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本文目錄一覽

1，紅豆怎么做成紅豆沙
2，紅豆沙的制作方法是怎樣的
3，紅豆沙的制作方法
4，紅豆沙子怎樣做的做法
5，如何制作紅豆沙

1，紅豆怎么做成紅豆沙

用水煮上鍋蒸都可以軟了以后碾碎加糖

紅豆粉做豆沙的做法：一、材料紅小豆2小杯、紅糖100克、豬油1湯匙二、做法1、紅小豆洗干凈，清水泡發4小時以上。2、泌水晾干豆子，用干磨機磨成豆粉。3、紅豆粉：水至少按照1：2蒸半個小時以上。4、在用攪拌機（料理機）攪成細膩的豆沙。5、入鍋炒制。先放豬油和白糖，待糖幾乎化開，放豆沙炒制，炒干即可出鍋。

紅豆怎么做成紅豆沙

2，紅豆沙的制作方法是怎樣的

紅豆沙的制作方法如下：主料；紅豆200克、200克、糖50克、黃油50克、清水450毫升1、將泡上一夜的紅豆放進高壓鍋內煮爛。2、將煮好的紅豆倒入攪拌機桶中攪成泥狀。3、將煮好的紅豆攪成泥狀。4、將紅豆泥倒入平底鍋里，放黃油炒至融化。5、放入白糖炒繼續炒。6、一直炒到這樣干燥狀態就可以了，這也要根據你用來做什么餡決定。7、紅豆沙成品圖。

紅豆沙的制作方法是怎樣的

3，紅豆沙的制作方法

紅豆用冷水泡隔夜。把紅豆放入高壓鍋中，加水蓋過紅豆，大火煮開上汽后，小火燜15分鐘，關火。待涼。 2、把紅豆連湯帶水放入攪拌機打碎，然后準備用濾網過濾至容器中(把濾網底部浸在水中比較好過濾)。 3、過濾不掉的豆皮。 4、濾好的豆沙沉淀兩個小時，輕輕倒去上面的水。5、把豆沙放入鍋中大火煮開，中火一直煮到豆沙變粘稠。 6、加入適量糖、少許鹽，適量植物油，繼續翻炒至豆沙變干。 7、放涼后。根據模具大小搓成球。注：1、紅豆沙要比空口吃略甜一點兒。 2、糖和油的用量按需調整。 3、紅豆沙冷藏可以放3天，可一次多做些冷凍，省得麻

紅豆沙的制作方法

4，紅豆沙子怎樣做的做法

沒看懂什么意思？

1.準備好食材。紅豆200g，花生油80g，白砂糖100g，熟面粉8g，清水適量。2.紅豆洗凈，用清水浸泡3小時左右。3.泡好的紅豆比原來的豆子大一倍。4.將紅豆放入豆漿機，加入與泡好的紅豆等量的清水。5.豆漿機開豆沙功能，制作豆沙。6.豆漿機工作的時候將面粉放入鍋中炒香，炒至面粉變微黃即可。7.做好的豆沙。8.將豆沙倒入鍋中，加入全部的白砂糖。9.用中小火加熱，一直炒到糖融化。10.繼續中小火翻炒，將花生油分三次加入豆沙中。11.每次都要炒到花生油完全被豆沙吸收以后，再加下一次花生油。12.待花生油完全吸收以后，繼續翻炒，將豆沙里的水分慢慢炒干。13.炒到豆沙餡越炒越干，非常稠厚的時候，加入熟面粉。14.繼續翻炒至面粉和餡混合均勻。炒至豆沙完全成一塊即可。

5，如何制作紅豆沙

紅豆沙材料600克的紅豆熱開水白糖適量( 我用了60克左右)做法1. 將600克左右的紅豆泡上一夜 (至少八個小時)2. 把泡紅豆的水瀝干, 紅豆清洗干凈3. 在鍋中倒入適量的水(淹過紅豆即可) 大火讓它煮沸4. 沸騰后加入紅豆, 用大火煮五分鐘后將紅豆再次瀝干：這個步驟會將紅豆中的苦澀味去掉5. 接著重新燒一鍋水( 這次水要淹過紅豆的兩倍之多) 大火煮沸后開小火并記時一小時 (火速要保證水會輕微的沸騰!)6. 等一小時的鬧鐘響起, 這小時里如果水量不足可以少量的往里增加熱水7. 這時拿起一粒紅豆, 用指尖輕輕捏碎, 如果能輕而易舉地將它捏碎那紅豆就煮好了!如果紅豆還是特別硬那可以再煮十分鐘8. 再次將紅豆瀝干, 如果鍋里有剩下的水用另一個碗裝起來待用【煮好的紅豆可以用榨汁機或者搟面杖的方式搗碎, 這要看你自己想要多細的豆沙了】9. 我個人喜歡粗糙點的豆沙所以會選擇用搟面杖的方式*搟面杖* 找一個鍋, 將紅豆倒入, 隨后就可以開始搗了。搗到你認為合適的質感后將紅豆沙倒入平底鍋*榨汁機* 將一半的紅豆沙倒入榨汁機, 再加入剛剛煮紅豆時剩下來的水。注意, 這里不能加入過多的水不然會太稀。攪至順滑再加入另一半( 如果榨汁機不夠大可以將攪好的這一半先倒出來) 重復剛剛的步驟直到所有的豆都攪好, 倒入平底鍋10. 將紅豆泥和適量的白糖用小火翻炒, 炒到白糖均勻而豆沙也是你想要的稠度時即可關火11. 你的豆沙完成了！將它盛起, 放涼后放入冰箱待用吧！

方法一：芋香紅豆沙：[原料/調料](1)紅豆 150公克芋頭 150公克水 2100㏄糖 90公克 (2)太白粉 60公克水 120㏄ [制作流程](1)將紅豆洗凈，泡水3小時備用。 (2)將芋頭去皮，切成1公分大小的小丁狀，放入鍋中蒸30分鐘后取出備用。 (3)將泡好的紅豆瀝乾水份，加入水2100㏄以大火煮滾，然后轉小火燜煮至紅豆熟透，再加入蒸好的芋頭丁和糖繼續熬煮，一邊煮要一邊攪拌，直到糖完全溶化。 (4)等糖溶化且沸騰后，將材料(2)拌勻，倒入勾芡，熄火后盛入碗中，即可上桌食用。本道甜品可熱食，也可置於冰箱冷藏，夏天時冰涼食用風味絕佳。方法二：材料：紅豆500g、白蓮子30g、百合10g 、陳皮適量、冰糖約500g 做法： 1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時； 2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中； 3、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時； 4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味。注意： 1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。 2、陳皮不要用太多，但要用好的。 3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆。 4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了。 5、最后轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。方法三：最簡單的一種。紅豆壓爛后，用一個濾網裝紅豆蓉，下面放一小碗水，一點點地洗，豆沙會沉到水里而皮留在網中，全部洗好后，將豆沙帶水放進鍋里慢慢炒干水，加糖、加油，翻炒到粘狀即可。