋打開，加一倍的水上鍋蒸

水蒸蛋的做法1.雞蛋打散2.打的均勻3.放入一點鹽味精用開水沖一下水量大約是一碗4.鹽水放入雞蛋液中5.攪拌均勻6.過濾一下7.放入一點油8.放入蔥花9.蒸鍋中蒸15分鐘左右中火

1.溫度：用溫水攪蛋液，開鍋后用中火蒸。 2.時間：開鍋后再蒸8分鐘。 3.比例：蛋液和冷水的比例為1：2。

6，水蒸蛋做法怎么做水蒸蛋

1、水蒸蛋的原料：雞蛋兩個。 2、隔水蒸蛋的配料：尖椒碎。 3、隔水蒸蛋的調料：醬油、香油、鹽、白開水。 4、把雞蛋打散，加入等量的白開水，加少許鹽。 5、用筷子把雞蛋打勻，把雞蛋徹底打散，均勻一點。 6、打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。 7、用保鮮膜把網蓋住，上面用牙簽插幾個小洞。 8、蒸鍋內的水燒開后把雞蛋液放入，中小火蒸。 9、蒸個12分鐘左右。 10、把雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕松看到已經熟了，倒入適量醬油。 11、加入幾滴香油。 12、在上層撒上一層尖椒碎即可。

7，怎樣做水蒸蛋

一定要注意打雞蛋！一般普通的瓷碗.兩個雞蛋,把雞蛋攪拌均勻后加入水.然后再攪拌.均勻后再蒸.這里兩個雞蛋就要把水加到滿,如果雞蛋多誰少就會蒸出蜂窩狀了。而攪拌均勻水適量的話出鍋后表面就會為鏡面,然后放入醬油-香油.就可以吃啦小時候經常給自己做很有經驗！

雞蛋打打散,加水\鹽\香油\醋(去腥)\醬油(依個人口味)調勻,上屜蒸7分鐘左右就好了.

我經常煎父親做的水蒸蛋是，一般3個雞蛋的就放上2至3碗水去蒸。要拿一個中盤子去蒸就剛剛好，也可以保存雞蛋的香味。你想塊一點就放大一點火，大火的時候4分鐘就可以上了·· 這樣雞蛋就不會太老··

蜂窩是因為火急了，蒸過了。如果想要不出蜂窩，在蒸的時候鍋要留縫，別蓋嚴實了。

用陶瓷的碗，將雞蛋打散（重點），放入少許的鹽，味精|雞精，一滴白酒（去腥），加入涼了的開水（重點，會使雞蛋很嫩），加一滴橄欖油（沒有的話就其它食用油代替），放入鍋內蒸（為節約能源可以和米飯一起蒸，可以放在上面的蒸籠，也可以直接將碗放在米飯里，碗洗干凈了~等米和水沸騰后再放哦*）這樣的話會比較嫩，到時可以和米飯一起享用了

蒸出蜂窩的原因是因為雞蛋在由生變熟的時候鍋蓋上的水蒸汽形成水落到雞蛋里在蒸雞蛋的時候用保鮮膜把碗口封住用中火轉小火的蒸10到15分鐘左右即可這樣蒸出來的雞蛋就不會有蜂窩了～!

8，水蒸雞蛋怎么做好吃水蒸雞蛋的家常做法

水蒸雞蛋的做法步驟1. 雞蛋打入碗中，放入少許鹽也可以加點雞精，然后攪均勻，加入雞蛋量的2分之一的溫水，不超過30度，再攪，把泡沫撇掉，蓋上保鮮膜，水燒開后放入，把火改小，8分鐘左右就好了，滴入生抽香油，撒蔥花。再看看別人怎么說的。

水蒸雞蛋怎么做好吃，水蒸雞蛋的家常做法食材水蒸蛋的原料：雞蛋兩個；隔水蒸蛋的配料：尖椒碎；隔水蒸蛋的調料：醬油、香油、鹽、白開水。步驟/方法1、雞蛋兩個備用。2、把雞蛋打散。3、加入等量的白開水。4、加少許鹽。水蒸蛋的做法，水蒸蛋怎么做5、用筷子把雞蛋打勻，把雞蛋徹底打散，均勻一點。6、打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。7、用保鮮膜把網蓋住，上面用牙簽插幾個小洞。8、蒸鍋內的水燒開后把雞蛋液放入，中小火蒸。水蒸蛋的做法，水蒸蛋怎么做9、蒸個12分鐘左右。10、把雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕松看到已經熟了，倒入適量醬油。11、加入幾滴香油。12、在上層撒上一層尖椒碎即可。水蒸蛋的做法，水蒸蛋怎么做13、成品。水蒸蛋的做法，水蒸蛋怎么做END注意事項兌蛋液的水要用溫水，不能用冷水或熱水，冷水蒸出的水蛋不夠嫩滑，熱水容易把蛋液沖成蛋花，蛋液和溫水的比例是 1:1,不能拿捏放多少水量，可直接用蛋殼來兌，這樣準確率高。

水蒸雞蛋的做法步驟1. 雞蛋打入碗中，放入少許鹽也可以加點雞精，然后攪均勻，加入雞蛋量的2分之一的溫水，不超過30度，再攪，把泡沫撇掉，蓋上保鮮膜，水燒開后放入，把火改小，8分鐘左右就好了，滴入生抽香油，撒蔥花。

步驟蒸水蛋的做法步驟11.雞蛋5個；蒸水蛋的做法步驟22.打入碗內；蒸水蛋的做法步驟33.倒入與蛋液一樣量的溫水；蒸水蛋的做法步驟44.把混合好水的蛋液倒入一個盤內加入鹽攪拌均勻；蒸水蛋的做法步驟55.把拌好的蛋液用漏網過濾一下，可以得到更細膩的蛋液；蒸水蛋的做法步驟66.過濾好的蛋液靜置1分鐘，震幾下去掉表面的浮泡；蒸水蛋的做法步驟77.鍋中蒸水至溫熱，擺入蒸架，放入水蛋蓋上一個重的蓋子；蒸水蛋的做法步驟88.蓋上鍋蓋中火蒸5分鐘，關火后燜1分鐘即可；蒸水蛋的做法步驟99.蒸好的水蛋，根據自己的喜歡淋入醬油或其它食用；

9，蒸水蛋的做法

先選2個新鮮的雞蛋，用筷子打勻后，我的個人秘訣是放水你要放涼的開水，大概一碗水多一點就夠了，放鹽也要注意，太咸了無人食，太淡了沒味道，可以先試試，食生雞蛋無事的，放一點醬油，油，攪拌后將溢出的泡用勺子撇走，大火蒸15分鐘就OK了，蒸到10分鐘時揭蓋放一放氣，并看看情況如何，是否要增加或減小時間。微波爐蒸我沒有試過```

用料雞蛋2個相克食物鹽1/2茶匙醬油2滴油3滴溫水約280毫升蔥花少許醬油少許做法無步驟圖1.將兩只雞蛋打入蒸碗中。2.將雞蛋打散。3.加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。4.加入約280毫升溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。5.用勺子把浮在表面的泡泡舀走。6.蒸鍋中放入適量水，燒開。水開后把蛋放入。大火蒸約10分鐘。7.開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用余溫焗一焗。8.取出，用勺子在表面淋上少許醬油。小貼士不同材質的不同深淺的容器傳熱程度不一，需根據所用容器的材質和深淺調整蒸蛋的時間。

主料雞蛋兩只輔料香蔥1棵、鹽適量、油適量蒸水蛋的做法步驟1. 雞蛋磕到碗里，加點點鹽花，用筷子往順時針方向打散至起泡，加入一碗清水，攪拌一下。2. 過篩，把起泡過濾掉，這樣蒸出來的水蛋完全沒有蜂窩狀，非常嫩滑，如布丁般滑溜溜的。3. 準備一張保鮮膜，封好碗口，隔絕水汽，確保完美口感。4. 上火蒸10分鐘，出鍋前淋入生抽，花生油，即可。小貼士1.蛋液和清水的比例一定要正確水多了蒸出來的水蛋會很稀不成形水少了蛋會很多毛孔口感很老。2.過篩也是非常關鍵的一步把氣泡隔掉表面不會有蜂窩狀很平滑。3.保鮮膜也是一定要蓋的目的也是為了滑滑的口感。

水蛋關鍵是時間。材料：雞蛋，蔥花。雞蛋攪拌好后慢慢加水，可以調的更勻，調好才放鹽，再讓把鹽都調融了。放進鍋蒸，最好是鍋蓋透明的鍋子，可以看到蛋邊熟。把筷子插進水蛋里，帶不出蛋液就為蒸好。把蔥花撒一點到蛋面上，再淋點蒸魚醬油。麻油一點點，生油一點點就OK啦。喜歡豐富口味的可以再拌好蛋后，碗里放調好味道的瘦肉末或是小魚干等，倒入蛋液覆蓋。放鍋蒸，后步驟相同。這樣蒸出來的水蛋口感豐富又營養。

我媽媽的做法是，一個蛋一勺水，然后蒸之前在里面放一大勺油，但是也不要太多了。在放上點蔥花，最好多放點蔥花，蔥花可以去除雞蛋的腥味，還可以提香。然后在放鹽，味精上鍋蒸。如果你喜歡吃肉，可以炒點肉末澆汁在蛋上面，做法是把肉切成末，鍋內放油，燒制8成熱，放蔥花炸至金黃色，在放肉和醬油，鹽，味精，炒熟，可以適當的放點水。在澆到蒸蛋上就可以了。

雞蛋羹又叫蒸水蛋或叫水蒸蛋，很簡單也很營養的。做法，一兩個人吃，打三個雞蛋，放點鹽，攪勻，再放水，要溫水，一定要先打蛋再放水，不然蒸不攏，蒸的器皿最好是淺點，不要太深，那樣難得熟，放開了的蒸鍋里，8分鐘就OK拉，然后滴兩滴油，放點生抽，蔥花，根據自己的需要來，還可以撒點胡椒粉

10，怎么做水蒸蛋啊急

教你水蒸蛋鮮嫩爽滑的做法

蒸雞蛋的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：蒸蒸雞蛋的制作材料：主料：雞蛋300克調料：鹽2克,味精1克,醬油1克,小蔥15克教您蒸雞蛋怎么做，如何做蒸雞蛋才好吃1. 將雞蛋打碎在一個小盆里，放少許鹽和味精，用筷子打勻；2. 然后一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌；3. 水最好是隔夜的熱水或是溫開水，想加多少水就加多少水，可以加滿小盆；4. 只是一定要攪拌均勻，然后把上面的浮沫用小勺撇去；5. 可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然后上鍋蒸；6. 熟后加醬油和香油，就可以享用了。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

主料：雞蛋三個　　　　調料：一匙鹽,香蔥兩棵,油兩匙,蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。　　　　蒸蛋制作　　雞蛋三個打碗里加一咖啡匙鹽充分攪打，瘦肉末約一兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙（如果是化豬油就只需一匙）蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。　　　1、鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎（我　　各式水蒸蛋(20張)沒放蔥）炒出香味起鍋裝小碗里待用。　　　　2、鍋里放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五十度的熱純凈水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。　　　　3、蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續蒸。　　　　4、再蒸約三分鐘時用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果還太稀，那就加蓋再蒸一分多鐘后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。　　　　5、將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，開吃。　　　　蒸蛋技巧　　　　關鍵1：水蒸蛋千萬不能放味精　　　　關鍵2：放溫水比較好　　　　關鍵3：蛋液和溫水的比例為1：1～1.5左右　　　　關鍵4：打好的蛋液最好過濾掉小泡泡，再下鍋蒸　　　　關鍵5：水量和水溫。兌蛋液的水要用溫水，不能用冷水或熱水，冷水蒸出的水蛋不夠嫩滑，熱水容易把蛋液沖成蛋花，蛋液和溫水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋殼來兌，這樣準確率高。　　　　關鍵6：打蛋技巧。通常水蛋內會有蜂窩孔，有部分原因是打蛋技巧不佳讓蛋液內產生氣泡，因此打蛋時應順一個方向不停地攪打，直至蛋液變得細滑，才下鍋清蒸。　　　　關鍵7：火候。蒸水蛋一定要用小火慢燉，火頭過大，水蛋容易變老。　　關鍵8：可往蛋液里加點水淀粉，會使蒸出的水蛋更加鮮嫩；也可用溫牛奶代替溫水，讓水蛋味道更加鮮美。　　　　關鍵9：在蒸水蛋的時候,在盛蛋槳的容器上再加一個容器將他蓋住,這樣蒸出來的水蛋不會起泡。　　微波爐水蒸蛋　　蒸蛋配料：　　雞蛋兩個，清水（或雞湯），鹽適量，蝦米、香菇、蔥花各適量（可有可無）。　　　　蒸蛋做法：　　　　1.將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之后加入適量的鹽調味，再將蛋汁放入大碗內用保鮮膜包好大碗（保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了　　做水蒸蛋所需的材料(20張)）；　　　　2.將大碗放進微波爐中，用“解凍”（Defrost）的火力來蒸（用小火力的原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固，如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了）；　　　　3.兩個蛋大約需要蒸15分鐘，但不同的微波爐可有適當的調整，如想要讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦米、香菇、蔥花，再封好碗蒸到熟；　　　　4.這樣蒸熟后，就是一碗材料豐富、好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了。

少加點水，一般一小碗要兩個雞蛋，少加點水放鍋里沸水后再蒸個10分鐘。

作法 : 1.) 將雞蛋放入鍋中打散，加入水、鹽和味精後拌勻。 2.) 以細濾網過濾蛋液後倒入湯碗中，蓋上保鮮膜，待蒸鍋水滾後，才將湯碗置入蒸鍋，以大火蒸二十分鐘左右即可。蒸蛋的標準應是蒸出來跟布丁一樣的感覺，感覺不出蛋的存在，以軟、嫩為極品。蒸蛋的關鍵在蛋汁與水的比例為一比一又二分之一，如果要吃的硬、老些，一比二也可以，只是蒸出來的硬些而已。蒸蛋一定要用滾水蒸，蛋才會嫩，火候也是一大關鍵。一定要確定等鍋中的水燒開後，才把蛋汁放入蒸架上，到了蒸好的時間，可用細長竹籤插入蛋中取出，若沒有水從中湧出即可取出。真正成功的蒸蛋應該是蛋汁與水二者合為一體，沒有任何汁液或氣泡出現。廚房小秘訣: 蛋與水的比率為1個蛋+125c.c 的水，為防止蒸蛋起蜂窩，蒸時鍋蓋要留一點縫隙，這樣蒸出的蛋又細又美又嫩又好吃哦！

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