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1，吃面粉有怎么樣的功能

可以長高，長壯

吃飽肚子！

吃面粉有怎么樣的功能

2，面粉對人體的好處

面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

吃了不會餓

最起碼可以填報肚子。

面粉對人體的好處

3，面粉在食品中的作用

面粉主要的成分是淀粉，淀粉屬于糖類，所以面粉是人體內(nèi)的供能物質(zhì)，這就是答案。

作用就是發(fā)泡劑，主要用在油條，蛋糕上，目的是蓬松食物，碳銨在加熱時會分解產(chǎn)生氣體，這些氣體就可以讓食品膨松，過去中國傳統(tǒng)的發(fā)面是通過發(fā)酵然后加入小蘇打來產(chǎn)生二氧化碳氣體使饅頭里面有氣孔，美國人發(fā)明了碳銨，就不需要發(fā)酵直接就能達到目的，只要用量適合，對人體無害，用量的了會有氨味，有些地攤油條不控制用量，你吧油條撕開，用鼻子聞胺味很大，吃起來不舒服。

面粉在食品中的作用

4，面粉有什么功效

可以做成面食填飽肚子、可以做漿糊。可以做各種面膜:面粉的防曬、減皺、祛斑功效面粉面膜　　面粉面膜可使皮膚潔凈、潤白，對毛孔的收縮也有幫助，可以祛斑、緊實肌膚。　　材料：面粉3大匙，牛奶2大匙　　做法：1.將面粉與牛奶一起攪拌使其混合均勻。　　2.用小刷子沾滿面膜液均勻地涂抹在臉上。　　3.敷臉約20分鐘，待其干后洗凈即可。　　面粉居然也能用來敷臉？不必吃驚。其實，面粉的美容功效早已被證實，面粉調(diào)水做成的面膜具有良好的收斂性、緊實性，能有效地收縮毛孔，創(chuàng)造光滑細膩的肌膚。面粉還能夠深層清潔臉部，有效地清除毛孔內(nèi)的臟東西，并有防止氧化和消炎作用。想美白的MM，以后不要浪費了這個法寶哦！選用便宜的普通面粉就可以收到很好的效果了，也可用面粉與其他水果材料混合搭配使用。

5，面粉的作用是

這里說的面粉指小麥粉,即用小麥磨出來的粉,所以日后大家看到高筋小麥粉之類的名稱也不要暈頭了,沒錯,指的就是我們平常所說的面粉。面粉分類按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少,我們可以把面粉分為高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。類型蛋白質(zhì)含量(%) 用途高筋粉 10.5-13.5 面包中筋粉 8.0-10.5 面條點心低筋粉 6.5-8.5 點心菜肴從等級上看,我們又可以把面粉分為特等粉,一等粉,二等粉等各個等級。等級蛋白質(zhì)(%) 礦物質(zhì)(%) 類型用途特等粉 7.2 0.32 低筋粉點心用一等粉 12.7 0.43 高筋粉面包用一等粉 10.7 0.45 高筋粉法式面包用二等粉 13.5 0.54 高筋粉面包用選擇面粉的時候,我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產(chǎn)品的分類或者表示面粉純度的等級,以及礦物質(zhì),粗蛋白等含量的表示。很多人在購買面粉的時候會誤以為“高筋面粉=高精面粉”,看了上面的圖,你就會明白,“高精”的意思簡單說就是高級精制,它只表示小麥的加工工藝,并不能說明面粉的筋度,所以“高級精制”的可能是高筋面粉,也可能是低筋面粉,可能是特等粉,也可能是二等粉。有此看來,“高精”的說法其實是不科學(xué)的,至少不是行業(yè)標準用語,所以,建議在選購面粉時,應(yīng)該注意的是其蛋白質(zhì)含量,即筋度,而非“高級精制”。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。記得采納啊

面粉過篩是為了保持面粉的精細?！　≡诤姹?a href="/tag/6228.html" target="_blank" class="infotextkey">制作糕點和發(fā)面食品過程中一定會用到面粉，而面粉經(jīng)常會由于生產(chǎn)工藝或者久置的原因產(chǎn)生小疙瘩，如果這些疙瘩直接混入蛋糕和發(fā)面的面團糊里，有可能會導(dǎo)致面糊的攪拌不均勻，從而導(dǎo)致烘焙失敗，做出來的食品口感會很糟糕。　　所以為了保證蛋糕極致細膩的口感，就要用面粉篩去除面粉（或其它粉類）中的小疙瘩，從而使面粉更加精細，讓它更均勻的與其他材料混合，這樣做出來的蛋糕和發(fā)面食品更加蓬松，口感也更加細膩。

6，面粉有什么作用

面粉面粉（小麥粉）是我國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多。花樣百出，風(fēng)味迥異。營養(yǎng)功效：面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認為，面粉性味甘涼，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮輔以各種餡料制咸的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養(yǎng)成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。適者如斯：一般人皆可食用。偏食者尤其適合食用，每餐100克左右。特別提示：精白面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負擔(dān)，面粉除了人們通常說的標準粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。

做后面的面點用的，餐廳里有極少部分菜是點心類的.比如粵菜第14級的廣式蝦餃就需要用到面粉【愛戀無極限納蘭青遙】為您解答，如果你滿意請“★★★★★采納+★★★★★好評”，謝謝！

含有很高的蛋白質(zhì)呀，可以作出很多可口的食物，像面包等

這里說的面粉指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，所以日后大家看到高筋小麥粉之類的名稱也不要暈頭了，沒錯，指的就是我們平常所說的面粉。面粉分類　　按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，我們可以把面粉分為高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。　　類型蛋白質(zhì)含量(%) 用途　　高筋粉 10.5-13.5 面包　　中筋粉 8.0-10.5 面條點心　　低筋粉 6.5-8.5 點心菜肴　　從等級上看，我們又可以把面粉分為特等粉，一等粉，二等粉等各個等級。　　等級蛋白質(zhì)(%) 礦物質(zhì)(%) 類型用途　　特等粉 7.2 0.32 低筋粉點心用　　一等粉 12.7 0.43 高筋粉面包用　　一等粉 10.7 0.45 高筋粉法式面包用　　二等粉 13.5 0.54 高筋粉面包用　　選擇面粉的時候，我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產(chǎn)品的分類或者表示面粉純度的等級，以及礦物質(zhì)，粗蛋白等含量的表示。很多人在購買面粉的時候會誤以為“高筋面粉＝高精面粉”，看了上面的圖，你就會明白，“高精”的意思簡單說就是高級精制，它只表示小麥的加工工藝，并不能說明面粉的筋度，所以“高級精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。有此看來，“高精”的說法其實是不科學(xué)的，至少不是行業(yè)標準用語，所以，建議在選購面粉時，應(yīng)該注意的是其蛋白質(zhì)含量，即筋度，而非“高級精制”。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。