杏鮑菇做法，素炒杏鮑菇的做法素炒杏鮑菇怎么做好吃素炒

來源：整理時間：2023-03-14 11:35:26 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，素炒杏鮑菇的做法素炒杏鮑菇怎么做好吃素炒

主料：杏鮑菇500g 配料：干辣椒3個、姜3片、蒜頭3瓣、芹菜1小把、食用油適量紅燒杏鮑菇的做法教程：1、杏鮑菇洗凈，切成1cm左右的長條狀;姜洗凈;蒜頭洗凈去皮、拍碎;芹菜洗凈切成較長的段。2、熱鍋下油，油燒熱后下入杏鮑菇煸炒，將杏鮑菇煸炒出水分且有點(diǎn)金黃色后，盛出杏鮑菇待用。3、鍋中再放少量油燒熱，放入干辣椒、姜片和蒜頭炒出香味，倒入杏鮑菇，加入生抽翻炒片刻，最后加芹菜，熄火即可食用簡簡單單的三步，上面就是紅燒杏鮑菇的做法講解，您只消花幾分鐘就能做出一道香味濃郁，吃著清鮮可口仿似鮑魚般的美味了。您學(xué)會了嗎？學(xué)會了就馬上動手為自己和家人做這道能強(qiáng)身健體的菜吧。

食材明細(xì)杏鮑菇300g（1個）胡蘿卜1根尖椒1個大豆油10g醬油5g鹽5g十三香少許味精少許原味口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度素炒杏鮑菇的做法步驟素炒杏鮑菇的做法步驟：1 1原料杏鮑菇一根，大約300g素炒杏鮑菇的做法步驟：2 2胡蘿卜一根，尖椒一根素炒杏鮑菇的做法步驟：3 3將杏鮑菇切成綾型備用。素炒杏鮑菇的做法步驟：4 4將胡蘿卜和尖椒改刀備用。素炒杏鮑菇的做法步驟：5 5鍋中放入大豆油，待油熱后，先胡蘿卜放入鍋中，炒熟。素炒杏鮑菇的做法步驟：6 6再放入杏鮑菇，進(jìn)行翻炒，加入十三香粉，加入鹽調(diào)味。

素炒杏鮑菇的做法素炒杏鮑菇怎么做好吃素炒

2，杏鮑菇蘑菇怎么做好吃

主料杏鮑菇300g方法/步驟杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。1、祛脂降壓：能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。2、提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。3、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。【如何挑選杏鮑菇】1、菌蓋：菌蓋為圓碟狀，表面應(yīng)有絲狀光澤，平滑、干燥、再看菌蓋是否開了，菌蓋如果開了，代表采摘遲了，孢子都已經(jīng)開了，其營養(yǎng)就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。2、菌褶：菌褶應(yīng)排列密集，顏色應(yīng)呈乳白色，邊緣及兩側(cè)平，有小菌褶。3、菌柄：先看表面的纖維，過粗代表其太老了，過細(xì)則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右為佳，最后看顏色，色澤乳白光滑，肉質(zhì)肥厚。【杏鮑菇的保存方法】4-5天，杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一周左右。如果放在2-4℃條件下，則可以保存半個月以上。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導(dǎo)致腐爛霉變。4【杏鮑菇的制作技巧】杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐;即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。了解了這么多，快跟小編一起動手制作杏鮑菇美食吧~

蘑菇富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，低脂肪、低熱量，一直備受百姓青睞。不同的蘑菇營養(yǎng)不同，吃法不同。比如干香菇與肉類搭配，而鮮香菇與蔬菜搭配更營養(yǎng)。杏鮑菇是一種菌肉肥厚、質(zhì)地脆嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美（具有杏仁香味）、口感極佳的一種平菇，被譽(yù)為“平菇王”。杏鮑菇含有大量的蛋白質(zhì)、糖類和多種維生素。據(jù)測定蛋白質(zhì)含量高達(dá)25%，脂肪1.4%，粗纖維6.9%，灰分6.9%。在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全。此外，還含有多種礦物質(zhì)元素。經(jīng)常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用，對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預(yù)防和治療作用，并能提高人體免疫力，增強(qiáng)人體抗病治病能力。因此，杏鮑菇被稱為新世紀(jì)理想的健康食品。杏鮑菇有以上...味道鮮美（具有杏仁香味）、清燉、做湯可做30多種名菜。 2、炒、肝炎，吃法不同。杏鮑菇是一種菌肉肥厚，脂肪1。 3，吃法不同。不同的蘑菇營養(yǎng)不同，與荷蘭豆，最好用溫水浸泡20分鐘。 1。據(jù)測定蛋白質(zhì)含量高達(dá)25%：香味濃厚.9%，讓它更容易入味，食用做法很多。此外。鮮香菇、質(zhì)地脆嫩，每一種吃法都能滿足不同階層的需要：適合搭配著蔬菜吃，增強(qiáng)人體抗病治病能力：紅燒雞鴨鵝豬牛羊等。用干香菇燉雞。鮮香菇炒油菜。杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩，低脂肪，且有明顯的降血壓作用，可以先在鮮草菇的菌蓋上劃個十字形刀口，味道更香濃、火腿腸一起炒的“三色杏鮑菇”就是道經(jīng)典佳肴，適宜與肉類一起烹調(diào)。 4、燉、杏鮑菇。因此，對胃潰瘍、炒。新鮮的茶樹菇清香可口：涼調(diào)清拌，以保留其中的維生素c，而鮮香菇與蔬菜搭配更營養(yǎng)、燒，被譽(yù)為“平菇王”，灰分6、低熱量。茶樹菇。比如干香菇與肉類搭配、糖類和多種維生素：適合炒著吃，粗纖維6，油炸熱菜涼吃等、心血管病、涼菜，既融合了香菇的清香爽滑、紅燒。浸泡過香菇的溫水燉雞時加進(jìn)去；雞肉最容易入味。經(jīng)常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量。入鍋前：可做不同類型的湯10余種，或配各種肉類炒菜等、糖尿病也具有一定的預(yù)防和治療作用.4%，又保留著油菜的嫩綠清脆、口感極佳的一種平菇，可以和豆角一起清炒。杏鮑菇含有大量的蛋白質(zhì)，其中人體必需的8種氨基酸齊全，一直備受百姓青睞，還含有多種礦物質(zhì)元素。草菇：草菇最適合爆炒。干香菇烹調(diào)前、多種維生素和礦物質(zhì)。杏鮑菇有以上特殊功能外，味道最好。比如干香菇與肉類搭配、做湯，杏鮑菇被稱為新世紀(jì)理想的健康食品：可清炒、營養(yǎng)豐富，香菇給雞肉提鮮去腥。干香菇，色香味俱全.9%，而鮮香菇與蔬菜搭配更營養(yǎng)。在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸。杏鮑菇從涼，并能提高人體免疫力，吃每道菜只要有杏鮑菇就給人一種美好的感覺蘑菇富含蛋白質(zhì)。不同的蘑菇營養(yǎng)不同

杏鮑菇蘑菇怎么做好吃

3，杏鮑菇都有什么作法

麻油杏鮑菇湯材料杏鮑菇150公克，老姜50公克，枸杞10粒，水400㏄，黑麻油100㏄，米酒3大匙，香菇素4公克，鹽少許做法 1.杏鮑菇以酒水洗凈，瀝干水分后以手撕成大長塊；老姜刷洗干凈外皮，切片；枸杞洗凈后泡水約5分鐘，瀝干水分；備用。2.熱鍋倒入麻油燒熱，加入作法1的姜片，以小火慢炒至姜片卷曲并釋放出香味，加入作法1的杏鮑菇長塊拌炒均勻，沿鍋邊淋入米酒，續(xù)煮至酒味散發(fā)，再加入水以中火煮開，以鹽和香菇素調(diào)味，起鍋前加入作法1的枸杞拌勻即可。美極杏鮑菇材料杏鮑菇，鹽，白糖，蒜末，黑胡椒粉，芝麻油，蔥花，海鮮醬做法 1.杏鮑菇洗凈,上鍋隔水中火蒸8分鐘左右.2.取出,待涼.3.戴上一次性手套,把杏鮑菇撕成條狀.4.加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,白糖,蒜末,芝麻油,撒點(diǎn)黑胡椒粉,放一勺海鮮醬拌勻后,撒上蔥花上桌.小訣竅: 1.杏鮑菇不要用刀切,而是要用手撕成條,這樣不會流失里面的汁水.2.因?yàn)榉帕撕ｕr醬,所以就不需要再放雞精了.彩椒炒杏鮑菇材料杏鮑菇80公克，三色甜椒各20公克，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，細(xì)砂糖1/2小匙，米酒1小匙，水2大匙做法 1.杏鮑菇洗凈切片；三色甜椒均洗凈、去蒂及籽后切塊；備用。2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入所有材料翻炒至有香味散出，再加入所有調(diào)味料拌炒均勻即可。杏鮑菇骨頭湯材料豬骨頭，杏鮑菇，姜，蔥，大料，鹽，料酒做法 1.洗骨頭、洗杏鮑菇切厚片，姜切片、蔥切段，尋摸出八角一粒~2.隨便找個鍋放入冷水，放兩片姜，然后放入骨頭煮開，將骨頭撈出，這鍋水倒掉不要。另取砂鍋，然后將焯過水的骨頭放入加入足量的水，放入姜片、蔥段、八角開煮~3.燉開后放入些花雕酒，然后調(diào)成小火開燉吧，這段時間，俺將房間整理一遍，洗了兩件衣服，然后陪老媽聊天，估摸著至少有一個小時~4.這時滿屋飄香哇，將杏鮑菇放入砂鍋中再燉近半個小時，臨出鍋放些鹽調(diào)味，撒些蔥花就行嘍宮保魷魚杏鮑菇材料：魷魚，花生，荷蘭豆，杏鮑菇。做法材料清洗好之后，先用開水焯一下魷魚，卷了就拿出來。荷蘭豆切小段，杏鮑菇切片冷鍋冷油，放進(jìn)花生豆，炒熟，倒出。接著炒杏鮑菇，荷蘭豆，2分鐘后放魷魚，花生豆，鹽，生抽，蠔油，大約2分鐘。出鍋。鮑汁杏鮑菇原料：杏鮑菇2個，小棠菜心9朵，調(diào)料：鮑魚汁2匙，蠔油1匙，生抽1匙，糖半匙，鹽一點(diǎn)做法 1、小棠菜剝?nèi)ネ饷娴拇笕~子作他用，只留下菜心； 2、燒開一鍋水，下少許植物油和一點(diǎn)鹽，把小棠菜心焯熟，擺盤備用； 3、用小半碗清水加入蠔油、生抽、糖、鹽，攪勻成調(diào)味汁備用； 4、杏鮑菇切片，熱鍋放油，先把菇片煎一下； 5、再倒入調(diào)味汁煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁； 6、最后調(diào)入2匙鮑魚汁，拌勻即可； 7、先將菇片擺盤，再把湯汁均勻地澆上，成品完成。酒香杏鮑菇材料杏鮑菇適量，紹興酒2大匙，生抽，白糖，水淀粉，鹽，蒜茸，素油做法 1.油熱后放蒜茸炒香，放杏鮑菇，翻炒兩分鐘后放紹興酒，大火讓酒快速蒸發(fā)一些，2.再轉(zhuǎn)為中火，放生抽，鹽，放水淀粉中火炒到杏鮑菇片都軟軟的了，放糖，關(guān)火出鍋。干煸杏鮑菇材料杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。做法 1杏鮑菇洗凈切片，入沸水汆燙后濾水，加少許生抽拌勻腌制15分鐘；2洋蔥洗凈切絲；3炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出；4到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒；5加入鹽、胡椒粉調(diào)味，炒勻即可。蠔油杏鮑菇材料杏鮑菇，蠔油，蒜蓉，生粉，鹽，白糖.做法 1.杏鮑菇洗凈切片,綽水.2.爆香蒜蓉,倒入杏鮑菇,入少許鹽,糖翻炒幾下.3.加入蠔油適量,炒勻,勾芡出鍋.醬爆杏鮑菇材料杏鮑菇2-3，青椒蔥姜醬（喜歡吃的醬都可以）做法 1：蔥姜辣椒切絲，菇切片2：鍋內(nèi)放油，放入蔥姜辣椒爆香3：放入蘑菇，放入雞精糖（根據(jù)醬的咸淡可以選擇放或者不放鹽）4：當(dāng)蘑菇炒到有少許濕潤感，放醬，翻炒出鍋蜜汁杏鮑菇材料杏鮑菇、香草碎、蜂蜜做法 1、杏鮑菇洗凈切成約1cm的厚片，用刀尖劃出紋路，以便于進(jìn)味兒； 2、將1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合拌勻成調(diào)味醬汁； 3、將杏鮑菇碼放在平底鍋中，均勻澆上醬汁，腌制15分鐘左右； 4、然后撒上適量香草碎，用中小火將杏鮑菇煎熟，醬汁收干即可。 ——杏鮑菇在煎制過程中會出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子將杏鮑菇翻面，以保持受熱均勻，并使醬汁包裹在蘑菇上。火腿杏鮑菇材料火腿，杏鮑菇，紅辣椒，蔥花，鹽，雞精做法 1.火腿腸切大片，杏鮑菇同樣大片（被我在超市遇見大個滴，真是愛S啦～），紅辣椒切小圈（裝飾作用），蔥花～2.熱油下紅辣椒和杏鮑菇不停的炒，炒出汁～3.接著下火腿片一起翻炒～4.撒鹽調(diào)味，撒雞精和蔥花就OK了！蘆筍杏鮑菇材料蘆筍150克，杏鮑菇1個，鮮蝦仁10只，胡蘿卜1小塊，調(diào)料：糟鹵，生抽，糖；料酒，鹽，蛋清做法 1、蘆筍洗凈切成小段，杏鮑菇洗凈后切成小滾刀塊，胡蘿卜切小丁，蝦仁挑去蝦線，加少許料酒、鹽、一點(diǎn)點(diǎn)蛋清腌制一會 2、燒一鍋開水，將杏鮑菇塊放入水中焯1分鐘后撈出瀝干水分 3、鍋燒熱后倒入油，先將胡蘿卜丁放入翻炒 4、隨后倒入蘆筍、蝦仁不斷翻炒 5、炒至蝦仁變色，倒入焯好的杏鮑菇，調(diào)入生抽和糟鹵和少量糖，炒一分鐘即可出鍋三杯杏鮑菇材料杏鮑菇200公克，地瓜150公克，九層塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1條，蔥1/2支，蒜頭6粒，高湯1杯，海鮮用三杯醬汁2茶匙做法 1.杏鮑菇洗凈、切塊，并瀝干；地瓜削皮、切塊；辣椒、蔥切段，備用。2.將杏鮑菇放入150℃六分滿的油鍋中，以大火炸至杏鮑菇的梗略呈金黃色〈約2分鐘〉，即可撈起，備用。3.另將地瓜放入150℃六分滿的油鍋中，以大火炸至表面脫水〈呈現(xiàn)皺皺的樣子〉，即可撈起。4.另熱一鍋，放入麻油，加入姜片，至姜片成卷曲狀，再放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭爆香。5.加入海鮮用三杯醬、高湯、作法2的杏鮑菇和作法3的地瓜，以大火拌炒均勻至收汁。6.加入九層塔，一起拌炒即可。香鹵杏鮑菇材料杏鮑菇200公克，蔥絲適量，姜絲適量，辣椒絲適量，素肉臊鹵汁800㏄，素肉臊鹵汁60㏄，素蠔油1/2大匙，太白粉水少許，香油1/4小匙做法 1.杏鮑菇洗凈，削去蒂頭備用。2.將作法1的杏鮑菇放入鹵鍋中，加入材料中的素肉臊鹵汁鹵約30分鐘，取出切厚片排盤。3.將調(diào)味料中的素肉臊鹵汁加入素蠔油一起煮沸厚，以太白粉水勾薄芡，再加入香油拌勻成淋醬備用。4.將作法3的淋醬淋在作法2的杏鮑菇上，加上蔥絲、姜絲、辣椒絲即可。XO醬炸杏鮑菇材料杏鮑菇2朵，雞蛋2顆，面包粉160公克，蒜碎少許，臺式XO醬1茶匙，椒鹽少許做法 1.取一鍋水燒滾后，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟后，撈起切片備用。2.雞蛋打散后，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，并抹上面包粉備用。3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。4.裝盤后加入臺式XO醬、椒鹽及蒜碎一并拌勻入味，即可。奶油杏鮑菇材料杏鮑菇，西蘭花，蔥姜蒜，鹽，味精，奶油做法 1.西蘭花切小朵；杏鮑菇切片；蔥切段，姜、蒜切片2.黃油放鍋中熔化3.放入姜片炒香，再放入杏鮑菇煎回軟，加高湯、鹽、味精4.蒜蓉西蘭花圍邊金沙杏鮑菇材料生咸蛋黃5顆，杏鮑菇200公克，蔥花30公克，花椒鹽1大匙做法 1.咸蛋黃先蒸熟、再壓碎，備用。2.將杏鮑菇切滾刀狀，裹上太白粉后入油鍋炸至干酥，撈起瀝干油份，備用。3.起鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法1的咸蛋黃碎炒香，再放入作法2炸好的杏鮑菇拌勻，最后撒上蔥花及花椒鹽拌勻即可。

材料：杏鮑菇200克、黑木耳100克、香菜50克調(diào)料：色拉油1湯匙、食鹽1/2茶匙、魚香肉絲調(diào)料1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、辣椒油1湯匙做法：1.準(zhǔn)備好原材料，杏鮑菇手撕成絲，泡好的黑木耳切成絲，魚香肉絲調(diào)料，魚香肉絲調(diào)料放入碗中，加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆?.燒熱鍋，按1：1的比例放入適量的色拉油和紅辣椒油混合，下入手撕的杏鮑菇煸炒，煸炒至杏鮑菇絲微微發(fā)軟后下入黑木耳絲3.一起翻炒，加入適量的鹽和黑胡椒，倒入準(zhǔn)備好的魚香肉絲調(diào)味料液，翻炒均勻后煮上一、兩分鐘，起鍋前加入香菜梗翻炒均勻，裝入盤中，擺上香菜葉即可

杏鮑菇都有什么作法