涼拌菜，在中國八大菜系中都有，每一個菜系都有自己的風格和特色，受地理環(huán)境、氣候條件和飲食習慣的影響，所以口味也各不相同。去哪里學(xué)習涼拌菜，是要經(jīng)過前期的考察和自己的喜好特長，你喜歡哪種風格特點的就去學(xué)哪個地方的菜，你對四川的涼鹵了解多少，學(xué)成能有效服務(wù)于當?shù)匕傩諉帷?/p>
1、學(xué)做涼拌菜哪里能學(xué)？
涼拌菜，在中國八大菜系中都有，每一個菜系都有自己的風格和特色，受地理環(huán)境、氣候條件和飲食習慣的影響，所以口味也各不相同。去哪里學(xué)習涼拌菜，是要經(jīng)過前期的考察和自己的喜好特長，你喜歡哪種風格特點的就去學(xué)哪個地方的菜，個人比較喜歡麻辣，而且平時吃的較多的也是麻辣口味，可能是在四川呆過的緣故。湘菜油多味濃，以辣、熏居多，喜歡放辣椒，
2、目前比較迷茫，想去學(xué)習做四川涼拌菜，有做過的嗎？有什么建議？
準確地回答你，我就是做熟食行業(yè)的，如鹵菜，涼菜，現(xiàn)撈要想學(xué)這門技術(shù)方法渠道多種多樣，以登門拜技術(shù)較好的師博為師的方法，加上自己平常多學(xué)多練，補充理論知識為最好方案。多問你幾句：迷茫期擇業(yè)，你想好了嗎？第一，實體經(jīng)濟大不如以前，風聲水起，一做就賺得盆滿缽滿的，你有這份毅力與耐心嗎？第二，你對四川的涼鹵了解多少，學(xué)成能有效服務(wù)于當?shù)匕傩諉幔繐Q句話說，當?shù)厝肆暡涣晳T四川的菜系，這才是你所學(xué)的技術(shù)有沒有用的根源第三，你對當?shù)匕傩盏纳钏剑Y(jié)構(gòu)，消費層次作沒做充分調(diào)查。
