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1，山東的小吃有哪些

羊肉湯

山東的小吃有哪些

2，山東特色美食有哪些

山東特色食物在以面食為主的山東大地上，山東十大名吃中包含了青島大包、簽子饅頭、煎餅等一系列面食。而山東東臨山，西瀕海的地理位置也豐富了山東美食的種類(lèi)。包括山藥、驢肉、海鮮等一些菜肴等入選了山東十大名吃。有機(jī)會(huì)去山東一定不可錯(cuò)過(guò)這些美味的山東十大名吃。1 濟(jì)南拔絲山藥到魯菜館吃飯，除了吃九轉(zhuǎn)大腸、糖醋鯉魚(yú)等主菜外，最后的甜品往往是拔絲菜肴。山東十大名吃之一便是這道濟(jì)南拔絲山藥了。2, 青島大包青島飯店的三鮮大包因皮薄、餡嫩，一時(shí)名滿(mǎn)島城，成為青島小吃的代名詞，也入選山東十大名吃。那時(shí)候要買(mǎi)到青島大包，可能要排上一小時(shí)的隊(duì)。但是青島大包也犯了中國(guó)小吃的一個(gè)普遍問(wèn)題，那就是名譽(yù)上去了，質(zhì)量下來(lái)了。于是乎，曾經(jīng)風(fēng)光一時(shí)的青島大包，逐漸消失在了人們的視野中。3,濰坊肉火燒在山東，火燒是一種非常平民化和廉價(jià)的小吃，幾毛錢(qián)一個(gè)。吃起來(lái)外焦里嫩，頂饑耐餓，實(shí)為就餐之最佳面食。濰坊肉火燒也是濰坊當(dāng)?shù)厝说脑绮汀{借良好的口碑入選山東十大名吃。4,濟(jì)寧甏肉干飯甏肉(bèng ròu)干飯，為傳統(tǒng)特色小吃，號(hào)稱(chēng)"中華第一甏"，起源于元朝。名列山東十大名吃之一。隨著京杭大運(yùn)河的開(kāi)通，南方的大米從水路運(yùn)往北方。當(dāng)時(shí)的人們把用陶器燉出來(lái)的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風(fēng)味。在今天，甏肉干飯仍然被極多數(shù)濟(jì)寧人所喜愛(ài)。5, 棗莊菜煎餅棗莊菜煎餅以魯南地區(qū)煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成。棗莊菜煎餅五色俱美，六味飄香，老少兼宜，俗稱(chēng)“魯南熱狗、漢堡包”。菜煎餅既可作宴席食品，也可作普通家庭便飯，制作簡(jiǎn)便快捷營(yíng)養(yǎng)豐富，最適合快節(jié)奏工作人們的即時(shí)快餐。6,沂蒙光棍雞沂蒙光棍雞乃蒙陰地方名吃，以其獨(dú)特風(fēng)味，風(fēng)靡沂蒙山區(qū)。創(chuàng)始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開(kāi)設(shè)炒雞店，以烹制蒙山大公雞為主，且口味鮮美、風(fēng)味特殊吸引了大批食客。因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱(chēng)“光雞”，此店即叫“光棍雞店”。7,威海鲅魚(yú)煎包色澤金黃、皮薄餡大，鮮嫩可口。被稱(chēng)作“山東十大名吃”之一。8, 萊蕪燒餅萊蕪吊爐燒餅呈“橢圓型”，上層“灑著細(xì)細(xì)的芝麻”，薄且香脆，當(dāng)中有“很大的空心部分”，下層“軟中帶脆”，“百吃不厭”。咸的“夏天是韭菜餡，冬天是白菜餡”，咬下去“滿(mǎn)口溢香”，“味道那叫棒”！9,平原簽子饅頭簽子饅頭又稱(chēng)簽子饃饃，起源于山東平原縣恩城鎮(zhèn)。其個(gè)體形狀獨(dú)特：長(zhǎng)20厘米左右，頂端尖細(xì)，中間圓而粗(直徑3.5厘米左右)，底端較頂端稍平鈍，略呈紡錘形。色白潤(rùn)如玉，油光有微亮。其味道香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少咸宜食用。10, 魏集驢肉俗話(huà)說(shuō)，天上龍肉，地上驢肉，惠民縣魏集驢肉被評(píng)為“山東十大名吃”之一。魏集驢肉有悠久的歷史。起初先祖采用的是走街串巷的經(jīng)營(yíng)方式，因家族為賈姓，故十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們稱(chēng)之為“賈氏驢肉”，后經(jīng)數(shù)代人不斷的摸索改進(jìn)，最終形成了遠(yuǎn)近聞名的鄉(xiāng)土風(fēng)味。

山東特色美食有哪些

3，山東都有那些名吃

大餅卷大蔥

山東都有那些名吃

4，山東的美食有那些

大餅卷大蔥! 這個(gè)是最容易吃到的美食!

5，山東特色美食

山東煎餅是山東的一種特色。　　山東煎餅源于泰山，山東煎餅夠薄的了，用五谷雜糧為原料制成，這是平民之食——卷上大蔥或其他蔬菜肉類(lèi)或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它作《煎餅賦》，可見(jiàn)對(duì)煎餅感情之深。目前泰安煎餅中，以玉珍煎餅為例，發(fā)源歷史最好可以追溯到宋朝。在山東省新泰市，有一個(gè)非常有名的煎餅之鄉(xiāng)樓德鎮(zhèn)，有“中國(guó)煎餅第一鎮(zhèn)”之稱(chēng)號(hào)，此地家家會(huì)做山東煎餅，堪為傳奇。　　為什么說(shuō)山東煎餅是最好的食物呢？其一，煎餅原料由五谷雜糧精細(xì)研磨而成，既不是純細(xì)糧，也不是純粗糧，營(yíng)養(yǎng)豐富，便于人消化，因?yàn)樽黾屣灥脑隙紟ぃ掷w維多，對(duì)消化很有幫助，是城市居民讓人擔(dān)憂(yōu)的健康狀況的一劑良方。其二，煎餅做起來(lái)省時(shí)省心，薄薄一層一會(huì)就熟，而且冷了以后，加熱時(shí)間也不長(zhǎng)，也特別節(jié)能，它符合現(xiàn)代人的生活節(jié)奏和我們的環(huán)保意識(shí)。其三，保存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月以上，不易變餿，因?yàn)樗稚伲惨子诹罆瘢皇秤梅奖悖梢院妥约合矚g的東東任意搭配，由于它象紙一樣薄，就可以把各種各樣的菜肴放在上面卷起，用手拿著吃，別具風(fēng)味，近似西餐中的漢堡包。最后，吃煎餅?zāi)苠憻捬例X，牙好胃口就好，胃口好就身體強(qiáng)健，天下哪有如此一舉多得的食物呢？　　山東煎餅的做法　　小米1000克，黃豆100克。　　1．將小米、黃豆淘洗干凈。先把500克小米煮到七成熟時(shí)撈出，晾涼后與另500克生小米和黃豆一起上磨，加水磨成米糊，盛到盆里使其稍微發(fā)酸。　　2．煎餅鏊子燒熱（火要緩而均勻），左手盛一勺米糊倒在鏊子中央，右手用煎餅扒子盡快把米糊向順時(shí)針?lè)较蛲崎_(kāi)成畫(huà)餅形，這時(shí)再把攤好的面糊用刀推勺后約用1分鐘即熟。用刮刀順邊刮起煎餅的邊緣，兩手提邊揭起，餅薄加紙，呈棕黃色，松軟筋道，微酸甜香。

山東煎餅是山東的一種特色。山東煎餅源于泰山，山東煎餅夠薄的了，用五谷雜糧為原料制成，這是平民之食——卷上大蔥或其他蔬菜肉類(lèi)或山珍海味，可以吃得津津有味。還有德州扒雞，沿海地區(qū)還會(huì)較多的吃海鮮，糖醋黃河鯉魚(yú)，清氽赤鱗魚(yú)、煎白條魚(yú)餅等，還有好吃的咸魚(yú)黃金餅。還有紅燒豬頭肉，韭青炒海腸子、福山燒小雞、烤小雛雞等。面食有年糕，豆腐粉條包，豆沙包，棗山，大餅，家常水餃。歡迎來(lái)嘗嘗魯菜哦~~~~~

我在山東看到到處都是那啥煎餅果子········

應(yīng)該是好像是濟(jì)寧那面的特產(chǎn)吧或者是臨沂……

6，山東有哪些美食

1、阿膠糕：高檔滋補(bǔ)品，味甘、補(bǔ)血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏。都知道阿膠是用驢皮熬制而成，有進(jìn)補(bǔ)功效，嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)并不能算作是零食，但是阿膠的名頭是在太大，享譽(yù)中外。二是如果用合適的烹飪方法來(lái)制作阿膠，補(bǔ)品就會(huì)變成一道異常好吃的美味，所以也列入到山東十大休閑零食中。東阿阿膠正是正宗阿膠的代名詞。2、鈣奶餅干：有獨(dú)特的奶香和甜味。說(shuō)道鈣奶餅干，山東人民只認(rèn)青食鈣奶餅干。青食鈣奶餅干可以說(shuō)是當(dāng)?shù)厮拇说娘h香記憶，不少人從記事時(shí)開(kāi)始吃，人到中年、老年也依然在吃。用熱水稍微蘸一下再吃會(huì)特別的好吃，不噎人的同時(shí)依然保留了餅干原有的奶香和甜味，如今山東人提起來(lái)一定會(huì)覺(jué)得很親切。3、威海無(wú)花果：皮薄無(wú)核、肉質(zhì)柔軟、甘甜爽口。威海是無(wú)花果的主產(chǎn)地，每年從7月份陸續(xù)有開(kāi)始賣(mài)無(wú)花果的果農(nóng)了。想要吃到真正新鮮的無(wú)花果，只需要去到當(dāng)?shù)丶纯桑蠼中∠锔静蝗辟u(mài)無(wú)花果的，不過(guò)剛上市的時(shí)候價(jià)格會(huì)略貴，15元左右錢(qián)一斤。也有無(wú)花果的采摘園，適合一家人去，邊玩邊吃，也別有情趣。

山東煙臺(tái)的特色美食

1、青島啤酒如果你來(lái)到青島，一定要品嘗一下青島啤酒，登州路的啤酒一條街，青島啤酒廠就在那里，在那喝十來(lái)塊錢(qián)的扎啤，才夠味呀。來(lái)海邊怎么不吃海鮮呢，常見(jiàn)的蛤蠣，蝦虎，海參，鮑魚(yú)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的鮑魚(yú)十來(lái)塊錢(qián)就能買(mǎi)到一只，煮熟就可以吃，非常方便。2、淄博酥鍋?zhàn)筒┧皱伿亲筒┟耍嘣趥鹘y(tǒng)春節(jié)期間食用。傳說(shuō)是清朝初年顏神鎮(zhèn)一位叫蘇小妹的婦女創(chuàng)始，故菜名為“蘇鍋”。又因此菜肴用醋較多，以肉魚(yú)骨刺酥爛為主要特征，遂改名為“酥鍋菜”。淄博酥鍋咸香適口，醋味濃郁，含多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富。冷卻后食用口味更佳。 3、棗莊菜煎餅菜煎餅是起源于棗莊滕州的著名小吃，原料采用小麥，用石磨或機(jī)器磨成全麥面粉，攤薄烙制，然后折疊為兩層或兩塊煎餅放在一起。煎餅中央夾上各種菜丁，如白菜、薺菜、韭菜、胡蘿卜絲、土豆絲、粉條、豆腐等，加油、鹽、辣椒面等作料，或放置雞蛋火腿腸，在鏊子上攤熟。既有粗糧的纖維和全面營(yíng)養(yǎng)又有蔬菜的維生素，以獨(dú)家專(zhuān)用神秘香料配制，口感酥松香嫩，獨(dú)樹(shù)一幟。

蓬萊小面！這是打鹵面的一種，鹵有魚(yú)鹵，比如加吉魚(yú)，還有扇貝鹵啊蛤蜊鹵啊海虹鹵等等等等，鮮就一個(gè)字！嗯類(lèi)似的還有福山大面！膠東大包子！排骨餡是王道！一般都會(huì)把排骨醬一下再包，而且一定要帶骨頭的好吃，純?nèi)鉀](méi)有排骨香，咬一口包子滿(mǎn)嘴流油！香死人啊！個(gè)人比較喜歡蕓豆排骨！當(dāng)然白菜排骨也是我的愛(ài)啊！魚(yú)鍋片片！一般都是用那種灶臺(tái)大鐵鍋?zhàn)龅模箦佒虚g是用醬熬的或者燜的鲅魚(yú)，時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，熬到魚(yú)爛入味，旁邊烀片片，也就是玉米餅子，會(huì)吸收魚(yú)香。粗顆粒的片片搭配軟爛的鲅魚(yú)，緩解了醬的咸味，如果可以搭配一點(diǎn)小酒簡(jiǎn)直不能更美。

山東的美食有哪些？

7，山東美食介紹

山東風(fēng)味由濟(jì)南、膠東、孔府菜點(diǎn)三部分組成。以濃少清多，醇厚不膩見(jiàn)長(zhǎng)，山東著名的風(fēng)味菜點(diǎn)有：山東煎餅，炸山蝎、德州五香脫骨扒雞、原殼扒鮑魚(yú)、九轉(zhuǎn)大腸、博山豆腐、博山酥鍋，奶湯蒲菜、氽西施舌、糝、糖醋黃河鯉魚(yú)、福山拉面、銀絲卷、長(zhǎng)官包子、周村燒餅、盤(pán)絲餅等

山東小吃河岔口咸鴨蛋的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：山東小吃工藝：其他河岔口咸鴨蛋的制作材料：麻鴨鮮蛋數(shù)枚，草木灰、花椒粉、透骨草、精鹽等各適量。河岔口咸鴨蛋的介紹：明永樂(lè)二年，河岔口鴨蛋即在皇宮注冊(cè)立戶(hù)："歲貢?shū)喌岸賯€(gè)，賞金錢(qián)一串。"一直延續(xù)到光緒三十四年。《綱鑒》記載的"汶河之鴨蛋"即河岔口咸鴨蛋。河岔口地處汶河、濁河、漕河三河匯流處，此處河面寬廣，常年流水不竭，沿河蘆葦滿(mǎn)灘，魚(yú)、蛙聚棲產(chǎn)卵的好場(chǎng)所，大自然賜給鴨類(lèi)的良好食料，因此所養(yǎng)鴨產(chǎn)蛋個(gè)大、質(zhì)優(yōu)、味美。每個(gè)重百克左右，其蛋白有光澤脆硬，蛋黃橘紅色，沙瓤，吃起來(lái)蛋黃有沙沙作聲的感覺(jué)，質(zhì)量?jī)?yōu)佳，為筵席上乘美味食品。河岔口咸鴨蛋的特色：蛋黃呈橘紅色，沙瓤溢油，咸香可口。教您河岔口咸鴨蛋怎么做，如何做河岔口咸鴨蛋1.灰腌法：將草木、花椒粉、精鹽加水和成漿糊狀，涂在鴨蛋外殼，放入瓷壇內(nèi)用泥密封，腌45天即可。 2.鹽腌法：先將鴨蛋洗凈雜質(zhì)，分層加精鹽放入壇內(nèi)，以黃泥密封壇口，50天即可。 3.水腌法：開(kāi)水加精鹽溶化，晾涼，倒入盛鴨蛋的壇內(nèi)，使鹽水漫過(guò)鴨蛋為宜，加蓋腌60天即可。 4.中藥浸鹽水腌法：用中藥透骨草加水煮透，再加入精鹽，待晾涼后，倒入盛鴨蛋的壇內(nèi)，腌18天即可。以上四種方法，均以50千克鴨蛋0.5千克鹽的比例投入。河岔口咸鴨蛋的制作要領(lǐng)：1.鴨蛋鮮度要強(qiáng)，不能選擇陳蛋； 2.勾對(duì)的比例要合理，不能太咸或太淡； 3.注意感器的密封，防止外界細(xì)菌的侵襲。山東小吃水河無(wú)鉛松花蛋的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：山東小吃工藝：其他水河無(wú)鉛松花蛋的制作材料：麻鴨蛋、食堿、生石灰、草木灰、優(yōu)質(zhì)黃泥、茶葉末、小麥糠、精鹽等各適量。水河無(wú)鉛松花蛋的介紹：水河無(wú)鉛松花蛋最早加工于1936年，利用東平湖麻鴨蛋制成，1986年被國(guó)家科委列入"星火計(jì)劃"發(fā)展項(xiàng)目，1987年9月在北京展出，受到國(guó)內(nèi)外食者的高度贊譽(yù)。多年來(lái)，由于不斷改進(jìn)工藝，蛋的含鉛量降至鮮蛋自然含鉛量以下，故稱(chēng)為無(wú)鉛松花蛋，暢銷(xiāo)歐美、日本、香港等國(guó)家和地區(qū)，是國(guó)內(nèi)貴賓盛宴的高級(jí)珍品，又是饋贈(zèng)遠(yuǎn)朋的好禮物。市場(chǎng)的占有極大地刺激了當(dāng)?shù)厣a(chǎn)加工，現(xiàn)在年產(chǎn)3000多萬(wàn)枚，其中80%用于出口，成為有顯著特點(diǎn)的名優(yōu)小吃品。水河無(wú)鉛松花蛋的特色：松花蛋層次清楚，花紋清晰，回味濃郁。教您水河無(wú)鉛松花蛋怎么做，如何做水河無(wú)鉛松花蛋1.將麻鴨蛋洗凈雜質(zhì)，晾去多余的水分。 2.把黃泥加適量的水調(diào)開(kāi)，加小麥糠、茶葉未、草木灰調(diào)和成稠糊狀。 3.生石灰、食堿、精鹽加水浸開(kāi)成液體，浸泡鮮蛋，使蛋白迅速液化，膠凝變色，再用黃泥逐個(gè)包裹起來(lái)，裝筐即可。水河無(wú)鉛松花蛋的制作要領(lǐng)：1.精選鴨蛋，不裂殼，新鮮度高； 2.浸液時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)； 3.裝筐貯藏保持恒定溫度。

8，山東各地的美食都有哪些給我說(shuō)說(shuō)

山東主要特色小吃主要有：蒙陰紅燒兔子頭、沂水油炸山山牛、廣饒肴驢肉、沂水豆油炒姜芽、臨沂油炸知了鬼、沂水大鍋全羊、沂水塌煎餅、沂水塌包、沂水油煎白鱗魚(yú)、清油盤(pán)絲餅、油旋、八批果子、玫瑰糖炸糕、五仁包、春餅、雞絲餛飩、長(zhǎng)清大素包、民眾煎包、銀絲卷、炸雞絲春卷、濟(jì)南米粉、濟(jì)南甜沫、濟(jì)寧甏肉干飯、福山拉面（抻面）、景芝金絲面、單縣羊肉湯、蛋酥炒面、魚(yú)肉水餃、豆汁粥、雞絲伊府面、雞湯饸饹、臨沂糝、滕州糝、朝天鍋、荷葉粥、棗莊菜煎餅、八寶茶湯、瓜荅、石子旋餅、六角旋餅、糖酥杠子頭火燒、泰山豆腐面、煙臺(tái)燜子、蓬萊小面、梨丸、龍鳳炒飯、龍口肉盒、芙蓉?zé)湣H坊火燒，雞鴨和樂(lè)，朝天鍋。德州扒雞、禹城扒雞、萊蕪棋山雞、雪野魚(yú)頭、萊蕪香腸、博山酥鍋、利津水煎包、單縣羊肉湯、曹州耿餅等。

山東小吃河岔口咸鴨蛋的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：山東小吃工藝：其他河岔口咸鴨蛋的制作材料：麻鴨鮮蛋數(shù)枚，草木灰、花椒粉、透骨草、精鹽等各適量。河岔口咸鴨蛋的介紹：明永樂(lè)二年，河岔口鴨蛋即在皇宮注冊(cè)立戶(hù)："歲貢?shū)喌岸賯€(gè)，賞金錢(qián)一串。"一直延續(xù)到光緒三十四年。《綱鑒》記載的"汶河之鴨蛋"即河岔口咸鴨蛋。河岔口地處汶河、濁河、漕河三河匯流處，此處河面寬廣，常年流水不竭，沿河蘆葦滿(mǎn)灘，魚(yú)、蛙聚棲產(chǎn)卵的好場(chǎng)所，大自然賜給鴨類(lèi)的良好食料，因此所養(yǎng)鴨產(chǎn)蛋個(gè)大、質(zhì)優(yōu)、味美。每個(gè)重百克左右，其蛋白有光澤脆硬，蛋黃橘紅色，沙瓤，吃起來(lái)蛋黃有沙沙作聲的感覺(jué)，質(zhì)量?jī)?yōu)佳，為筵席上乘美味食品。河岔口咸鴨蛋的特色：蛋黃呈橘紅色，沙瓤溢油，咸香可口。教您河岔口咸鴨蛋怎么做，如何做河岔口咸鴨蛋1.灰腌法：將草木、花椒粉、精鹽加水和成漿糊狀，涂在鴨蛋外殼，放入瓷壇內(nèi)用泥密封，腌45天即可。 2.鹽腌法：先將鴨蛋洗凈雜質(zhì)，分層加精鹽放入壇內(nèi)，以黃泥密封壇口，50天即可。 3.水腌法：開(kāi)水加精鹽溶化，晾涼，倒入盛鴨蛋的壇內(nèi)，使鹽水漫過(guò)鴨蛋為宜，加蓋腌60天即可。 4.中藥浸鹽水腌法：用中藥透骨草加水煮透，再加入精鹽，待晾涼后，倒入盛鴨蛋的壇內(nèi)，腌18天即可。以上四種方法，均以50千克鴨蛋0.5千克鹽的比例投入。河岔口咸鴨蛋的制作要領(lǐng)：1.鴨蛋鮮度要強(qiáng)，不能選擇陳蛋； 2.勾對(duì)的比例要合理，不能太咸或太淡； 3.注意感器的密封，防止外界細(xì)菌的侵襲。山東小吃臨清燒賣(mài)的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：山東小吃工藝：蒸法臨清燒賣(mài)的制作材料：精面粉500克，凈羊肉500克，花椒水300克，蔥150克，姜50克，醬油100克，甜面醬50克，精鹽30克，綠豆干淀粉500克（約耗100克），芝麻油200克，花生油100克。臨清燒賣(mài)的特色：形似石榴，皮薄餡香。教您臨清燒賣(mài)怎么做，如何做臨清燒賣(mài)1.將羊肉剔去筋，剁成肉末，放入盆內(nèi)，加入花椒水、精鹽、甜面醬、花生油攪拌成肉糊狀，再加蔥、姜、芝麻油拌勻。 2.面粉放入盆內(nèi)，加沸水約375克用木棍攪勻，晾涼后揉好，搓成長(zhǎng)條，摘成60個(gè)面劑，用綠豆干淀粉作鋪面，壓成圓形，邊沿用走槌壓成皺褶，包入餡料，邊緣向上收攏，擔(dān)成石榴嘴狀，入籠用旺火蒸約15分鐘即熟。上桌時(shí)每客備一小碗高湯。臨清燒賣(mài)的制作要領(lǐng)：1.羊肉末加水要朝一個(gè)方向攪拌成糊； 2.面粉加沸水要邊加入邊攪拌。