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1，豬肚子要怎樣做

紅燒火爆鹵都很好吃~

豬肚子燉雞好吃。

豬肚子要怎樣做

2，豬肚子有哪些 做法

所需食材：豬肚一個、花生油、食用鹽、面粉、蔥、生姜、料酒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、雞精、胡椒粉、蠔油、啤酒制作步驟：第一步：把豬肚用廚房剪刀剪開，先簡單處理掉里面的油和其他雜物，然后把清理好的豬肚放入大盆里，加入清水清洗干凈后，倒出臟水。第二步：往豬肚中加入兩勺花生油，抓洗后清洗掉里面的黏液；然后再加入一把食鹽和一把面粉繼續抓洗，再次洗凈表面的黏液。可以多次重復這一步驟，直到豬肚洗干凈為止。第三步：鍋中加入適量清水，再加入適量蔥姜，放入豬肚和適量料酒，把豬肚焯水；煮開后繼續煮6到7分鐘撈出，然后把豬肚里面的油膜和黃衣清理干凈。第四步：準備一個碗，碗中加入干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、胡椒粉、蠔油和適量啤酒，攪拌均勻備用。第五步：在電飯煲的鍋底鋪上蔥姜，倒入調好的料汁，再加入適量料酒和少許花生油，然后把豬肚放進去，按下牛肉鍵，煮至電飯煲停止工作即可出鍋。第六步：把煮好的豬肚切成自己喜歡的大小，裝盤即可開吃。制作關鍵點：請耐心按照上述清洗步驟清洗，可以多次用鹽和面粉抓洗，更容易把豬肚洗干凈。

豬肚子有哪些做法

3，豬肚讓肉的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料主料豬肚1個豆腐絲250克輔料胡蘿卜50克調料色拉油適量食鹽4克蔥15克姜15克家常豬肚干的做法豬肚清洗要點：1.豬肚要泡水30分鐘，去腥味。其間換水三次2.加入淀粉或面粉不停的擦拭豬肚表面，然后用水清洗3.再用鹽清洗豬肚里外，用水清洗4.最后一步，倒入高度白酒，再清一次豬肚煮干絲的做法：1.豬肚洗凈后，焯水切條狀備用2.鍋中放油，放姜片爆香3.倒入條狀豬肚4.翻炒一會兒后，倒入開水，放入蔥結5.煮至湯濃汁白6.干絲焯水7.取一部份豬肚湯8.加入干絲9.再加入胡蘿卜絲，煮開后，加適量的鹽調味即可

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4，爆炒豬肚子怎么做

1首先把豬肚、杭椒、小米辣、洋蔥、蒜頭、姜片、青花椒、料酒、醋，鹽，味精，糖以及洗豬肚用的面粉、食鹽準備好備用！2豬肚沖洗后，加入面粉搓洗，撕下內側白色組織，再用食鹽搓洗，反復兩次洗凈。3下鍋飛水撈出，鍋中燒水加入姜片和料酒，豬肚燉煮一小時后撈出，涼水沖洗后切條。4接著開火，鍋燒熱之后加入適量油，油熱了之后鍋中下洋蔥頭，花椒，大蒜和豆瓣醬，翻炒煸香后下豬肚。5然后分別加入料酒，醬油，少許醋，鹽，味精，糖，紅椒，翻炒上色后加入青紅椒段，翻炒片刻出鍋。6最后一步就是將做好的爆炒豬肚裝盤端上桌享用啦！營養價值豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。豬肚的禁忌選購忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織松弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。食用忌：豬肚與蓮子（用白茄枝燒）易中毒。儲存：豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃豬肚的烹飪技巧豬肚是內臟器官，有特殊的味道，烹飪前的清洗時很重要的工序。一、巧洗：將豬肚用清水洗幾次，然后放進水快開的鍋里，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。二、巧做豬肚：豬肚燒熟后，切成長條或長塊，放在碗里，加點湯水，放進鍋里蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃。

5，豬肚子怎么煮的做法

胡椒豬肚湯材料豬肚1個，白胡椒粒1大匙，水800㏄，A.姜50公克，蔥2根，八角4粒，B.鹽1/2小匙，米酒1大匙做法1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗后用水沖洗干凈，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗凈，放入滾水汆燙，撈出刮去腸膜備用。3.滾水加調味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調味料B和水，全部放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，取出豬肚待涼切適當大小，再放回內鍋略燜即可。

1、將新鮮豬肚子用醋洗一遍再用粗鹽搓洗一遍（怕還有氣味的可反復兩遍）2、將豬肚焯下水，更好的去味道3、將豬肚放入砂鍋中，加日大半鍋水，沒過豬肚，加入蔥姜和料酒。大火煮開口改小火煮1個半小時左右。煮的期間當心豬肚與砂鍋底部結底，注意適當翻動幾次4、煮好后將豬肚撈出晾涼切條備用5、將做好的麻將淋上即可食用6、建議每次食用不要超過80克麻醬的做法：7、將芝麻醬倒入小碗中，加入醋，將芝麻醬調稀，然后加入香菜大蒜和姜末拌勻8、加入芝麻油、生抽和雞精拌勻即可使用烹飪技巧不喜歡放麻醬的可以不放，醬的食材搭配可按自己的喜好來。

6，豬肚子怎么做好吃

　　原料:豬肚,土雞一只,(比例你看著辦啊,當然肚大雞小最好,雞最好1000KG,要不然太柴不好吃),花椒,鹽、料酒　　做法:豬肚先處理干凈(，要不然很腥很難吃，（先翻過來把豬肚里面的油啊什么的去掉,然后沖水.再用一深盆,把豬肚加鹽和大蒜葉,使勁的全方位的揉搓.再沖水,再加鹽和大蒜葉揉搓------重復此過程直到豬肚去掉了異味.雞洗干凈后,把雞腳和雞頭塞到雞肚子里.再往里放上點料酒，拍兩塊姜，蔥結，幾個花椒粒。用牙簽把雞肚接好口。塞到豬肚里，用牙簽封好口。放適量水，用高壓鍋壓15-20分鐘。根據個人口味加鹽調味。不要加味精，因為已經很鮮了。我已經做過吃了。　　豬肚煲雞從湯中撈出來后，先拆開豬肚，切片，把雞手撕開一塊塊，再扔回湯中，象涮火鍋一樣地吃，剩下的湯，可以做火鍋湯底，放炸支竹、菜干、冬瓜干、粉絲等。　　洗豬肚：　　1；豬肚內的油膏去除干凈；　　2；用鹽、生粉（面粉也行），揉搓豬肚（滑溜溜那一面），再用水沖干凈。　　3；冷水入鍋（淹沒過豬肚就行），水開關火。　　4；用小刀輕輕刮去表層的“淞”（就是那滑滑的煮熟后的就白白的東東）　　5；再用干凈的水把豬肚煮熟了。（筷子插得進去）燉炒皆宜。　　燉豬肚：　　1；半只雞切大塊（雞架也行）氽去血水。　　2；把雞塊鋪在鍋底（沙鍋），豬肚內放入拍碎的胡椒粒。（記得封口）　　3；加水（沒過豬肚有余），大火煮開，小火燉煮1小時（脆口），燉煮2小時（軟爛）。　　＊：豬肚易粘鍋，所以用雞來墊底，這種燉法湯是比較鮮美和清淡的。朋友不愛吃豬肚，　　討厭豬肚的尿騷味。

7，燒豬肚的做法燒豬肚怎么做好吃燒豬肚的家常做法

大蒜燒肚條的做法步驟 1先把豬肚清洗干凈。 2鍋里燒水，水里放一些料酒、大蔥、姜和花椒（拍圖片時忘記放了），水開后放入豬肚焯水，大概幾分鐘就可以了。 3焯好水的豬肚取出來，把豬肚上的油和白色硬殼去掉。鍋里加入干凈的水，加入料酒、大蔥、姜和花椒，把豬肚放進去，水開后把火關小一些，煮1個半小時左右。 4煮豬肚的過程中，可以把蒜準備好。 5煮好的豬肚切成粗條。 6煮豬肚的湯過濾備用。 7鍋里加入適量的油，油熱后，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜變金黃色。 8放入大蔥末和姜末。 9翻炒片刻，放入肚條翻炒，同時放入料酒、鹽、生抽和胡椒粉。 10倒入煮豬條的湯。 11至淹沒肚條。 12大水燒開后，中小火燉煮20分鐘左右，起鍋前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入雞精調味，盛盤時，再放入一些蔥花即可。

主料豬肝270g 輔料油適量鹽適量洋蔥適量料酒適量醬油適量孜然粉適量雞精適量步驟炒豬肝的做法步驟11.準備食材。炒豬肝的做法步驟22.豬肝用水洗凈，泡在淡鹽水中泡三十分鐘炒豬肝的做法步驟33.切成薄片，再次洗凈泡十分鐘去血水。炒豬肝的做法步驟44.鍋中水加姜片，料酒，燒開。炒豬肝的做法步驟55.加入肝片焯至變白。炒豬肝的做法步驟66.撈出瀝水備用。炒豬肝的做法步驟77.洋蔥隨意切成塊。炒豬肝的做法步驟88.鍋中放適量油，加入洋蔥炒香。炒豬肝的做法步驟99.加入肝片大火快炒。炒豬肝的做法步驟1010.加入適量鹽。炒豬肝的做法步驟1111.加入適量料酒。炒豬肝的做法步驟1212.再次炒勻后加入適量醬油。炒豬肝的做法步驟1313.加入適量孜然粉（這個，不喜歡，可以不加）炒豬肝的做法步驟1414.關火后加入少許雞精調味。