如果它不咸，它就會腐爛，那么之前所有的努力都白費了,食材:鮮紅辣椒、鹽、鮮姜、白蘿卜,將辣椒洗凈，瀝干大部分水分,材料辣椒、姜、蒜、白蘿卜、鹽、白酒做法,半個月后，一罐美味的剁椒從罐子里出來了,2.剁碎辣椒，就像在湘菜館看到的那樣,你可以做剁椒魚頭，剁椒白菜，剁椒雞塊...凡是能做的菜，都可以炒，剁椒吃。
食材:鮮紅辣椒、鹽、鮮姜、白蘿卜。工具:罐子(多愁善感的家庭主婦可以買那些有圖案的漂亮罐子)，保鮮膜，橡皮筋或繩子，塑料手套。步驟:1。將辣椒洗凈，瀝干大部分水分。2.剁碎辣椒，就像在湘菜館看到的那樣。記得戴手套，否則你的手會到處燒傷。3.放入適量的鹽(這個量大約是1kg辣椒放0.1kg鹽)，攪拌均勻(最好是用竹筷子插入)。如果它不咸，它就會腐爛，那么之前所有的努力都白費了。4.可以根據個人愛好放少量生姜和白蘿卜。5.用保鮮膜封好，然后在壇檐上放水，每四天換水一次。半個月后，一罐美味的剁椒從罐子里出來了。
2、剁椒的做法怎樣做?材料辣椒、姜、蒜、白蘿卜、鹽、白酒做法。1.我沒有我媽的能力，所以我不選擇親手砍，反正有機器。我用加工機把所有材料分別剁碎，這個過程很快，不到十分鐘，2.然后把這些都放在一個大碗里，加鹽一起攪拌均勻。3.裝瓶，然后，倒上白酒，用保鮮膜封住瓶口，然后蓋上蓋子，4.十天之后就可以吃了。你可以做剁椒魚頭，剁椒白菜，剁椒雞塊...凡是能做的菜，都可以炒，剁椒吃。
