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豬肚子的做法，豬肚子要怎樣做

來源：整理 時間：2023-08-12 11:03:09 編輯：好學習 手機版

1，豬肚子要怎樣做

紅燒 火爆 鹵 都很好吃~
豬肚子燉雞好吃。

豬肚子要怎樣做

2，豬肚子有哪些做法

所需食材：豬肚一個、花生油、食用鹽、面粉、蔥、生姜、料酒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、雞精、胡椒粉、蠔油、啤酒制作步驟：第一步：把豬肚用廚房剪刀剪開，先簡單處理掉里面的油和其他雜物，然后把清理好的豬肚放入大盆里，加入清水清洗干凈后，倒出臟水。第二步：往豬肚中加入兩勺花生油，抓洗后清洗掉里面的黏液；然后再加入一把食鹽和一把面粉繼續(xù)抓洗，再次洗凈表面的黏液。可以多次重復這一步驟，直到豬肚洗干凈為止。第三步：鍋中加入適量清水，再加入適量蔥姜，放入豬肚和適量料酒，把豬肚焯水；煮開后繼續(xù)煮6到7分鐘撈出，然后把豬肚里面的油膜和黃衣清理干凈。第四步：準備一個碗，碗中加入干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、胡椒粉、蠔油和適量啤酒，攪拌均勻備用。第五步：在電飯煲的鍋底鋪上蔥姜，倒入調(diào)好的料汁，再加入適量料酒和少許花生油，然后把豬肚放進去，按下牛肉鍵，煮至電飯煲停止工作即可出鍋。第六步：把煮好的豬肚切成自己喜歡的大小，裝盤即可開吃。制作關鍵點：請耐心按照上述清洗步驟清洗，可以多次用鹽和面粉抓洗，更容易把豬肚洗干凈。

豬肚子有哪些做法

3，豬肚讓肉的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料主料豬肚1個豆腐絲250克輔料胡蘿卜50克調(diào)料色拉油適量食鹽4克蔥15克姜15克家常豬肚干的做法豬肚清洗要點：1.豬肚要泡水30分鐘，去腥味。其間換水三次2.加入淀粉或面粉不停的擦拭豬肚表面，然后用水清洗3.再用鹽清洗豬肚里外，用水清洗4.最后一步，倒入高度白酒，再清一次豬肚煮干絲的做法：1.豬肚洗凈后，焯水切條狀備用2.鍋中放油，放姜片爆香3.倒入條狀豬肚4.翻炒一會兒后，倒入開水，放入蔥結5.煮至湯濃汁白6.干絲焯水7.取一部份豬肚湯8.加入干絲9.再加入胡蘿卜絲，煮開后，加適量的鹽調(diào)味即可

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4，爆炒豬肚子怎么做

1首先把豬肚、杭椒、小米辣、洋蔥、蒜頭、姜片、青花椒、料酒、醋，鹽，味精，糖以及洗豬肚用的面粉、食鹽準備好備用！2豬肚沖洗后，加入面粉搓洗，撕下內(nèi)側(cè)白色組織，再用食鹽搓洗，反復兩次洗凈。3下鍋飛水撈出，鍋中燒水加入姜片和料酒，豬肚燉煮一小時后撈出，涼水沖洗后切條。4接著開火，鍋燒熱之后加入適量油，油熱了之后鍋中下洋蔥頭，花椒，大蒜和豆瓣醬，翻炒煸香后下豬肚。5然后分別加入料酒，醬油，少許醋，鹽，味精，糖，紅椒，翻炒上色后加入青紅椒段，翻炒片刻出鍋。6最后一步就是將做好的爆炒豬肚裝盤端上桌享用啦！營養(yǎng)價值豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。豬肚的禁忌選購忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織松弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。食用忌：豬肚與蓮子（用白茄枝燒）易中毒。儲存：豬內(nèi)臟不適宜貯存，應隨買隨吃豬肚的烹飪技巧豬肚是內(nèi)臟器官，有特殊的味道，烹飪前的清洗時很重要的工序。一、巧洗：將豬肚用清水洗幾次，然后放進水快開的鍋里，經(jīng)常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。二、巧做豬肚：豬肚燒熟后，切成長條或長塊，放在碗里，加點湯水，放進鍋里蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃。

5，豬肚子怎么煮的做法

胡椒豬肚湯材料豬肚1個，白胡椒粒1大匙，水800㏄，A.姜50公克，蔥2根，八角4粒，B.鹽1/2小匙，米酒1大匙做法1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗后用水沖洗干凈，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗凈，放入滾水汆燙，撈出刮去腸膜備用。3.滾水加調(diào)味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調(diào)味料B和水，全部放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，取出豬肚待涼切適當大小，再放回內(nèi)鍋略燜即可。
1、將新鮮豬肚子用醋洗一遍再用粗鹽搓洗一遍（怕還有氣味的可反復兩遍）2、將豬肚焯下水，更好的去味道3、將豬肚放入砂鍋中，加日大半鍋水，沒過豬肚，加入蔥姜和料酒。大火煮開口改小火煮1個半小時左右。煮的期間當心豬肚與砂鍋底部結底，注意適當翻動幾次4、煮好后將豬肚撈出晾涼切條備用5、將做好的麻將淋上即可食用6、建議每次食用不要超過80克麻醬的做法：7、將芝麻醬倒入小碗中，加入醋，將芝麻醬調(diào)稀，然后加入 香菜大蒜和姜末拌勻8、加入芝麻油、生抽和雞精拌勻即可使用烹飪技巧不喜歡放麻醬的可以不放，醬的食材搭配可按自己的喜好來。

6，豬肚子怎么做好吃

　　原料:豬肚,土雞一只,(比例你看著辦啊,當然肚大雞小最好,雞最好1000KG,要不然太柴不好吃),花椒,鹽、料酒 　　做法:豬肚先處理干凈(，要不然很腥很難吃，（先翻過來把豬肚里面的油啊什么的去掉,然后沖水.再用一深盆,把豬肚加鹽和大蒜葉,使勁的全方位的揉搓.再沖水,再加鹽和大蒜葉揉搓------重復此過程直到豬肚去掉了異味.雞洗干凈后,把雞腳和雞頭塞到雞肚子里.再往里放上點料酒，拍兩塊姜，蔥結，幾個花椒粒。用牙簽把雞肚接好口。塞到豬肚里，用牙簽封好口。放適量水，用高壓鍋壓15-20分鐘。根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味。不要加味精，因為已經(jīng)很鮮了。我已經(jīng)做過吃了。 　　豬肚煲雞從湯中撈出來后，先拆開豬肚，切片，把雞手撕開一塊塊，再扔回湯中，象涮火鍋一樣地吃，剩下的湯，可以做火鍋湯底，放炸支竹、菜干、冬瓜干、粉絲等。 　　洗豬肚： 　　1；豬肚內(nèi)的油膏去除干凈； 　　2；用鹽、生粉（面粉也行），揉搓豬肚（滑溜溜那一面），再用水沖干凈。 　　3；冷水入鍋（淹沒過豬肚就行），水開關火。 　　4；用小刀輕輕刮去表層的“淞”（就是那滑滑的煮熟后的就白白的東東） 　　5；再用干凈的水把豬肚煮熟了。（筷子插得進去）燉炒皆宜。 　　燉豬肚： 　　1；半只雞切大塊（雞架也行）氽去血水。 　　2；把雞塊鋪在鍋底（沙鍋），豬肚內(nèi)放入拍碎的胡椒粒。（記得封口） 　　3；加水（沒過豬肚有余），大火煮開，小火燉煮1小時（脆口），燉煮2小時（軟爛）。 　?。贺i肚易粘鍋，所以用雞來墊底，這種燉法湯是比較鮮美和清淡的。朋友不愛吃豬肚， 　　討厭豬肚的尿騷味。

7，燒豬肚的做法燒豬肚怎么做好吃燒豬肚的家常做法

大蒜燒肚條的做法步驟 1先把豬肚清洗干凈。 2鍋里燒水，水里放一些料酒、大蔥、姜和花椒（拍圖片時忘記放了），水開后放入豬肚焯水，大概幾分鐘就可以了。 3焯好水的豬肚取出來，把豬肚上的油和白色硬殼去掉。鍋里加入干凈的水，加入料酒、大蔥、姜和花椒，把豬肚放進去，水開后把火關小一些，煮1個半小時左右。 4煮豬肚的過程中，可以把蒜準備好。 5煮好的豬肚切成粗條。 6煮豬肚的湯過濾備用。 7鍋里加入適量的油，油熱后，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜變金黃色。 8放入大蔥末和姜末。 9翻炒片刻，放入肚條翻炒，同時放入料酒、鹽、生抽和胡椒粉。 10倒入煮豬條的湯。 11至淹沒肚條。 12大水燒開后，中小火燉煮20分鐘左右，起鍋前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入雞精調(diào)味，盛盤時，再放入一些蔥花即可。
主料豬肝270g 輔料油適量鹽適量洋蔥適量料酒適量醬油適量孜然粉適量雞精適量 步驟 炒豬肝的做法步驟11.準備食材。 炒豬肝的做法步驟22.豬肝用水洗凈，泡在淡鹽水中泡三十分鐘 炒豬肝的做法步驟33.切成薄片，再次洗凈泡十分鐘去血水。 炒豬肝的做法步驟44.鍋中水加姜片，料酒，燒開。 炒豬肝的做法步驟55.加入肝片焯至變白。 炒豬肝的做法步驟66.撈出瀝水備用。 炒豬肝的做法步驟77.洋蔥隨意切成塊。 炒豬肝的做法步驟88.鍋中放適量油，加入洋蔥炒香。 炒豬肝的做法步驟99.加入肝片大火快炒。 炒豬肝的做法步驟1010.加入適量鹽。 炒豬肝的做法步驟1111.加入適量料酒。 炒豬肝的做法步驟1212.再次炒勻后加入適量醬油。 炒豬肝的做法步驟1313.加入適量孜然粉（這個，不喜歡，可以不加） 炒豬肝的做法步驟1414.關火后加入少許雞精調(diào)味。
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