酸菜怎么腌氣溫在幾度合適我們南方人腌酸菜，一年四季都可以做。（2）把青菜洗干凈切成小塊，準備鍋內放入水燒開，在放切好的青菜燙一下撈出，放在桶里面或者灌灌里面都可以，把鍋里面的水放成冷水，在倒入桶里面泡著酸菜，在放入老酸菜角，第二天即可食用，以上兩種方法蘿卜也是這樣做，希望能幫到你。
1、酸菜怎么腌的？氣溫在多少度合適？
酸菜怎么腌氣溫在幾度合適我們南方人腌酸菜，一年四季都可以做。做法簡單：一種是大青菜做法，一種是蘿卜做法，只要準備鹽巴辣椒水就可以了，（1）把青菜洗干凈，曬干水分，在放入灌灌里面，加上鹽巴辣椒和溫開水，發酵一個星期就可以吃到酸酸辣辣的酸菜了。（2）把青菜洗干凈切成小塊，準備鍋內放入水燒開，在放切好的青菜燙一下撈出，放在桶里面或者灌灌里面都可以，把鍋里面的水放成冷水，在倒入桶里面泡著酸菜，在放入老酸菜角，第二天即可食用，以上兩種方法蘿卜也是這樣做，希望能幫到你，
你好，我是西米，很高興為您回答這個問題！廣東雷州酸菜可以選用大白菜和包心芥菜來制作，但大多數的人選擇用包心芥菜，因為吃起來的口感會比大白菜的要好一點。那么接下來就開始制作，首先我們先準備適量的包心芥菜，鹽，白開水，白糖（如果不喜歡吃甜的可以不放）和一個密封罐。（一般一斤芥菜用30g左右的鹽就夠了）第一步:我們先把芥菜清洗干凈，然后濾干水分備用第二步:準備適量的白開水加入鹽，讓其化成鹽水（根據芥菜的量和密封罐大小而定）第三步:把芥菜分層的放入洗干凈的密封罐里，每放2層撒入少量的鹽，直至放完芥菜，
四川妹子分享自己的真實經驗{!--PGC_VIDEO:{\
3、超市賣的酸菜怎么腌制？
