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1，長時間吃海鮮對身體有害嗎
2，酸菜魚100致胃癌
3，石漿魚有毒嗎

1，長時間吃海鮮對身體有害嗎

日前，針對香港不育男士頭發含水銀的研究表明，一周吃4次或以上海鮮餐的不育男士，頭發的水銀含量較生育功能正常的男士高近四成。由于廣州人也酷愛吃海鮮，有生殖醫學專家提醒男士，吃海鮮要適可而止，因為水銀不但會影響精子的活動及數量，長期在體內積聚還會對身體有害。據統計，香港每人年均進食60公斤海鮮。隨著環境污染的日趨嚴重，海產品的水銀含量近年來也不斷增加。香港養和醫院轄下的香港體外受孕中心進行過一項研究，收集了117名有不育問題男士的頭發樣本，以及67名生育功能正常男士和45名素食男士的頭發樣本進行水銀含量分析。研究發現，不育男士若每周進食4次或以上，以魚、蝦及蟹等為主菜的海鮮餐，頭發的水銀含量達5.38ppm，較生育功能正常的男士的3.12ppm高近四成，而素食男士的頭發水銀含量平均只有0.38ppm。廣州仁愛醫院專家徐德義介紹，因為水銀可影響精子的活動能力及令精子數量降低，因此建議有不育問題的男士少吃魚及水銀含量高的海鮮。

只要那里的水沒問題就不要緊

有點危言聳聽了雖然不會導致癌癥但是好東西也不要多吃吃的多了肯定是不好的建議還是少吃點吧

2，酸菜魚100致胃癌

遠離亞硝酸鹽，你要做的不止是少吃酸菜魚酸菜魚之所以遭到詬病，其主要原因是作為重要配菜的酸菜屬于一種腌菜，在腌制過程中大量加鹽，含有較多亞硝酸鹽。但亞硝酸鹽離我們并不遠，人們的身邊到處都是亞硝酸鹽的身影，你該怎么吃才能良好遠離亞硝酸鹽呢？一、遠離顏色鮮紅的肉類亞硝酸鹽本身是白色結晶，近似食鹽，但加入肉類之后，可以與肉中的血紅素結合形成粉紅色的亞硝基血紅素，從而讓肉制品在煮熟之后具有好看的粉紅色，肉越紅，煮熟后的褐色越重。在這個消費者普遍“看臉”的時代里，為了讓肉類有更粉嫩漂亮的顏色，商家可能往里面添加大量亞硝酸鹽達到粉嫩的色彩及水嫩的口感，多吃這種肉類可能損害健康。雞肉煮熟后應當是白色或灰白色的，豬肉應是灰白色或淺褐色的，而本來紅色的牛羊肉應當變成淺褐色至褐色。如果顏色是粉紅色的，而且這種粉紅色從里到外都一樣，那么一定是添加了亞硝酸鹽。二、少吃剛腌好的腌菜大家都知道腌制食品不利健康，除了鹽含量過高之外，亞硝酸鹽或亞硝胺含量高是主要原因。一般來說，腌制20天之后的腌菜中亞硝酸鹽含量已經明顯下降，一個月后是很安全的，因此剛腌好的酸菜、豆角等不要忙著吃，再放一個月再吃能夠有效減少亞硝酸鹽的含量。此外，在腌制的過程中添加鮮蒜、鮮姜、鮮辣椒、維生素C等均可降低亞硝酸鹽的含量。三、少吃隔夜剩菜所謂的“隔夜菜致癌”和“隔夜茶致癌”早已成為了網絡上的老生常談，隔夜菜由于放置時間較久，細菌滋生較多，因此可能產生較多亞硝酸鹽，尤其是綠葉蔬菜中的硝酸鹽較多，也更容易生成亞硝酸鹽。在烹飪葉菜之前最好先水焯一下，可讓大部分硝酸鹽流失到水中，如果一次性購買了太多吃不完，則應當在焯水后用容器密封放入冰箱后保存，減少亞硝酸鹽的生成。隔夜的菜最好馬上放入冰箱中保存，第二天全部吃完。四、少喝火鍋湯秋冬季節是涮火鍋的高峰期，火鍋湯普遍有越涮越咸的特點，這是因為在煮的過程中肉類與蔬菜中的亞硝酸鹽都流失到火鍋湯中，進而大大增加火鍋湯中的亞硝酸鹽。在吃火鍋時應當少選酸菜和海鮮的湯底，如果一定想喝湯，那么在開始吃之前先盛一碗，下入肉菜以后就不要再喝了。

酸菜魚100致胃癌

3，石漿魚有毒嗎

吃多海鮮的害處　　1.環境污染導致海洋生物的體內重金屬超標，海鮮當然也不例外，所以如果長時間食用海鮮會導致重金屬等有毒有害物質在體內積累而危害健康?！　?.貪圖“鮮”“嫩”而生食海鮮更是危害多多。因為海鮮中含有大量致病微生物以及寄生蟲，比如廣州管園線蟲、華枝睪吸蟲、肺吸蟲，若生食或加熱不徹底，可能發生食物中毒、腸道傳染病或寄生蟲病?！　?.海鮮中含有五氧化二砷，如果把海鮮和水果一塊吃，水果中的維生素C可能會把五氧化二砷還原為*，*就是砒霜。所以，如果把海鮮和水果一塊吃容易導致中毒。再者水果中的果酸、鞣酸等成分可以與海鮮中的礦物質結合，形成不易消化的物質，刺激胃腸。啤酒和海鮮同食會產生過多的尿酸，誘發痛風病和關節炎。因此，此類患者需要注意。

·配料: 黃河鯉魚一條漿水1000克干辣椒、蔥花、姜片、蒜片、蒜苗絲、水發粉絲精鹽、辣椒油、色拉油 ·特色：肉質鮮嫩，湯清味美，老少皆宜。 ·操作: 1、將鯉魚洗凈去鱗，順魚肉身改成約0.5厘米的魚片，放入清水中浸泡片刻后，汆水待用； 2、坐鍋上火，倒入色拉油，放進干辣椒、蔥花、姜片、蒜片煸炒出香味后倒入漿水，燒開后放入魚片和粉絲，放入精鹽，撒上蒜苗絲，淋上辣椒油即可。補充回答：所謂漿水，就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料，在沸水里燙過后，加酵母發酵而成，其中芹菜漿水為上品。在陜南一帶有專門制作漿水的蔬菜---漿水菜，又稱辣菜。漿水成淡白色，微酸，直接舀出飲用時若加以少許白糖，便酸甜可口，它營養豐富，很是消暑，是我們這代人兒時的娃哈哈。如果把漿水用辣椒和蔥用油熗過，再加進拉面或手工面條，就成了一碗地道的漿水面。釋名: 亦名酸漿。粟米煮熟后，放在冷水里，浸五、六天，味變酸，面上生氣味: 甘酸、微溫、無毒。主治: 上吐下瀉(漿水煎干姜飲用)，過食臘肉，致筋痛肚悶(漿水煎粥吃，加少量老鷹屎，效果更好)，手指腫痛(漿水加鹽泡患處，水冷應換熱)，臉上黑痣(每夜用熱的漿水洗臉，再用布揩紅，以白檀香磨汁涂擦)，骨鯁在咽(慈石經火煅醋淬后，加焙過的陳橘紅和多年漿水腳，做成丸子，如芡子大，每次含咽一丸)。漿水還能調中引氣，開胃止渴，解煩去睡，調理臟腑，利小便。

石漿魚有毒嗎