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1，鮑芹怎么做好吃

將香菇洗干凈，切成片將鮑芹洗干凈，斜切成片胡蘿卜洗干凈后切成片胡蘿卜洗干凈后切成片放入胡蘿卜用小火炒至變色，再放入香菇炒軟最后放入鮑芹片，鹽，翻炒1分鐘就可以了

鮑芹怎么做好吃

2，鮑芹的介紹

鮑芹是特產(chǎn)于山東省章丘市辛寨鄉(xiāng)鮑家村的芹菜。山東省章丘市辛寨鄉(xiāng)鮑家村，有幾百年種植芹菜的歷史。章丘當(dāng)?shù)胤N植芹菜的特別多，而只有鮑家村的芹菜芹香濃郁，青翠碧綠，入口微甜，是其他芹菜所無法相比的。在集市上老百姓只認鮑家村種植的芹菜，被稱為鮑家芹菜。后來又有消費者親切的稱之為鮑芹，漸漸的鮑家村民和當(dāng)?shù)卣案鹘缛耸慷颊J可了這個既響亮又動聽的名字---鮑芹。

鮑芹的介紹

3，鮑芹涼拌的家常做法

涼拌菜放點辣椒很下飯的，鮑芹翠翠的，口感很好，還能有效的排毒呢材料主料：鮑芹200g；輔料：鹽適量涼拌鮑芹1清洗鮑芹，淋水，切斜快，忘了拍照了請點擊輸入圖片描述2盤中放入少量味極鮮，醋，蔥，姜末，香油，調(diào)一下請點擊輸入圖片描述3另起鍋倒入橄欖油少量，放入紅辣椒翻炒一下，倒入鮑芹翻炒幾下請點擊輸入圖片描述4翻炒幾下后直接倒入剛才的調(diào)料盤中，撒上芝麻請點擊輸入圖片描述5大功告成了！請點擊輸入圖片描述小貼士鮑芹要切斜段

鮑芹涼拌的家常做法

4，鮑芹和芹菜的區(qū)別

馬家溝芹菜空心的，品種叫大葉黃。鮑芹，其實就是老濰縣鐵稈芹菜，實心，顏色很綠。芹菜好吃的密決是，秋天的大田芹菜立冬收獲，下窖捂20來天，才會有鮮甜的口感鮑芹。芹菜分為中國(本芹)類型和歐美(洋芹)類型兩類。洋芹亦稱西芹，為芹菜的一個變種，洋芹與本芹形態(tài)上差異很大，本芹葉柄細長多中空、纖維較多、香味濃，主要供炒食或調(diào)味用。洋芹(西芹)葉柄肥厚而富肉質(zhì)，實稈，十分爽脆，香味淡，具甜味，口感不如本芹。主要供生食、也可炒食制汁或加工罐頭。鮑家芹菜因其產(chǎn)地是山東省章丘市辛寨鄉(xiāng)鮑家村而得名。鮑家芹菜，歷史悠久。據(jù)《章丘地名志》和劉、萬二姓《族譜》記載：“元代，鮑姓在此建村，以姓氏命名”，已有一千多年的歷史了。清咸豐五年（1855年），黃河決口入山東奪大清河入海，小清河也遭淤塞，其支流泄洪更為困難；又因從鮑家萬家口，經(jīng)高家莊、漯河崖到柳塘口段地勢較高，以上河段水大、土沃，適宜種植芹菜。由此可知，到了清代鮑家已大面積種植芹菜了。鮑家村先民在幾百年的“育優(yōu)汰劣”中，培育出了實心芹菜“大青秸”（現(xiàn)稱鮑芹）。鮑家芹菜植株高大，色澤翠綠，莖柄充實肥嫩，入口香脆微甘，嚼后無絲無渣，芹芯生食，芹香濃郁，爽口生津，回味無窮，是本芹中的稀有品種，適用多種烹飪。更有“鮑芹沒有鮑魚價貴，鮑魚不如鮑芹味美”的美譽，是芹菜中的佼佼者。