“活體蔬菜”也叫盆栽蔬菜，就是把蔬菜種植在盆里，然后其連盆帶土和蔬菜都已經搬了過來一起售賣的。現在很多人去超市里購買蔬菜，就是為了圖一個省事，可是活體蔬菜這種模式，無論是把蔬菜拔出來再稱重，還是直接買走一盆蔬菜這兩種操作都是比較麻煩的，活體蔬菜主要是指用植物種子或其他營養體，在一定條件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、幼梢或幼莖等芽苗類蔬菜。

1、農村新出現的“活體蔬菜”是什么，市場前景怎么樣？

俗話說“民以食為天”，這是千古不變的真理，無論任何一個時代，人要生存，就離不開食物。而近些年生活水平提高了，人們對飲食方面也有了更高的追求，不再只是簡單追求吃飽了，更多的人開始追求吃得好，吃得健康，正所謂，有需求就有市場，針對健康、營養為主題的美食也是層出不窮。而近些年就出現了一個新名詞“活體蔬菜”，這是什么意思呢？我們一般去農村的集市上，或者是超市里購買蔬菜，都是清洗、切割，甚至還有些都已經包裝好了的，

而“活體蔬菜”也叫盆栽蔬菜，就是把蔬菜種植在盆里，然后其連盆帶土和蔬菜都已經搬了過來一起售賣的。活體蔬菜主要是指用植物種子或其他營養體，在一定條件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、幼梢或幼莖等芽苗類蔬菜，也就是說直接把“菜地”都搬到了消費者的眼前。如果你喜歡的話，是可以直接把盆都買下去，但是需要另外加錢，

而不喜歡的話，那就可以現場新鮮切割蔬菜，然后再根據重量來付費。目前比較常見的活體蔬菜主要有青豆苗、蘑菇、蕎麥芽、花生芽、豆芽等，大家可別小看了，這些活體蔬菜，一般的人還真的吃不起哦。其要比普通的蔬菜貴七八倍哦，也是因為其價格昂貴，所以往往都是圍觀看熱鬧的人比較多，但是真正購買的人并不多。而且現在很多人去超市里購買蔬菜，就是為了圖一個省事，可是活體蔬菜這種模式，無論是把蔬菜拔出來再稱重，還是直接買走一盆蔬菜這兩種操作都是比較麻煩的，

其實，活體蔬菜出現已經有好幾年的時間了，最初的時候是在一些火鍋店，但是卻一直沒有火起來。農夫認為，活體蔬菜打開市場，還需要有很長一段路要走，比如價格方面，相差如此的懸殊，這也是很多人不買單的主要原因，而且消費觀念很多人也是無法接受的，比如現在有些火鍋店就有活體蔬菜來吸引眼球，其通過剪切后就直接下鍋這種操作方式，沒有勇氣的人真的接受不了，畢竟消費者都會對衛生情況是比較擔憂的。

2、回河南農村種菜怎么樣？

我是黑嫂，我來回答，隨著農村的快速發展，很多人想要回到農村來創業，養殖、種植是兩大選項，在種植里，種菜是個大熱門。那有人就會說了，我是河南人，我想回到河南農村種菜，這樣可行吧？黑嫂是河南人，豫北地區，黑嫂也種過菜，朋友中也有很多人現在仍然在種菜，所以對這個事兒有自己的深刻理解，有人會說，現在菜很貴，所以不管在什么地方的農村，不管種什么菜都是可以的。

其實這有些想當然，因為種菜的影響因素太多，所以我們不能認為外面菜貴，所以就理所當然的認為種菜一定行，這里面的影響因素都有哪些呢？黑嫂分別舉兩個例子來說一下。一、無意中的菜花去年的時候，朋友小彬春季種的西紅柿，其實他已經種了好幾年西紅柿，他主要是包別人家的地，包了二十畝，全部用來種西紅柿，他一年種兩季，春天這一季大棚，秋天這一季露天。

春天一季掙了一些錢，但到了秋季時，周圍有很多人種的菜花，他覺得這不行，因為菜花屬于一種冷門菜，而且容易霉變和爛，這東西如果大規模種植，其實是有風險的。但到了菜花成熟后，突然間價格飆升，一斤可以達到三塊，三塊錢一斤的菜花，這是什么概念？加上菜花產量高，種的人都掙了好錢。這樣看起來，似乎種菜就會掙錢，但是我們要明白這里面的一個不確定性，在種的時候，沒有人會料到菜花會漲到如此價格，因為往年都是三五毛一斤，甚至有時候不到一毛，菜花都爛在地里也沒有人要，

舉這個例子，是在說明種菜的不確定性，種的時候，沒有人就知道什么會貴，什么會便宜，所以大家基本上都是在冒險，對了就掙錢，不對就算是白搭了一季。那有人會說，這能搭上什么呢？這正是咱們下面要說的，二、枯萎的西紅柿前面咱們不是說了嗎，小彬種了二十畝西紅柿，去年秋天的時候，別人都種了菜花，他仍然種的西紅柿，他春季用的大棚種植，到秋天這一季時，大棚上面的油布是不能有的，要不然溫度太高了，所以得掀開，其實就是露地種。