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本文目錄一覽

1，求青島特點菜
2，青島特色美食有哪些
3，急需山東青島特色菜是什么
4，青島特色小吃有哪些
5，青島特色美食有什么
6，請問青島有什么特色美食
7，青島有哪些特色美食
8，青島特色小吃有哪些青島十大名吃

1，求青島特點菜

10大青島代表菜:肉末海參原殼鮑魚油爆海螺大蝦燒白菜嶗山菇燉雞黃魚燉豆腐酸辣魚丸炸蠣黃香酥雞

求青島特點菜

2，青島特色美食有哪些

青島特色美食有辣炒蛤喇、鲅魚餃子、排骨米飯、大蝦炒白菜、肉末海參等。1、辣炒蛤喇蛤蜊肉質鮮美，營養豐富，是青島人最常吃的海鮮，而辣炒蛤喇是最常見的烹調方式。此道菜以蛤蜊為主料，配以蔥姜蒜等輔料制作而成的。初品剛入口不怎么辣，辣味逐漸滲透，鮮辣結合，回味悠長。辣炒蛤喇作為青島十大特色小吃之一，更是別具風味。蛤蜊肉質鮮美，營養豐富，剛入口時不怎么辣，辣味逐漸滲透，很有回味。2、鲅魚餃子鲅魚每年春季洄游至青島近海，成為青島人必嘗之物。有諺語“春天到，鲅魚跳”，“鲅魚跳，丈人笑”，青島有每當鲅魚上市，女婿就買來新鮮的送給老丈人這一風俗。以鲅魚為餡料制成的水餃，味道鮮美、獨具特色。鲅魚肉嫩鮮美，輔以大鍋急火，煮出來的餃子，晶瑩剔透，咬一口鮮嫩純正，香而不膩令人回味無窮。3、排骨米飯山東半島是排骨米飯的發源地，也是獨有的美食，最早的一家店距今已有80多年歷史了，還評為“青島十大名吃之一”。經過多年的吃法和做法不斷更新，如今的排骨米飯經過幾十種配料烹飪而成，排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。做法講究將排骨熬燉得肉不脫骨，鮮香入味，且米飯也很香糯，通常可自選搭配白菜或海帶的排骨。4、大蝦炒白菜大蝦燒白菜是一道傳統魯菜，由于原料價格低廉，工藝簡單，易于烹調，備受日常家庭的追捧。主要原料為對蝦、白菜、蔥、姜、鹽等。白菜與大蝦這樣葷素搭配的組合看似沒有什么亮點，但口感極佳，是因為白菜吸收了蝦的湯汁，兩者融合使得味道提高了一個層次，進而使整體升華。是最常見的青島平民美食。5、肉末海參肉末海參是一款青島當地傳統美食，也是魯菜中的一款名菜。海參因“其性溫補，足勝人參”而被列為“海八珍”之首，為人們所推崇，配以肉末搭配，更顯清香與海參的鮮味，既能突出海濱城市青島之鮮，又有傳統魯菜之香。主要食材有海參、香米、五花肉等。

青島特色美食有哪些

3，急需山東青島特色菜是什么

青島特色菜——蛤蜊雞材料：花蛤、雞肉（我選用的是雞腿）。輔料：蔥、姜、蒜、干辣椒、青（紅）辣椒、香菜、鹽、味精、雞精、醬油、料酒、油。做法： 1、花蛤買來后，放入盆中清水里，加幾勺食鹽放上一段時間，看盆底出現泥沙后，撈出花蛤，備用。 2、蔥、姜、蒜、辣椒、香菜、青紅椒，切好備用。雞腿切塊后，加鹽、料酒、雞精適量，腌制去腥。 3、鍋內油熱后，將腌制好的雞塊下鍋滑熟，撈出備用。 4、鍋內留底油，依次放入干辣椒、蔥、姜、蒜炒出香味，放入花蛤，倒入料酒翻炒至花蛤開口。 5、放入雞塊，加醬油、鹽和青、紅辣椒，翻炒均勻。加鍋蓋燜一會，收汁，加香菜、味精，出鍋即可。

急需山東青島特色菜是什么

4，青島特色小吃有哪些

青島大包【四方大包】，青島鍋貼，李村脂渣，萬和春排骨米飯，流亭豬蹄，青島爐包。就這些了~比較全了

青島小吃，盤點這些名小吃，看看你都吃過幾個

在市區吃，不往遠的地方去，現存的有：李村脂渣、流亭豬蹄，超市有賣；青島鍋貼，個人感覺滄口勝利橋的比劈柴院的吃的順口，不膩；萬和春排骨米飯（臺東八路）或京九排骨米飯；谷鄉村的大蝦面；烤魷魚或烤豬肉串，王姐或美達爾品牌；辣炒或原汁蛤蜊，蛤蜊疙瘩湯，蝦仁餛飩。好像長城的海鮮餃子、十樂坊的鍋貼、春和樓的蒸餃、小紅樓灌湯包、青島飯店的大包都沒了。。。。。。

青島特色，吃蛤蜊，烤肉喝青島扎啤。秘方排骨秘方。西鎮臭豆腐我覺得也很經典。

5，青島特色美食有什么

脂渣，俗稱壓縮肉，是取豬腹肌肉，經去脂、壓榨，輔以食鹽、味精調配而成。　鄭莊脂渣在原材料的選取上具有非常嚴格的標準，生豬肉全部來自于具有QS質量認證的企業，并于南京雨潤、山東金鑼等知名企業常年簽訂供貨訂單，確保原材料的安全衛生。　　　　除此之外，鄭莊脂渣對所選的豬肉部位是有嚴格的控制，僅僅選取豬的下胸肌部位。因為下胸肌以瘦肉居多，肉脂鮮嫩，口感細膩。在一頭成年的生豬身上，下胸肌只有400克左右，也就是說，只有這400克左右才會被用來做成脂渣。在豬肉的切割上，完全采用人工操作，最大限度地保留了肉質的原味和營養價值。鄭莊脂渣在原料的配比上采用瘦8肥2標準，除了以鹽和味精入味外，不添加任何香料和防腐劑。在每一批次的脂渣出爐之后，有專門的人員進行分析檢驗，嚴把生產的最后一道關。正是這樣嚴格標準的生產流程，造就了鄭莊脂渣優秀的口碑。　　鄭莊脂渣海鮮樓。不僅有正宗的唯一獲得QS質量認證的脂渣菜品之外。還匯集島城風味特色，珍羞美味云集。而且價格實惠，環境很好啊!呵呵　　雖然有點廣告的性質，但確實是不錯的聚餐享受的號去處該答案來自南北游旅行網官方網站

6，請問青島有什么特色美食

　　我認為既然是來旅游。就應該本著不花冤枉錢的原則，我推薦幾個地方可供參考：　　*海鮮類：　　青島遍地的小啤酒店到了晚上是一大景觀，你可以去市北區的南山市場買一些應季海鮮，打聽一家不錯的啤酒店，付幾塊錢的加工費就可以嘗鮮啦！喝著特色散啤、吃著當地的小海鮮，體驗著青島的民生休閑，這不是挺好嗎？最重要的是省錢帶味兒！　　*特色快餐　　萬和春排骨米飯人均消費15元　　好一家牛肉粉人均消費10元　　*特色水果　　玫瑰香葡萄：香甜無籽只有八月十五前后才上市，路程短可以帶回去送朋友，老好吃拉！　　沾化冬棗：真甜真脆! 　　* 類別推薦消費　　海鮮怡情樓巨無霸高檔　　海夢園高檔　　云霄路美食街中檔　　港粵香港九七高檔　　川菜老轉村中檔　　東北北大荒人中檔　　韓料繡羅中檔　　日料御神戶高檔　　上海小南國中檔　　小紹興中檔　　火鍋摸錯門牛肚王中檔　　老轉村中檔　　家常全家居（高雄路）中低檔　　這些地方打聽一下差不多都知道，我就羅嗦這么多啦，僅供參考。　　* * * * * * * 祝國慶節快樂 * * * * * *

7，青島有哪些特色美食

青島大包（青島市名優小吃）小紅樓牛肉灌湯包（山東名小吃）瀛洲鲅魚小吃（青島飯店來傳統小吃）瀛洲蛤蜊套餐（青島飯店海鮮品牌）清蒸紅島海蠣子（青島小紅樓特色品牌）谷香村大蝦面（谷香村面館獨家品牌）美達爾烤魷魚（美達爾燒烤店專營）鮑島海鮮翡翠面（鮑島酒家獨有品牌）城陽大仙桃（青島市特優果品"西施舌"海貝（青島特產膠州灣雜色蛤（青島市名優產品）嶗山拳頭菜仙胎魚松蘑北宅源大櫻桃大澤山葡萄（其種植地被家業部命名為"中國葡萄之鄉"）PS 前四位便宜并且可口還有蝦仁混沌煎餅果子魚湯面辣不怕的刷串，翠峰苑的魚滑北極蝦，張家麻辣燙的熏肉大餅石花菜涼粉海鮮鍋貼，萬和春排zhidao骨米飯大蒜拌涼粉, 茴香混沌(那是絕對的好吃), 肉鍋貼(那也是絕對的好吃)

除了海鮮，也沒什么特色。作為青島人，其實感覺海鮮的烹飪也是完全沒有特色，不如香港，日本，臺灣的有特色，口感也不好。祝開心，健康。另：當然每個人口味不同，山東菜普遍偏咸，我個人是不喜歡的。

泰山路燒烤，后面大港緯一路上的老濰縣肉火燒絕對正宗！

海鮮吧畢竟靠海

8，青島特色小吃有哪些青島十大名吃

青島十大地方特色小吃01小紅樓牛肉灌湯包市北區新興飯店昆明路17路 30、2路臺東下02三鮮蒸餃春和樓飯店中山路46號 2、5、6路中山路下03大蝦燒麥四方大酒店溫州路60號 32、5、1路長途站下04天府元霄天府酒家中山路208號 2、5、6路中山路下05長城海鮮水餃市北區長城飯店膠州路60號06谷香村排骨面谷香村面館保定路12號07青島大包青島飯店中山路53號 2、5、6路中山路下08青島鍋貼李滄區鍋貼鋪四流中路82號09海鮮餛飩餛飩王快餐公司泰山路38號 301、2路西鎮下10排骨砂鍋米飯萬和春飯店臺東八路66號 32路臺東八路青島風味小吃01小籠蒸餃02蟹殼黃03爐包04鍋貼05豆沙包06杠子頭火燒（夢周火燒）07合餅08麻花09開花饅頭10炒面11春卷12八寶飯13馓子14甜沫15豆腐腦劈柴院 2、5、301、8路中山路下16小豆腐17蛋炒飯18牛肉灌湯包新興飯店昆明路17號 2、5路19排骨面谷香村保定路12號 2、5路紡織商廈20凍菜21炒辣蛤蜊22烤魷魚23海鮮餛飩餛飩王快餐泰山路38號 2、5、8路火車站24蝦湯面25蛤蜊面26海鮮水餃27地瓜棗28排骨炒鍋米飯萬和春飯店臺東八路66號 32路臺東八路下29壇子肉30馬家拉面31美達爾烤肉中山路 2、5、301、8路中山路下

1.烤魷魚。 2.流亭豬蹄。 3.青島三鮮鍋貼 4.青島大包 5.辣炒蛤蜊 6.海鮮鹵面 7.排骨米飯 8.鲅魚水餃 9.海菜涼粉 10.雞湯混沌山東菜青島名菜1.熬黃花魚八寶梨罐八寶原殼鮮貝八仙過海鬧羅漢八仙瑤池聚會扒鮑魚冬瓜球扒鮑魚蘆筍扒栗子白菜扒龍須鮑魚扒釀海參扒牛肉條扒原殼鮑魚拔絲空心小棗拔絲山藥白扒魚翅白炒刀魚絲白汁釀魚白汁裙邊 2.百花大蝦爆炒腰花爆兩樣爆腰花爆魚丁濱州“鍋子餅” 冰糟肘子玻璃鮮墨菠蘿古老肉炒碧桃里脊炒豆腐腦炒鳳尾蝦排炒雞米炒雞絲炒雞絲蜇頭炒木樨肉炒木需肉炒肉絲拉皮炒生雞絲炒素什錦炒蝦蟹捶燴雞片蔥爆羊肉丁蔥段海參蔥油魚醋椒桂魚脆炸網油卷大蹄扒海參帶子上朝單縣羊肉湯擔擔雞蛋梅鴨德州扒雞東安雞冬菇燒蹄筋冬筍里脊絲豆鼓肉燉加吉魚燉口蘑龍鳳珠番茄松鼠魚鳳凰魚翅鳳尾金魚芙蓉干貝浮油雞片脯酥金魚腐乳扣肉干燒冬筍干燒荷包魚干炸赤鱗魚 3.干炸丸子肝糕湯蛤蟆鮑魚古老肉桂花魚翅鍋燒雞鍋燒鴨鍋燒肘子鍋塌菠菜鍋塌豆腐鍋塌雞片鍋塌蒲菜鍋溻豆腐鍋溻桂魚鍋溻銀魚鍋鰨銀魚鍋鰨魚盒鍋榻腰盒鍋貼魚海米珍珠筍荷花金魚蝦荷花魚翅荷花魚肚荷葉米粉雞荷葉肉烘香椿芽蛋紅扒魚翅紅扒魚唇紅椒爆鮮

青島十大名吃 1、辣炒蛤喇青島人愛蛤蜊愛到發狂，幾乎天天要吃。辣炒蛤蜊和原湯蛤蜊是青島人最常吃的兩種燒法，辣炒更具代表性。或許由于地域影響，此地的蛤蜊非常鮮美，一年四季不間斷，而且似乎燒法并不重要，怎么燒蛤蜊都是那么美味。辣炒蛤蜊滋味濃郁，辣味適中，回味很濃。2、海菜涼粉選用正宗本地石花菜，經涼曬過細，水煮，精心過濾精制而成，配以10多種調味輔料，具有鮮、辣酸、嫩，入口即化的獨特風味。3、鲅魚水餃谷雨前后是鲅魚的最佳季節，在青島人的日常生活里，鲅魚有很多種吃法，但最有特點的還是把魚肉絞碎，混進肥肉碎，拌入韭菜，包入餃子皮中做成鲅魚餃子。鲅魚餃子的餡心較軟，比較濕潤，少許韭菜用于提味。吃完餃子，再來一碗帶面香的餃子湯，正所謂“原湯化原食”，這餃子吃得也比較完整了。4、油爆海螺以本地紅島淺海的黑皮大海螺為主料，做成的油爆海螺非常具有青島特色的美味，海螺肉質鮮嫩，細膩可口，雖然是油爆但絕對不膩。5、炸蠣黃牡蠣富含蛋白質以及鋅、碘、鐵、鈣、磷等多種人體必需的微量元素，益氣養血，細膚潤顏。選取肉肥色青的牡蠣炸食，蠣黃因掛了糊而保留了原味，實在是美味。6、大蝦燒白菜大蝦燒白菜是青島的特色菜。因青島多海鮮，所以這道菜連一般的家庭都很擅長做。蝦的鮮味和白菜結合在一起味道更鮮，提醒您要想嘗鮮先品白菜。7、海鮮鹵面海鮮鹵面是青島十大特色小吃之一，特點是：面條入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗。8、烤魷魚青島的烤魷魚貴在新鮮和火候，多一分則老，少一分則生。青島的烤魷魚色香味美、肉嫩、非常有“咬頭”。9、沫合這道菜基本保留了漁民菜的原來風貌。大蔥、玉米餅子、炒熟的沫合是漁民經常吃的食物。沫合非常鮮，生鮮的沫合就有一股濃烈的海水氣味，炒一下再加上蔥花，滋味更濃郁，口感碎碎的。據說沫合的名字來源于它的形狀，它很像推磨磨出來的磨渣，所以就得了個“沫合”的名字。每年春天是沫合的旺季，其他時節雖也撈得到，但畢竟少很多。這道菜將玉米餅子的形狀改過，變成小棒子，是白面和玉米面摻在一起做的，有股玉米的清香。吃的時候，一口大蔥、一口沫合，再來一根玉米小棒子，相當好吃。10、脂渣脂渣，顧名思義，油脂的渣子，又稱壓縮肉。以前的脂渣是用肥肉煉油的時候剩下的東西，現在的脂渣原料和制作過程發生了變化，不是為了煉油，一般用五花肉甚至全瘦肉炸制。要差不多要3斤五花肉才能制成一斤脂渣，經過壓制把豬肉中的脂肪濾出后，留下的都是肉質纖維，就是平時說的瘦肉。

中國各地特色小吃－－中國各地名吃北京：北京烤鴨、涮羊肉、仿膳宮廷菜、炒肝、豆汁、燒麥、小窩頭、薩奇馬、打鹵面、豌豆黃、果脯、桂花陳酒、六必居醬菜、王致和臭豆腐。上海：浦東雞、鹽水火腿、熏火腿、豬肉灌腸、蜜餞、五香豆、雞肉灌包、三黃雞、雞鴨血湯、油炸臭干子、大閘蟹。天津：狗不理包子、桂發祥麻花、耳朵眼炸糕、天津銀魚、天津紫蟹、小站大米、鍋巴菜、煎餅果子。重慶：賴湯圓、山城小湯圓、擔擔面、龍抄手、熨斗糕、珍珠圓子、雞味鍋貼、荷葉軟餅、蘿卜絲餅、鳳尾酥、金魚餃、玉兔餅、玲瓏魚脆羹、三色涼糕、香麻麻品酥、重慶火鍋、板鴨、金鉤豆瓣醬。廣州：開煲狗肉、炒田螺、燒鵝、叉燒包、蝦餃子、沙河粉、烤小豬、金絲燴魚翅、豹貍燴三蛇。武漢：武昌魚、老通城豆皮、四季美湯包、棉花糖、老大興鲴魚。杭州：杭州煨雞、西湖醋魚、幸福環、貓耳朵、蝦爆鮚鱔面、肉粽、油渣面。蘇州：春卷、醬雞、醬汁肉、櫻桃肉、松鼠桂魚、糕團。大連：鮑魚、海參、螃蟹、紅燒海味全家福。沈陽：熊掌、鱗面、熏面大餅、老邊餃。濟南：糖醋黃河鯉魚、奶油浦菜、清湯燕菜。青島：高梁飴、奶油氣鼓、奶油花生糖、醬什錦菜。桂林：馬肉米粉、鴛鴦馬蹄、尼姑面、珍醬脆皮豬、南乳肥羊。蘭州：白蘭瓜、高三醬肉、熱冬果、千層油餅、臊子面、空料果、八寶蜜食、雜肝湯。成都：夫妻肺片、擔擔面、麻婆豆腐、麻辣燙、肥腸粉、抄手、三臺泥、麻辣兔丁。