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本文目錄一覽

1，油燜冬筍的做法步驟圖油燜冬筍怎么做好吃
2，油燜冬筍怎么做
3，怎樣做油燜筍
4，油燜筍怎么做才好吃
5，油燜冬筍怎么做好吃油燜冬筍的吃法技巧
6，不麻嘴的油燜冬筍怎么做

1，油燜冬筍的做法步驟圖油燜冬筍怎么做好吃

材料拉面150公克，青菜2根，鮮筍湯頭500㏄，煮熟的冬筍150公克，香菇2朵，A.鹽1/2茶匙，B.油100㏄，鹽1/4茶匙，素蠔油1/2茶匙，鮮筍高湯50㏄，太白粉1茶匙做法1.將面、青菜燙熟放入碗內。2.鮮筍湯頭加調味料A調味后倒入面碗中。3.炒鍋加油燒熱，將冬筍切塊放入鍋，以中火炸約3分鐘至稍干，瀝干油后加香菇及調味料B勾芡，淋在作法2的面上即可。

油燜冬筍的做法步驟圖油燜冬筍怎么做好吃

2，油燜冬筍怎么做

原料：冬筍兩只調料：生姜2片冰糖三四粒老抽1/2小匙生抽1大匙油燜冬筍做法 1.冬筍去掉老根和筍衣，切成寸段，放入開水鍋中，加鹽焯燙2分鐘，這樣可以去除過多的草酸鈣（就是筍里面白色的東東）撈出瀝干水分待用 2.另起鍋燒熱，下寬油，下姜片煸香，下筍段翻炒至表面微焦，接著下入冰糖、老抽、生抽炒勻 3.加半碗水到鍋中，蓋上鍋蓋小火燜5分鐘，繼續大火翻炒收汁即可出鍋

油燜冬筍怎么做

3，怎樣做油燜筍

原料凈春筍250克、醬油15克、白糖15克、生抽100克，鮮湯、麻油及味精適量。2做法一1）鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松后切成段。2）鍋內入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段段煸炒幾分鐘。3）調入料酒，生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜3分鐘左右。4）打開鍋蓋，調入雞精，撒入香蔥花即可。3做法二編輯**除了用鮮筍外,也可用袋裝冬筍以同樣方法制作這道菜。**加入少許水發香菇，菜的味道會更鮮美。【原料】冬筍(或春筍)600克。【調料】花生油、精鹽、醬油、味精、麻油、桂皮、八角、蔥、姜。【制法】(1)將筍剝殼去老根洗凈，切成粗條備用。(2)炒鍋放油燒熱，放入蔥、姜、筍條一起煸炒后，再加醬油、桂皮、八角翻炒一下，然后燜燒至湯汁收干，完全是醬油和油時起鍋裝盆，淋上麻油即成。4做法三油燜筍的原料：春筍油燜筍油燜筍的配料：蔥油燜筍的調料：老抽、鹽、生抽、白砂糖油燜筍的做法：1、春筍去殼焯水，將焯過水的筍切成滾刀塊（切條也可以）。2、鍋底倒油，多放一點油，筍很吃油的，然后放入蔥花少許。3、用鍋鏟將筍翻炒一下。4、加入生抽（量比較大）和鹽（少許），如果上色就會比較淺，可以加一點老抽。5、加2勺糖，糖要比較多，不加糖這個菜基本上味道就不對了。6、再加點料酒。7、然后加一些水，調中火偏小一點的火力，蓋上蓋子燜8分鐘。開蓋看水收完了，油燜筍就可以裝盤了

怎樣做油燜筍

4，油燜筍怎么做才好吃

原材料：竹筍、蔥花、醬油、鹽、白糖、芝麻油。做法：1、竹筍剝去殼，切去老根，用刀背拍松后切段；2、熱鍋入油，油溫后倒入筍段煸炒，調入醬油、鹽、白糖調味（根據自己的喜好放入調料）；3、加入適量清水，中火燜燒15分鐘左右，至湯汁收干入味，淋少許芝麻油，撒入蔥花即可。4、最后就是裝盤。你可以試一下，看看味道如何啊！

當然是選料啊，筍一定要嫩，怎么做都好啦原料：竹筍、蔥花、醬油、鹽、白糖、芝麻油。做法： 1、竹筍剝去殼，切去老根，用刀背拍松后切段； 2、熱鍋入

油燜筍　　原料：凈春筍250克、醬油15克、白糖15克、生油100克，鮮湯、麻油及味精適量。　　做法：　　1）鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松后切成段。　　2）鍋內入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段段煸炒幾分鐘。　　3）調入料酒，生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜3分鐘左右。　　4）打開鍋蓋，調入雞精，撒入香蔥花即可。　　超級啰嗦：　　**除了用鮮筍外,也可用袋裝冬筍以同樣方法制作這道菜。　　**加入少許水發香菇，菜的味道會更鮮美。　　【原料】冬筍(或春筍)600克。　　【調料】花生泊、精鹽，醬油、味精、麻油、桂皮、八角、蔥、姜。　　【制法】　　(1)將筍剝殼去老根洗凈，切成粗條備用。　　(2)炒鍋放油燒熱，放入蔥、姜、筍條一起煸炒后，再加醬油、桂皮、八角翻炒一下，然后燜燒至湯汁收干，完全是醬油和油時起鍋裝盆，淋上麻油即成。

5，油燜冬筍怎么做好吃油燜冬筍的吃法技巧

主料筍500g 輔料老抽適量生抽適量白糖50g蔥適量步驟油悶筍的做法步驟11.先將筍殼去除，把筍洗干凈，瀝干水份；油悶筍的做法步驟22.取一根筍放在蒸板上，有刀拍扁并切成小短；油悶筍的做法步驟33.起油鍋，燒這個菜，油要比往常炒菜略多些，倒入筍；油悶筍的做法步驟44.翻炒至筍變色后加入適量的老抽和生抽油悶筍的做法步驟55.再加入白糖油悶筍的做法步驟66.繼續翻炒至熟；先把筍盛起來油悶筍的做法步驟77.撒入蔥花并將湯汁倒入即可小貼士筍的保鮮期很短，最好當天買當天吃

材料竹筍，醬油，鹽，白糖，芝麻油做法1 竹筍剝去殼，切去老根，用刀背拍松后切段；2 熱鍋入油，油溫后倒入筍段煸炒，調入醬油、鹽、白糖調味；3 加入適量清水，中火燜燒15分鐘左右，至湯汁收干入味，淋少許芝麻油即可。材料冬筍、料酒、生抽、白糖（如果用冬筍，事先煮5分鐘左右。高溫可分解大部分草酸,又能去除苦澀,使味道更鮮美。）做法1、竹筍剝去外殼，洗凈后去老根，切滾刀塊；2、鍋內放油燒至7成熱，倒入竹筍煸1分鐘，烹入料酒，生抽，白糖，炒勻后蓋蓋中火燜5-10分鐘；3撒入蔥花，拌勻后即可。材料新鮮竹筍4根，香蔥2根，料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），雞精1/2茶匙（3g），油2湯匙（30ml）做法1、竹筍剝去外殼切去老根，清洗干凈，用刀背拍松后切成4cm長的段。香蔥洗凈后切成蔥花。2、炒鍋內加油大火燒至七成熱，倒入竹筍段煸炒4分鐘，之后調入料酒、生抽和白砂糖翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜3分鐘。3、打開鍋蓋，調入雞精，撒入香蔥花即可。材料鮮筍3根，料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），白糖1茶匙（5g），雞精少許，青蔥少許做法1、鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松后切成段。2、鍋內入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段段煸炒幾分鐘。3、調入料酒，生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜3分鐘左右。4、打開鍋蓋，調入雞精，撒入香蔥花即可。

6，不麻嘴的油燜冬筍怎么做

1. 首先說一下怎么挑帶皮的冬筍，帶皮的冬筍盡量挑這種彎的，里面的肉比直的飽滿，用指甲掐一下底部，能輕松掐掉的就是比較嫩的了2. 帶著皮將近3斤的竹筍，去皮以后就剩下一斤左右了3. 豎著切成片，燜著吃要切得稍微厚一點，薄了影響口感4. 水燒開將切好的筍片放進鍋里焯水5. 焯完不要撈出來，因為冬筍里含有草酸，吃起來會有麻嘴的感覺，所以要蓋上鍋蓋燜上七八分鐘，燜完了以后水里就會漂著一些白色的漂浮物，燜完撈出備用6. 現在有這種新鮮的朝天椒，放在里面有種鮮辣味，不是干辣椒的那種干燥火辣感覺。當然不能吃辣的可以把辣椒省略7. 輔料：五花肉、新鮮的辣椒段、新鮮的蒜苗（南方叫青蒜）、胡蘿卜8. 油燒開放上辣椒和五花肉9. 五花肉炒致七八成熟，將焯水后的冬筍撈出瀝干水倒入鍋中翻炒，倒上生抽，（生抽是提鮮的，鹽味比較足，放了生抽就不要放鹽了，我一般用生抽以后連味精都省掉了）10. 稍微翻炒后把切好的胡蘿卜片加入，蓋上鍋蓋轉中火燜5分鐘左右，（因為冬筍比較嫩，燜的時間長了影響口感和味道）11. 燜完后放入蒜苗段，倒入老抽調色，最后翻炒一下，就可以裝盤了12. 一盤色香味俱全的五花肉燜冬筍就可以開吃了，新鮮的朝天椒很辣，蒜苗是提味的，吃一口回味無窮，喜歡吃的照著做一盤慰勞自己吧