現在回答題主的問題，長豆角怎么腌。————吃不完的豆角曬干或者做酸豆角都是一絕，我分享一個最簡單的長豆角挑選長豆角要挑選細嫩，剛采摘的，肉質飽滿的，碧綠碧綠的那種，備料洗凈且挑好蟲眼的長豆角，鹽，大點的盆，密封罐【罐小一點，一個罐裝一盤的最好】做法1.把控干水分的豆角切末，下次食用不用洗不用切2.把切好的豆角放在大盆里，用鹽腌制十分鐘3.裝入小罐子，5-7天即可酸小結。
1、長豆角怎么腌？幾月可以腌？
長豆角怎么腌？幾月可以腌？說到豆角，農民伯伯估計樂的嘴都合不攏。豆角食用周期長，會生，會長，好打理，儲存方便，對便秘有改善作用。長豆角是夏天家家戶戶餐桌上必備的美食，6-8月，這個時間段價格也比較低廉，因為農戶的豆角也上市了，其次是肉質細嫩，爽口。無論是炒拌炸都是一絕，————吃不完的豆角曬干或者做酸豆角都是一絕。
現在回答題主的問題，長豆角怎么腌？我分享一個最簡單的長豆角挑選長豆角要挑選細嫩，剛采摘的，肉質飽滿的，碧綠碧綠的那種，備料洗凈且挑好蟲眼的長豆角，鹽，大點的盆，密封罐【罐小一點，一個罐裝一盤的最好】做法1.把控干水分的豆角切末，下次食用不用洗不用切2.把切好的豆角放在大盆里，用鹽腌制十分鐘3.裝入小罐子，5-7天即可酸小結:放的越久會越酸。
2、怎樣腌制不酸的長豆角？
腌制酸豆角的家常做法【準備食材】：豆角，小米椒，老姜，獨蒜，花椒，食鹽，白酒，【腌制步驟】：第一步：首先將買回來的豆角用清水沖洗干凈，然后擦干表面的水分備用，再把小米椒，老姜，獨蒜，胡椒清洗一遍，放到水中浸泡5分鐘的時間，時間到后將其撈出來瀝干水分，在鍋中加入適量的清水，用大火燒開，再把食鹽放進去，用筷子攪拌至食鹽完全融化，然后把水自然放涼。
第二步：準備腌制酸豆角的容器，用白酒在容器壁上面擦拭一遍，然后將洗凈的酸豆角放進容器中，倒入放涼的鹽水，把小米椒，老姜，獨蒜放到容器中，撒上適量的花椒，最后倒入白酒，將其密封起來，放到陰涼通風，大概腌制20天的時間就可以食用了，要是味道沒有很好，就多腌制一段時間，這樣腌制出來的酸豆角一點都不生花，而且非常的酸脆爽口。
