2.枕頭形狀第一步:將餡料放在厚餛飩皮中間,元寶狀第一步:將肉餡放在小餛飩皮上,南宋時期，臨安有冬至吃餛飩的習俗,中國很多地方都有冬至吃餛飩的習俗,餛飩，成都龍餛飩館著名的餛飩，品種繁多，皮薄餡嫩，湯汁鮮美，味道鮮美,2.蝦仁餛飩:蝦仁餛飩是傳統小吃之一，餛飩皮薄餡多，有蝦有蛋。

食材:雞蛋1個、肉末500g、香蔥100g、姜末香油適量、色拉油少許、嫩肉粉少許、鹽和雞精適量、胡椒粉一勺餛飩餡料做法是先把姜洗干凈切成粉，姜末盡量切成小塊，

1、鮮肉餛飩:以肥瘦肉、小麥粉、大白菜、紫菜干為主料，配以調料制成。2.蝦仁餛飩:蝦仁餛飩是傳統小吃之一，餛飩皮薄餡多，有蝦有蛋。3.菜肉餛飩:菜肉餛飩以蔬菜為主，肉末為輔，在江南尤為流行。餛飩是一道中國美食，起源于中國的一種傳統民間面食。在西漢楊雄寫的方言中，餛飩是餅的一種，不同的是，它是用肉餡吃的，如果用湯煮，就叫“湯餅”。在中國古代，人們認為餛飩是密封的包子，所以稱之為“混沌”。按照中國造字的規則，后來叫“餛飩”。這個時候，餛飩和餃子沒什么區別。從唐代開始，餛飩正式與餃子區分開來。

1。元寶狀第一步:將肉餡放在小餛飩皮上。第二步:沿著對角線折成三角形。第三步:在一個角落蘸點水。第四步:將另一角折成手抄紙。第五步:整齊地拉兩端，使餡料中間鼓起，形成兩端傾斜的元寶形狀。2.枕頭形狀第一步:將餡料放在厚餛飩皮中間。第二步:對角對折。第三步:左邊放一點水，折起來。第四步:右邊放一點水。第五步:把封條放下，反扣上。3.傘狀第一步:用刮刀在薄薄的大餛飩皮上鋪一層肉餡。第二步:用指尖聚攏邊緣。第三步:左邊放一點水，折起來。第四步:用虎口擰緊封口。第五步:反扣成型，即兩個傘面型成品餛飩

1是肉餡。中國很多地方都有冬至吃餛飩的習俗，南宋時期，臨安有冬至吃餛飩的習俗。宋朝的人小心翼翼的說，臨安人在冬至吃餛飩祭祖，直到南宋時期，餛飩祭祖的習俗才開始在中國流行。餛飩發展至今，已成為一種名聞遐邇、制作各異、味道鮮美的小吃，風靡全國，各地特色很多，深受食客好評。餛飩，成都龍餛飩館著名的餛飩，品種繁多，皮薄餡嫩，湯汁鮮美，味道鮮美，重慶的過橋抄手，包的精致，調料多樣，蘸調料；三鮮餛飩上海老城隍廟松云樓，餡料精致，包餡薄，味道鮮美；新疆烏魯木齊的曲曲，以羊肉為餡，皮薄餡嫩，湯清味鮮等。