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布丁做法,剩余牛奶加入蛋黃攪拌過濾得黃色醬汁

來源:整理 時間:2023-08-07 12:00:45 編輯:好好學習 手機版

2.將剩余的牛奶放入鍋中煮沸,倒入處理好的蛋黃,用小火攪拌并使其微沸,稍微冷卻,然后倒出并過濾,得到黃色的醬汁,主料:栗子600g輔料:牛奶600g;雞蛋——450g;調料:小麥粉-300g;黃油——300g;玉米淀粉——50g;白糖——300g;堿-1g;1.將蛋黃放入盆中,加入150g糖和25g玉米粉,倒入少許牛奶拌勻,吃的時候把布丁放在甜品盤中,把黃醬倒在上面。

1、 布丁的做法

主料:栗子600g輔料:牛奶600g;雞蛋——450g;調料:小麥粉-300g;黃油——300g;玉米淀粉——50g;白糖——300g;堿-1g;1.將蛋黃放入盆中,加入150g糖和25g玉米粉,倒入少許牛奶拌勻。2.將剩余的牛奶放入鍋中煮沸,倒入處理好的蛋黃,用小火攪拌并使其微沸,稍微冷卻,然后倒出并過濾,得到黃色的醬汁,3.將軟化的黃油和糖放入鍋中,攪拌至乳白色,倒入蛋清攪拌至蓬松,加入栗子粉、面粉、香草粉和食用堿,攪拌均勻,放入黃油模具中,蓋上油紙。4.將模具放在鍋上,用開水蒸30分鐘左右,吃的時候把布丁放在甜品盤中,把黃醬倒在上面。你可以吃它。

文章TAG:布丁醬汁蛋黃過濾牛奶布丁做法

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