選擇新鮮的大蒜，蒜辮要長一點，這樣才能保證剝皮后干凈,腌制1個月后就可以吃了,準備腌制7的配料,3.用腌制的糖和蒜做成糖醋湯，將除白酒外的所有調料放入鍋中，用中火煮至冰糖融化，然后關火放涼,將去皮的大蒜冷卻2小時腌制6,腌制只使用非常干凈的大蒜,醬油糖蒜家常菜腌制方法如下:1。
1。將大蒜去皮，只留下最里面的兩層，然后將大蒜切掉。2.大蒜用淡鹽水浸泡一天，期間換水兩次，然后撈出大蒜，瀝干水分。3.用腌制的糖和蒜做成糖醋湯，將除白酒外的所有調料放入鍋中，用中火煮至冰糖融化，然后關火放涼。4.取一個干壇子，把瀝干的蒜放進去，倒入涼涼的糖醋湯，再把白酒均勻地倒在面上。5.蓋上罐子，密封，放在陰涼的地方。腌制1個月后就可以吃了。
步驟:1。選擇新鮮的大蒜，蒜辮要長一點，這樣才能保證剝皮后干凈。2.先剝掉最外層。3.去掉較長且多余的蒜辮，然后剝去蒜的內層。4.剝到底部的時候用剪刀沿著里面把蒜皮和根剪掉。5.剝好的大蒜干凈，沒有任何泥土，不需要清洗。剝皮時，如果不注意臟蒜，就挑出來正常吃。腌制只使用非常干凈的大蒜。將去皮的大蒜冷卻2小時腌制6。準備腌制 7的配料。將醋、糖、鹽倒入鍋中煮開。長時間不做飯。開水是涼的。8.把壇子洗干凈，用開水煲湯，然后控水晾干。罐子必須無水無油。9.把大蒜放進罐子里。10.最后倒入涼的糖醋水。蓋上蓋子，放在陰涼干燥的地方。
醬油糖蒜家常菜腌制方法如下:1。去掉大蒜外面的干皮，剪掉硬莖。2.洗去雜質，浸泡十分鐘左右。3、大蒜迅速焯水至生，放入沸水中約30秒后立即撈出。4.放在一邊控制水冷卻。5、醋和醬油2: 1，倒入鍋中燒開，煮滾3-5分鐘，期間要將明顯的浮沫撈出。醬油只是普通的醬油，不是醬油，也不是鮮醬油。根據自己的口味放糖，只要整個湯量不能超過蒜即可。6.將大蒜放入消過毒的罐子中，倒入湯，密封，2-3周后食用。
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