天津的包子，河南的粉酸辣，四川的火鍋，貴州曬肉臘。從好吃的角度，無論是煮粥、蒸飯，除了上述提到的原陽大米之外，東北的五常大米、盤錦大米和梅河大米，糧小咖都認為不錯，比著超市里賣的普通東北米是好上很多的，題主說到的河南新鄉的原陽大米，這些年沒落的很厲害，前幾年還有一段“輝煌”，包括對標日本的越光米等，也有一定的銷量，但很快就因為各種原因又沉寂了。

1、你覺得最好吃的大米是哪里的？中國第一米是指什么？

你覺得最好吃的大米是哪里的？中國第一米是指什么？題主說到的河南新鄉的原陽大米，這些年沒落的很厲害，前幾年還有一段“輝煌”，包括對標日本的越光米等，也有一定的銷量，但很快就因為各種原因又沉寂了。當期的水稻播種面積也是明顯萎縮，當然，不可否認的是，品質比較純的原陽大米，市場有品牌影響力的“黃金晴”，還確實是挺好吃的。

談品質和影響，那是營養專家和育種專家的事兒，糧小咖作為一個市場參與者，僅從吃過的大米來簡單談談對國產大米好吃與否的認知吧，首先，個人口感上更喜歡粳米，所以平時吃的粳米也多一些。從好吃的角度，無論是煮粥、蒸飯，除了上述提到的原陽大米之外，東北的五常大米、盤錦大米和梅河大米，糧小咖都認為不錯，比著超市里賣的普通東北米是好上很多的，

其次，南方的秈米，近年來隨著品質的提升，特別是一些優質品種，在出飯和口感上都有明顯的提升。糧小咖曾在一段出差中，在湖北某地的合作社中，該合作社的理事長用本地產的三種一季稻蒸出的米飯，不僅層次分明，粒粒晶瑩剔透，而且口感柔和，唇齒留香，留下了深刻印象，當然，像湖南的一些大米品種，配合著辣椒炒肉，也是讓人欲罷不能多吃幾碗的。

綜上所述，中國作為世界上最大的大米生產國，品種繁多，再加上不同地區的消費差異，培育和種植出了很多好的大米，所謂文無第一、武無第二，大米作為國人的主要口糧，滿足60%以上人口的每日需求，也很難評出第一來。需要指出的是，雖然近年來國家在深入推進供給側結構性改革，國內稻谷的種植結構也在不斷優化調整，比如優質水稻的種植面積持續增加，米質偏低的品種面積逐漸減少，但在稻谷市場價格水平逐年走低，農民種植收益減少的情況下，無論對普通農戶，還是對種糧大戶、合作社等的種植積極性都影響比較大，

2、中國哪里的大米好吃還不貴？

武山大米，蘭州的瓜。吐魯番的葡萄，龍井茶！山東的煎餅，河北的扒鴨，天津的包子，河南的粉酸辣，四川的火鍋，貴州曬肉臘。廣東的烤乳豬，西藏的蘇油茶，青海湖的鰉魚，內蒙古的羊肉用手把！冬北的殺豬菜，廣西的米酒茶。寧夏的灘羊肉，浙江的小龍蝦！！[玫瑰][玫瑰][玫瑰][祈禱][祈禱][祈禱][玫瑰][玫瑰][玫瑰]，

3、哪種米最好吃？

了解以下幾點，您在挑選大米的時候就不會“無所適從”了，經過層層把關，相信您買到的大米就一定是最新鮮、最美味的大米。大米好不好吃，主要是由它的品種決定的，優質品種的大米質地柔韌、香潤彈牙，除了品種之外，影響大米口感的另外一些重要因素還包括：水稻的種植地區、種植方式、儲存方式、車間加工工藝以及大米的后期保存等。

大米是否好吃，這些因素也都要考慮到才成，首先說說品種。我們常吃的米，用最簡單的分法，可分為粳米、秈米和糯米，就黏性來說，糯米的黏性最強、秈米最弱，粳米居中。如果是做米飯的話，喜歡吃粳米飯的人會最多，因為它的口感適中，彈性適度，相對來講，做米飯味道也最好，從產地上來分的話，北方的米多為粳米（又稱大米，硬米，稻米），而南方的米則多為秈米（又稱南米，機米）。

從外形來看，粳米體型短粗，長相大多是“胖胖的”，做出的飯口感油潤、彈性好；而秈米則體型細長，是一副十足的“苗條身材”，做出來的飯比較松爽、彈性稍差，針對粳米和秈米的“生理特點”，要有不同的加工方法：粳米在水稻收割后就可加工新米，新米無論從色澤、口感上都遠遠好于陳米；而部分品種秈米在收割后卻不能立即加工，水稻需要1~2個月的后熟期，未經過后熟的水稻加工的大米米飯偏軟，缺乏彈性，經過后熟的大米口感會好很多，由于秈米的品種很多，多數口感偏干，偏硬，需要加入偏軟一點的秈米進行取長補短，所以南方秈米多數都是經過配米加工的。