隨個人口味加入剁椒湖南手工濕米粉的做法湖南手工濕米粉制作方法,1、首先米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉，現在手工米粉一般用的是陳年的早稻米，做出來的米粉才有韌性，不易斷,做湖南米粉怎么做好吃,湖南米粉的做法步驟湖南米粉的做法圖解11.先把干米粉用水泡一小時湖南米粉的做法圖解22.然后把配菜備好，碗里放入鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、香油，把水燒開后，倒入碗中。

用料米粉牛肉芹菜生姜蒜胡椒粉醬油料酒生粉辣椒粉或者干辣椒八角桂皮湖南米粉的做法第一部分：泡米粉冷水泡一晚上，第二天等水燒開之后煮兩分鐘即可。第二部分：炒牛肉1、牛肉切好之后，放醬油、胡椒粉、生粉、料酒腌制一會兒2、油熱之后放入切好的姜蒜爆香，再放進去牛肉炒至斷生，扒到一邊。3、放入切好的紅椒和芹菜，炒一會兒，然后和牛肉一起炒。稍微炒一會兒就可以盛起來了。第三部分：做湯底1、油熱之后，放入辣椒粉，稍微爆香立刻放入一大碗水。2、放一點醬油、雞精、八角、桂皮，再放一點剛才炒好的牛肉進去，煮一會兒，各種味道都融入湯里。3、放鹽，稍微比平時咸一點

1、首先米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉，現在手工米粉一般用的是陳年的早稻米，做出來的米粉才有韌性，不易斷。2、然后陳年的早稻米可以到當地糧倉去采購，磨漿，要把陳年的早稻米用水泡制，當泡到米粒松軟時再用電磨將米打成漿。3、接下來準備2個洗干凈的碗，每個碗里調入適量鹽，味精，生抽，然后把切碎的香蔥和香菜分別抓一把放入碗里。4、然后到時候熱鍋起油，把燒熱的油用鍋鏟舀一點出來澆在香菜上，每個碗里澆入適量油。5、打出來的漿如果太干，需要加適量的水對米漿進行稀釋。米漿不能太干，不能太稀。接下來找一個扁平的不銹鋼盤子,在盤子上抹少許油,均勻的把米漿倒入圓盤，不要太厚。6、鍋內放水燒開，把圓盤放入鍋中蒸3-5分鐘取出。每片中間刷上油。切成自己中意寬度的條形就可以了

湖南米粉的做法步驟湖南米粉的做法圖解11.先把干米粉用水泡一小時湖南米粉的做法圖解22.然后把配菜備好，碗里放入鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、香油，把水燒開后，倒入碗中。然后把米粉放入鍋中的開水中煮3分鐘，再放入切好的白菜，2分鐘后再一起出鍋，最后把水倒了，再煎一個雞蛋。隨個人口味加入剁。