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1，吃面粉有怎么樣的功能

可以長高，長壯

吃飽肚子！

吃面粉有怎么樣的功能

2，面粉對人體的好處

面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

吃了不會餓

最起碼可以填報肚子。

面粉對人體的好處

3，面粉在食品中的作用

面粉主要的成分是淀粉，淀粉屬于糖類，所以面粉是人體內的供能物質，這就是答案。

作用就是發泡劑，主要用在油條，蛋糕上，目的是蓬松食物，碳銨在加熱時會分解產生氣體，這些氣體就可以讓食品膨松，過去中國傳統的發面是通過發酵然后加入小蘇打來產生二氧化碳氣體使饅頭里面有氣孔，美國人發明了碳銨，就不需要發酵直接就能達到目的，只要用量適合，對人體無害，用量的了會有氨味，有些地攤油條不控制用量，你吧油條撕開，用鼻子聞胺味很大，吃起來不舒服。

面粉在食品中的作用

4，面粉有什么功效

可以做成面食填飽肚子、可以做漿糊。可以做各種面膜:面粉的防曬、減皺、祛斑功效面粉面膜　　面粉面膜可使皮膚潔凈、潤白，對毛孔的收縮也有幫助，可以祛斑、緊實肌膚。　　材料：面粉3大匙，牛奶2大匙　　做法：1.將面粉與牛奶一起攪拌使其混合均勻。　　2.用小刷子沾滿面膜液均勻地涂抹在臉上。　　3.敷臉約20分鐘，待其干后洗凈即可。　　面粉居然也能用來敷臉？不必吃驚。其實，面粉的美容功效早已被證實，面粉調水做成的面膜具有良好的收斂性、緊實性，能有效地收縮毛孔，創造光滑細膩的肌膚。面粉還能夠深層清潔臉部，有效地清除毛孔內的臟東西，并有防止氧化和消炎作用。想美白的MM，以后不要浪費了這個法寶哦！選用便宜的普通面粉就可以收到很好的效果了，也可用面粉與其他水果材料混合搭配使用。

5，面粉的作用是

這里說的面粉指小麥粉,即用小麥磨出來的粉,所以日后大家看到高筋小麥粉之類的名稱也不要暈頭了,沒錯,指的就是我們平常所說的面粉。面粉分類按面粉中蛋白質含量的多少,我們可以把面粉分為高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。類型蛋白質含量(%) 用途高筋粉 10.5-13.5 面包中筋粉 8.0-10.5 面條點心低筋粉 6.5-8.5 點心菜肴從等級上看,我們又可以把面粉分為特等粉,一等粉,二等粉等各個等級。等級蛋白質(%) 礦物質(%) 類型用途特等粉 7.2 0.32 低筋粉點心用一等粉 12.7 0.43 高筋粉面包用一等粉 10.7 0.45 高筋粉法式面包用二等粉 13.5 0.54 高筋粉面包用選擇面粉的時候,我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示面粉純度的等級,以及礦物質,粗蛋白等含量的表示。很多人在購買面粉的時候會誤以為“高筋面粉=高精面粉”,看了上面的圖,你就會明白,“高精”的意思簡單說就是高級精制,它只表示小麥的加工工藝,并不能說明面粉的筋度,所以“高級精制”的可能是高筋面粉,也可能是低筋面粉,可能是特等粉,也可能是二等粉。有此看來,“高精”的說法其實是不科學的,至少不是行業標準用語,所以,建議在選購面粉時,應該注意的是其蛋白質含量,即筋度,而非“高級精制”。面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。記得采納啊

面粉過篩是為了保持面粉的精細。　　在烘焙制作糕點和發面食品過程中一定會用到面粉，而面粉經常會由于生產工藝或者久置的原因產生小疙瘩，如果這些疙瘩直接混入蛋糕和發面的面團糊里，有可能會導致面糊的攪拌不均勻，從而導致烘焙失敗，做出來的食品口感會很糟糕。　　所以為了保證蛋糕極致細膩的口感，就要用面粉篩去除面粉（或其它粉類）中的小疙瘩，從而使面粉更加精細，讓它更均勻的與其他材料混合，這樣做出來的蛋糕和發面食品更加蓬松，口感也更加細膩。

6，面粉有什么作用

面粉面粉（小麥粉）是我國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多。花樣百出，風味迥異。營養功效：面粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫認為，面粉性味甘涼，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮輔以各種餡料制咸的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。適者如斯：一般人皆可食用。偏食者尤其適合食用，每餐100克左右。特別提示：精白面粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良。胃腸道功能較弱或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術后處于恢復期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負擔，面粉除了人們通常說的標準粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。

做后面的面點用的，餐廳里有極少部分菜是點心類的.比如粵菜第14級的廣式蝦餃就需要用到面粉【愛戀無極限納蘭青遙】為您解答，如果你滿意請“★★★★★采納+★★★★★好評”，謝謝！

含有很高的蛋白質呀，可以作出很多可口的食物，像面包等

這里說的面粉指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，所以日后大家看到高筋小麥粉之類的名稱也不要暈頭了，沒錯，指的就是我們平常所說的面粉。面粉分類　　按面粉中蛋白質含量的多少，我們可以把面粉分為高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。　　類型蛋白質含量(%) 用途　　高筋粉 10.5-13.5 面包　　中筋粉 8.0-10.5 面條點心　　低筋粉 6.5-8.5 點心菜肴　　從等級上看，我們又可以把面粉分為特等粉，一等粉，二等粉等各個等級。　　等級蛋白質(%) 礦物質(%) 類型用途　　特等粉 7.2 0.32 低筋粉點心用　　一等粉 12.7 0.43 高筋粉面包用　　一等粉 10.7 0.45 高筋粉法式面包用　　二等粉 13.5 0.54 高筋粉面包用　　選擇面粉的時候，我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示面粉純度的等級，以及礦物質，粗蛋白等含量的表示。很多人在購買面粉的時候會誤以為“高筋面粉＝高精面粉”，看了上面的圖，你就會明白，“高精”的意思簡單說就是高級精制，它只表示小麥的加工工藝，并不能說明面粉的筋度，所以“高級精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。有此看來，“高精”的說法其實是不科學的，至少不是行業標準用語，所以，建議在選購面粉時，應該注意的是其蛋白質含量，即筋度，而非“高級精制”。面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。