燜魚塊的家常做法，魚塊怎么做好吃燜魚塊的家常做法

來源：整理時(shí)間：2023-07-18 11:40:29 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，魚塊怎么做好吃燜魚塊的家常做法
2，魚塊的做法煎燜魚塊怎么做好吃煎燜魚塊的家常做法
3，燜魚塊怎么做
4，魚塊的做法香燜魚塊怎么做好吃香燜魚塊的家常做法

1，魚塊怎么做好吃燜魚塊的家常做法

食材主料草魚250g輔料姜適量蔥適量祘適量生抽適量鹽少許調(diào)和油適量鮑魚汁適量步驟1.草魚洗凈加一勺鹽，少許料酒，姜腌制半個(gè)鐘2.姜切絲，祘切碎3.坐鍋熱油4.放入魚塊小火煎制，一面金黃翻面5.兩面都煎到金黃，將魚撥到一邊，放入姜祘爆香，放入兩勺剁辣椒爆香（材料里忘寫剁辣椒了）6.準(zhǔn)備－小碗，倒入適量生抽，少許鮑魚汁，加入些清水做成料汁7.倒入鍋里，蓋鍋蓋大火燜燒8.待湯汁濃稠撒入點(diǎn)蔥花裝盤

魚塊怎么做好吃燜魚塊的家常做法

2，魚塊的做法煎燜魚塊怎么做好吃煎燜魚塊的家常做法

主料魚塊2片輔料番茄醬2大匙食鹽適量蜂蜜1大匙清油適量醬汁煎燜魚塊的做法步驟1. 把番茄在開水里燙熟去皮，搗碎，再加適量食鹽和一匙蜂蜜，拌勻了，就是新鮮的自制番茄醬了。2. 魚塊先抹少許食鹽（注意掌握份量，一點(diǎn)點(diǎn)就好），腌十五分鐘，然后沖洗干凈，抹干水份。3. 平底不沾鍋燒熱，倒少許清油，油熱后放入魚塊，兩面各煎三分鐘，煎至八成熟時(shí)，加入兩大匙新鮮自制的番茄醬，然后加蓋燜兩分鐘，就可以出鍋了（由于魚塊已經(jīng)用鹽腌過，并且番茄里也用鹽和蜂蜜入過味，所以在煎時(shí)不用再加其它調(diào)料）。

用料主料酸豆角幾根小魚干幾個(gè)輔料油一勺鹽一撮剁辣椒一勺酸豆角燜魚的做法1.豆角洗干凈，晾干水份2.燒開一壺水，放涼后加入鹽，倒入無油無水的干凈容器里，泡兩天左右，做成泡菜3.將泡好的豆角切成段4.小魚干洗干凈5.油鍋燒熱，將洗干凈晾干的小魚干擺放在油鍋里6.煎至微微變軟7.沿著鍋邊淋入半杯水，將酸豆角段擺在上面8.撒上一勺剁辣椒和姜絲9.蓋上鍋蓋，燜燒至微微收汁10.撒入適量鹽，稍微翻拌均勻11.出鍋

魚塊的做法煎燜魚塊怎么做好吃煎燜魚塊的家常做法

3，燜魚塊怎么做

主料魚塊2片輔料番茄醬2大匙食鹽適量蜂蜜1大匙清油適量醬汁煎燜魚塊的做法步驟 1. 把番茄在開水里燙熟去皮，搗碎，再加適量食鹽和一匙蜂蜜，拌勻了，就是新鮮的自制番茄醬了。 2. 魚塊先抹少許食鹽（注意掌握份量，一點(diǎn)點(diǎn)就好），腌十五分鐘，然后沖洗干凈，抹干水份。 3. 平底不沾鍋燒熱，倒少許清油，油熱后放入魚塊，兩面各煎三分鐘，煎至八成熟時(shí)，加入兩大匙新鮮自制的番茄醬，然后加蓋燜兩分鐘，就可以出鍋了（由于魚塊已經(jīng)用鹽腌過，并且番茄里也用鹽和蜂蜜入過味，所以在煎時(shí)不用再加其它調(diào)料）。

燜魚塊的做法步驟 1、魚尾用生抽，老抽各一湯匙，十三香一茶匙，鹽一茶匙，黃酒一湯匙，腌漬半天。 2、洗去上面的料汁，炸的時(shí)候不會(huì)把油弄臟。切塊備用。淀粉放在碗里備用。 3、魚塊沾上淀粉，拍打一下，再沾一下，再拍打一下，這樣比較能沾多一點(diǎn)。 4、入油鍋炸發(fā)黃，喜歡內(nèi)里也酥脆的，就多炸，炸到酥也很好吃。 5、把多余的油倒出去，底油爆香蔥姜，底油里有淀粉渣，就省去勾芡了。 6、把腌魚的汁水倒入，放香菇片，冰糖，半碗黃酒，煮開。 7、把魚塊放進(jìn)去（倒的黃酒要?jiǎng)倓傃蜎]魚塊），大火燒開，小火燜十幾分鐘。 8、大火收汁放入味精香蔥末即可。

燜魚塊怎么做

4，魚塊的做法香燜魚塊怎么做好吃香燜魚塊的家常做法

主料草魚(皖魚)毛重1.6斤左右輔料香芹(去葉)30g 指天椒(小紅辣椒)20g 雞蛋一個(gè) 郫縣豆瓣小半湯勺香菜少許香油2g 醬油(生抽)10g 雞精3g 鹽酌情添加。豆瓣不一樣。蔥3g 姜3g 蒜3g 生粉10g 植物油適量雞蛋一個(gè) 香悶魚塊的做法步驟1. 草魚洗凈切塊2cm寬的就行，加少量鹽，雞精，生抽，料酒研制5分鐘。然后加生粉和蛋清調(diào)制。備用。2. 腌制好的魚肉加蛋清生粉攪拌。加燒油鍋，倒入一升油。待油溫升高。一塊一塊的把研制好的魚塊，放入油鍋里。炸至酥黃。起鍋備用。3. 鍋里倒入少許油依次放入姜，蒜，蔥，指天椒。鞭炒。隨后放豆瓣醬小火炒香。4. 開旺火將炸好的魚塊放入鍋中與之配料翻炒，倒入醬油。5. 調(diào)料翻炒均勻后，在鍋中倒入大半茶碗水。將香芹切段放在表面，拿鍋蓋悶住。小火悶制10分鐘。待湯汁不多，稍微翻炒下，再悶制5分鐘。加入香菜淋香油。出鍋