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濟南特色小吃,濟南特色美食小吃有哪些

來源:整理 時間:2022-09-21 00:01:24 編輯:濟南本地生活 手機版

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1,濟南特色美食小吃有哪些

1、黃家烤肉系濟南名吃,起源于明末清初,距今已有300年歷史,以整豬烤制、皮黃、酥脆爽口、肥而不膩、久放長存而聞名。2、草包包子為山東省濟南市的一道傳統名吃,其始創于20世紀30年代,因創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號“草包”而得名,迄今已開發出以豬肉灌湯包為首的十余種風味,生意出奇的好,經濟又實惠。3、濟南酥鍋原料使用,北園的藕、濼口的醋、唐王的白菜、黃河的魚都是聞名一時的特產,比博山酥鍋口味清淡。4、把子肉是濟南傳統魯菜,早在清朝時期,魯地即流傳有用草繩捆扎五花肉,加以醬油燉煮而成的把子肉,其味入口即化,香而不膩。一般還配以其他配菜一同燉煮。5、孟家扒蹄是中國山東濟南的一道名吃,其歷史可以追溯到二十世紀前期。起源于濟南市五龍潭公園西南側的“文升園”,與匯泉樓齊名。

濟南特色美食小吃有哪些

2,濟南特色小吃有哪些

1、油旋油旋,又叫“油旋回”,是山東濟南特色傳統名吃,外皮酥脆,內瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃,再配一碗雞絲餛飩,可謂物美價廉,妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者,在油旋成熟后捅一空洞,磕入一個雞蛋,再入爐烘烤一會,雞蛋與油旋成為一體,食之更美。2、奶湯蒲菜奶湯蒲菜是山東省濟南市的一道傳統名菜,屬于魯菜系;該菜品在制作時用奶湯和蒲菜烹制,湯呈乳白色,蒲菜脆嫩鮮香倍增,入口感覺清淡味美,是高檔宴席之上乘湯菜。該菜品素有“濟南湯菜之冠”的美譽,又歷來被人們譽為濟南第一湯菜。3、甜沫甜沫是一種以小米面為主熬煮的咸粥,濟南人又俗稱之為“五香甜沫”。甜沫源于豫北地區的豆沫,后流傳至山東濟南,成為濟南的一種特色傳統名點,該小吃是大眾粥類美食,也是泉城二怪之一。

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