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草魚(yú)熱量,本地魚(yú)類熱量表

來(lái)源:整理 時(shí)間:2023-02-26 20:40:05 編輯:好好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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多寶魚(yú)等深海魚(yú)的熱量以及脂肪含量

1、多寶魚(yú)等深海魚(yú)的熱量以及脂肪含量?

深海魚(yú)的熱量:鱈魚(yú)--熱量:88大卡。草魚(yú)--熱量:113大卡。羅非魚(yú)--熱量:98大卡。鳙魚(yú)--熱量:100大卡。鮐魚(yú)--熱量:155大卡。鲇魚(yú)--熱量:103大卡。鯔魚(yú)--熱量:105大卡。擴(kuò)展資料:深海魚(yú)生活在百米以下深海區(qū)域,所以對(duì)于其捕撈方式只能是遠(yuǎn)洋深海拖網(wǎng)或者勾掉捕撈,然后捕撈上船,及時(shí)速凍。而且由于其主要成分是蛋白質(zhì)和多不飽和脂肪酸,所以在零下18攝氏度的保存狀態(tài)下并不會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失,氣逆鮮度和質(zhì)量可以被很好的保留,且相比淡水魚(yú)和近海魚(yú),深海魚(yú)被當(dāng)代工業(yè)污染的可能性會(huì)更低

2、酸菜魚(yú)的熱量是多少?

以100克可食部分計(jì)是92大卡。酸菜魚(yú)也稱為酸湯魚(yú),是一道源自重慶市的經(jīng)典菜品,以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱,流行于上世紀(jì)90年代,是重慶江湖菜的開(kāi)路先鋒之一。酸菜魚(yú)以草魚(yú)為主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;魚(yú)含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng);酸菜中的乳酸可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收,還可以增加人的食欲,關(guān)于酸菜魚(yú)的歷史來(lái)源眾說(shuō)紛紜,也無(wú)法考證,后經(jīng)傳承,制作方法也各有不同,但口味基本一致。酸菜魚(yú)始于重慶江津的江村漁船,據(jù)傳,漁夫?qū)⒉东@的大魚(yú)賣(mài)錢(qián),往往將賣(mài)剩的小魚(yú)與江邊的農(nóng)家換酸菜吃,漁夫?qū)⑺岵撕王r魚(yú)一鍋煮湯,這湯的味道鮮美,于是一些小店便將其移植,供應(yīng)南往北來(lái)的食客。酸菜魚(yú)流行于90年代初,在大大小小的餐館都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國(guó)南北,酸菜魚(yú)是重慶菜的開(kāi)始先鋒之。

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