2、首先燕窩要提前泡發(fā)，燕窩泡發(fā)需要5-6小時(shí)才能完全泡發(fā)透，泡發(fā)透徹后把燕窩撕成細(xì)絲待用,14.盛入碗中，上桌月子燕窩湯怎么做,用料燕窩5克乳鴿500克桂圓3粒紅棗2粒枸杞5克黨參10克月子燕窩湯的做法首先燕窩要提前泡發(fā)，燕窩泡發(fā)需要5-6小時(shí)才能完全泡發(fā)透，泡發(fā)透徹后把燕窩撕成細(xì)絲待用。

將一盞燕窩放入一個(gè)裝有3/4純凈水稍大的白瓷碗中，約2小時(shí)左右用手順著紋理將燕窩慢慢的撕成一條一條，然后再處理下雜毛，繼續(xù)泡，總共泡4小時(shí)左右，濾水后再按燕窩大小分裝成一小包一小包后放入速凍柜中，隨用隨取。將要燉煮的燕窩放入白瓷碗中，用純凈水沒過燕窩，（如果喜歡喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分鐘，如果是電燉盅，可以燉1-2小時(shí)，即可食用。注意一定是用純凈水或者涼白開，用文火燉而不是大火

用料燕窩5克乳鴿500克桂圓3粒紅棗2粒枸杞5克黨參10克月子燕窩湯的做法首先燕窩要提前泡發(fā)，燕窩泡發(fā)需要5-6小時(shí)才能完全泡發(fā)透，泡發(fā)透徹后把燕窩撕成細(xì)絲待用。注意：沒有完全泡發(fā)的燕窩遇到乳鴿的油質(zhì)便無法發(fā)大，所以必須等燕窩發(fā)到極致。把乳鴿宰殺洗干凈去除內(nèi)臟，不喜歡湯過于油膩的可以把皮拔掉。由于一人分量只需要半只鴿子，剩余一半可以放冰箱保存。很多朋友會問用雞可以代替嗎？但你要知道燉出來功效是截然不同的，鴿子是必須的。乳鴿扒皮后焯水，表面微熟便撈起，晾干待用。這樣做可以去除肉類一部分嘌呤物質(zhì)，也可以令湯色純凈無泡沫。紅棗，黨參，枸杞，桂圓建議選用最好的，所謂最好當(dāng)然是無硫，無漂洗。自己再用溫水清洗即可。各位廚友，不好意思！材料放燉盅的時(shí)候拍照了

燕窩可以和雞腿一起煲湯，做法如下：食材：主料：雞腿600g、洞燕2盞輔料：清水適量步驟：1.準(zhǔn)備食材：雞腿和洞燕。2.將洞燕用清水浸泡3小時(shí)。3.將雞腿放入煮鍋中。4.蓋鍋蓋，大火煮滾。5.焯燙一會，再次洗凈。6.重新放入煮鍋中，一次性加足清水。7.放入泡發(fā)好的洞燕。8.蓋鍋蓋，大火煮滾。9.揭蓋，關(guān)火。10.整鍋倒入電燉鍋中。11.蓋鍋蓋，通電。12.大火煲2小時(shí)左右。13.即可斷電。14.盛入碗中，上桌

1、用料：燕窩5克、乳鴿500克、桂圓3粒、紅棗2粒、枸杞5克、黨參10克。2、首先燕窩要提前泡發(fā)，燕窩泡發(fā)需要5-6小時(shí)才能完全泡發(fā)透，泡發(fā)透徹后把燕窩撕成細(xì)絲待用，注意：沒有完全泡發(fā)的燕窩遇到乳鴿的油質(zhì)便無法發(fā)大，所以必須等燕窩發(fā)到極致。3、把乳鴿宰殺洗干凈去除內(nèi)臟，不喜歡湯過于油膩的可以把皮拔掉，由于一人分量只需要半只鴿子，剩余一半可以放冰箱保存。4、乳鴿扒皮后焯水，表面微熟便撈起，晾干待用，這樣做可以去除肉類一部分嘌呤物質(zhì)，也可以令湯色純凈無泡沫。5、紅棗，黨參，枸杞，桂圓建議選用最好的，所謂最好當(dāng)然是無硫，無漂洗，自己再用溫水清洗即。