河蚌怎么做好吃Browse:2715|更新時間:2014-06-1916:02-0味道鮮美清熱解毒但要放:1:-0/的肉取出清洗干凈后/的邊緣:2:接下來將河蚌肉放入高壓鍋中，放幾片姜去腥，燒至蒸汽，關(guān)火小火燜15分鐘左右，即可出鍋,:3:把燉好的河蚌拿出來就可以做菜了,chunmushao河蚌好吃,煮好的河蚌湯不要扔掉,再加點配菜和調(diào)料就好吃了河蚌湯,河蚌1。
河蚌怎么做好吃 Browse: 2715|更新時間:2014-06-1916:02 -0味道鮮美清熱解毒但要放:1:-0/的肉取出清洗干凈后/的邊緣:2:接下來將河蚌肉放入高壓鍋中，放幾片姜去腥，燒至蒸汽，關(guān)火小火燜15分鐘左右，即可出鍋。如果是大的河蚌，可以燉半個小時以上。:3:把燉好的河蚌拿出來就可以做菜了。煮好的河蚌湯不要扔掉。再加點配菜和調(diào)料就好吃了河蚌湯。經(jīng)過以上方法處理過的河蚌的烹飪和調(diào)味技巧，無論你打算做什么，味道都不會太差，但是要讓河蚌上一層樓的味道，還是需要掌握烹飪和調(diào)味技巧-1。一定要多用辣椒，用少量的醋去腥。河蚌
1。用清水沖洗河蚌用菜刀沿著縫一個個切開，你的內(nèi)臟就出現(xiàn)在眼前了。白蚌肉肥美厚實，鮮亮，鼻端傳來一股濃濃的腥氣。然后，一片一片的撈出來，再浮到水里，用手指刮掉腐爛的物質(zhì)，反復(fù)清洗后晾干。2.將取出的蛤肉洗凈，放在砧板上，將蛤肉邊緣的硬肉拍松，然后用水焯一下，切成薄片。3.放入碗中，加入料酒和少許鹽，腌制20分鐘。4.蒜苗洗凈切3cm段，大蒜搗成碎末，生姜去皮洗凈切塊。5.鍋里放油，燒至七八成熱。加入蒜末和姜末使其變香。將蒜苗炒至半熟。6.將切好的蛤蜊肉翻炒幾下，加入少許鮮湯、鹽、糖調(diào)一下口味，將湯燒開翻炒2 ~ 3分鐘，再加入味精拌勻，即可出鍋。
3、 河蚌怎么做 好吃?chun mushao河蚌好吃。做法:1，將春筍切成滾刀塊，河蚌洗凈切塊，姜切絲，蔥花，調(diào)料準(zhǔn)備好。2.先將香椿筍炒香，將熟椿筍炒香，盛出，留底油，放入姜和蔥花，炒香，放河蚌片，炒香，加入料酒，炒三到五分鐘即可盛出，3.將爆開的竹筍放入炒鍋，放入適量的水，煮五分鐘。河蚌片后，再煮五分鐘，調(diào)味，大功告成，裝盤整理。
