2.發酵好的泡打粉和面粉攪拌均勻后，將酵母、鹽、葡萄糖粉溶于水，充分溶解后加入面粉中，形成光滑的面團,面團是蜂窩狀的,方法/步驟:在面粉中加入酵母和鹽，與清水混合形成面團，倒入油，繼續揉面,3.挺好的,5.卷成一個長方形，有包子皮的厚度,12.制成品打燒餅的制作已有三百多年的歷史,下面簡單介紹一下具體做法和材料配方。
1、烤箱烘焙配方:中筋面粉2斤、發酵泡打粉20 g、酵母10 g、鹽5 g、水600 g、葡萄糖粉1 g、梅菜干適量。2.發酵好的泡打粉和面粉攪拌均勻后，將酵母、鹽、葡萄糖粉溶于水，充分溶解后加入面粉中，形成光滑的面團。3.用手反復揉搓混合好的面團，直到面團光滑細膩。4.把揉好的面團稍微醒發，然后用搟面杖搟成長方形，涂上食用油，撒上適量調料，折疊搟開，再折疊搟成正方形，然后放入烤盤。5.將煎餅坯醒發30分鐘左右，使面片充分醒發。6.將醒好的面條刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱。面火/底火設置為180/170℃，烤15分鐘左右，中間翻面。烘烤后表面呈金黃色，成品外柔內剛。
五香燒餅:食材:面粉500g，酵母3g，白糖10g，水適量。輔料:鹽、食用油、五香粉。1.面粉中加入酵母白糖，加適量水攪拌成絮狀。2.揉成光滑不粘手的面團，再把它揉成兩倍大。3.挺好的。面團是蜂窩狀的。4、然后揉搓排氣。5.卷成一個長方形，有包子皮的厚度。6.鋪一層食用油，撒上鹽和五香粉，一定要鋪均勻。7.從一端卷起來。8.切成大小均勻的藥丸。9.立起來用手壓成餅。10.全部卷成圓餅，放松15分鐘。1.鍋刷上油，烤至兩面金黃。12.制成品
3、打 燒餅的 配方是什么?打燒餅的制作已有三百多年的歷史。主要原料是面粉、白糖等，經過反復揉搓攪拌，制成固體餅，兩面粘上去皮的芝麻，薄如銅鏡，色澤金黃。下面簡單介紹一下具體做法和材料配方，材料:面粉500克，鹽290克，調和油2克，酵母1勺，白糖3克。方法/步驟:在面粉中加入酵母和鹽，與清水混合形成面團，倒入油，繼續揉面，將所有的油揉半個小時以上，直到面團膨脹，筋疲力盡。常溫下將油放入鍋中10分鐘，油熱后關火，倒入面粉翻炒至脆，將一半面團搟成餅，撒上椒鹽面，卷上白糖，給喜歡吃甜的人吃。
