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橘子皮,橘子的皮功效與作用

來(lái)源:整理 時(shí)間:2023-08-17 02:39:18 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1,橘子的皮功效與作用

你好!由于橘子皮中含有大量的維生素C和香精油,所以,如果將其洗凈曬干與茶葉一樣存放,一起沖飲或單獨(dú)沖飲,能夠起到提神、通氣的作用,而且氣味清香。

橘子的皮功效與作用

2,橘子皮有什么作用

橘子吃完橘子皮很多人都扔了,其實(shí)橘子皮還有很多妙用,一起來(lái)學(xué)學(xué)吧 00:00 / 01:5070% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

橘子皮有什么作用

3,橘子皮有什么用處么

桔皮治病解毒10用途 1.將桔子皮和生姜片加水同煎,飲其湯,可治療胃寒、嘔吐。 2.生桔皮30克、甘草6克,煎湯飲服,可治療乳腺炎。 3.鮮桔皮12克(或干桔皮6克),煎湯服,可治便秘。 4.口嚼生桔皮,可治口臭。 5.柑桔皮煎湯飲或榨汁飲,可醒酒。 6.桔皮煎湯飲,可解魚蟹之毒。 7.鮮桔皮泡開(kāi)水,加適量白糖,為桔皮茶,飲后可理氣消脹,生津潤(rùn)喉。 8.將鮮桔皮洗凈、切塊,浸入白酒內(nèi),可制成桔皮酒,其味清香醇厚,每日飲少量,可清肺化痰。 9.小兒消化系統(tǒng)功能障礙時(shí),用桔皮熬湯服用,能助小兒消食化滯,增進(jìn)食欲。 10.成人有食欲不振、胸腹脹痛、痰多等癥時(shí),亦可食用桔皮助療。 桔子皮的妙用 :(1)桔子皮中含有大量的維生素C和香精油,將其洗凈曬干與茶葉一樣存放, 可同茶葉一起沖飲,也可以單獨(dú)沖飲,其味清香,而且提神、通氣; (2)桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能,是一種很好的中藥 材。可將其冼凈曬干后,浸于白灑中,2~3周后即可飲用,能清肺化 痰,浸泡時(shí)間越長(zhǎng),酒味越佳;(3)燒粥時(shí),放入幾片桔子皮,吃起來(lái)芳香爽口,還可起到開(kāi)胃作用;(4)燒肉或燒排骨時(shí),加入幾片桔子皮,味道既鮮美又不會(huì)感到油膩;(5)桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。

橘子皮有什么用處么

4,橘子皮有什么功效

1、降低血壓和膽固醇橘子皮和它上面的那層白絲(橘絡(luò))含有大量的橘皮苷,這種黃酮類化合物具有降低血壓和膽固醇的作用。加拿大的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn):橘子皮中含有的多甲氧基黃酮(PMFs)對(duì)降低膽固醇的功效相當(dāng)于處方藥。2、抗過(guò)敏橘子皮中含有的某些物質(zhì)能阻止組胺釋放。組胺是一種會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)。因此,過(guò)敏癥患者適量食用橘子皮能防止打噴嚏和流鼻涕。3、改善口腔健康食用橘子皮能美白牙齒,降低牙齒對(duì)冷熱酸甜等外來(lái)刺激的敏感性。它還能作為一種天然的口氣清新劑。擴(kuò)展資料:1、桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能,是一種很好的中藥材。可將其洗凈曬干后,浸于白酒中,2~3周后即可飲用,能清肺化痰,浸泡時(shí)間越長(zhǎng),酒味越佳。2、燒粥時(shí),放入幾片桔子皮,吃起來(lái)芳香爽口,還可起到開(kāi)胃作用。3、燒肉或燒排骨時(shí),加入幾片桔子皮,味道既鮮美又不會(huì)感到油膩。4、桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。參考資料來(lái)源:百度百科-桔子皮參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-橘子皮有九大健康功效

5,橘子皮有什么作用

橘子皮性溫,味苦、辛,有理氣健脾,燥濕化痰的作用,可用于治療胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽多痰等疾病。
一、作用. 巧防暈車在上車前1小時(shí),用新鮮的橘子皮,向內(nèi)折成雙層,對(duì)準(zhǔn)鼻孔,用手指擠提捏橘子皮,皮中就會(huì)噴射出無(wú)數(shù)股細(xì)小的橘香油霧并被吸入鼻孔。在上車后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入,可有效地預(yù)防暈車。2.巧治凍瘡將橘皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油調(diào)均勻,抹在患處。3.巧治慢性支氣管炎橘皮5至15克,泡水當(dāng)茶飲,常用。4.巧治咳嗽用干橘皮5克,加水2杯煎湯后,放少量姜末紅糖趁熱服用:也可取鮮橘皮適量,切碎后用開(kāi)水沖泡,加入白糖代茶飲,有化痰止咳之功效。5.巧治便秘鮮橘皮12克或干橘皮6克,煎湯服用,可治便秘。6.巧解酒用鮮橘皮30克,加鹽少許煎湯飲服,醒酒效果頗佳。7.巧治睡覺(jué)磨牙睡覺(jué)前10分鐘,口中含一塊橘皮,然后入睡,最好不要將橘皮吐出,若感到不適時(shí),再吐出。8.巧防止牙齒“酸倒”食酸橘對(duì)老人或牙齒過(guò)敏者均不宜。其實(shí),只要在食酸橘后,即用剩下的新鮮橘皮泡開(kāi)水喝下,就可以防止牙齒“酸倒”。9.巧治乳腺炎生橘皮30克甘草6克,煎湯飲服,可治乳腺炎。10.巧治口臭將一小塊橘皮含在口中,或嚼一小塊鮮橘皮,可治口臭。11.巧解魚蟹之毒用適量的橘子皮煎湯飲服,可緩解食魚食蟹后的中毒。12.巧治胃寒嘔吐將橘皮和生姜片加水同煎,飲其湯,可治療胃寒嘔吐。13.巧理氣消脹用鮮橘子皮泡開(kāi)水,加適量白糖,為橘皮茶,飲后可理氣消脹,生津潤(rùn)喉。14.巧治消化不良將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補(bǔ)脾胃的功效,用于消化不良反胃嘔吐等癥,對(duì)多食油膩而引起的消化不良不思飲食癥,尤為有效。15.巧清肺化痰將橘子皮洗凈后置于白酒中,浸泡20余天即可飲用,其味醇厚爽口,且有清肺化痰的作用。16.巧治風(fēng)寒感冒鮮橘皮生姜片,加紅糖適量煎水喝,可治療風(fēng)寒感冒嘔吐咳嗽。17.巧提神開(kāi)胃將橘皮洗凈切成絲后曬干,與茶葉放在一起存放,飲用時(shí),用開(kāi)水沖服,其味清香可口,有開(kāi)胃通氣提神的功效。18.巧治胰腺炎用橘子皮30克甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。有助于治療急性胰腺炎。 二、壞處: 鮮橘子皮泡水代茶飲不利健康。
可以泡水喝預(yù)防感冒吧
就是陳皮,你百度一下陳皮有些什么用途吧

6,橘子皮主治什么

一、橘子皮妙用: 巧防暈車 在上車前1小時(shí),用新鮮的橘子皮,向內(nèi)折成雙層,對(duì)準(zhǔn)鼻孔,用手指擠提捏橘子皮,皮中就會(huì)噴射出無(wú)數(shù)股細(xì)小的橘香油霧并被吸入鼻孔。 在上車后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入,可有效地預(yù)防暈車。 巧治凍瘡 將橘皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油調(diào)均勻,抹在患處。 巧治慢性支氣管炎 橘皮5至15克,泡水當(dāng)茶飲,常用。 巧治咳嗽 用干橘皮5克,加水2杯煎湯后,放少量姜末、紅糖趁熱服用:也可取鮮橘皮適量,切碎后用開(kāi)水沖泡,加入白糖代茶飲,有化痰止咳之功效。 巧治便秘 鮮橘皮12克或干橘皮6克,煎湯服用,可治便秘。 巧解酒 用鮮橘皮30克,加鹽少許煎湯飲服,醒酒效果頗佳。 巧治睡覺(jué)磨牙 睡覺(jué)前10分鐘,口中含一塊橘皮,然后入睡,最好不要將橘皮吐出,若感到不適時(shí),再吐出。 巧防止牙齒“酸倒” 食酸橘對(duì)老人或牙齒過(guò)敏者均不宜。其實(shí),只要在食酸橘后,即用剩下的新鮮橘皮泡開(kāi)水喝下,就可以防止牙齒“酸倒”。 巧治乳腺炎 生橘皮30克、甘草6克,煎湯飲服,可治乳腺炎。 巧治口臭 將一小塊橘皮含在口中,或嚼一小塊鮮橘皮,可治口臭。 巧解魚蟹之毒 用適量的橘子皮煎湯飲服,可緩解食魚、食蟹后的中毒。 巧治胃寒嘔吐 將橘皮和生姜片加水同煎,飲其湯,可治療胃寒、嘔吐。 巧理氣消脹 用鮮橘子皮泡開(kāi)水,加適量白糖,為橘皮茶,飲后可理氣消脹,生津潤(rùn)喉。 巧治消化不良 將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補(bǔ)脾胃的功效,用于消化不良、反胃嘔吐等癥,對(duì)多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥,尤為有效。 巧清肺化痰 將橘子皮洗凈后置于白酒中,浸泡20余天即可飲用,其味醇厚爽口,且有清肺化痰的作用。 若浸泡的時(shí)間再長(zhǎng)一點(diǎn),至春節(jié)或開(kāi)春后再飲,則味道更佳。 巧治風(fēng)寒感冒 鮮橘皮、生姜片,加紅糖適量煎水喝,可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。 巧提神開(kāi)胃 將橘皮洗凈切成絲后曬干,與茶葉放在一起存放,飲用時(shí),用開(kāi)水沖服,其味清香可口,有開(kāi)胃、通氣、提神的功效。 巧治胰腺炎 用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。有助于治療急性胰腺炎。 巧降血壓 將橘子皮切成絲晾干作枕芯用,有順氣、降壓的功效,對(duì)高血壓病人很適用。 巧治腳沙蟲(chóng) 腳趾間被污水雜漬,易發(fā)生奇癢,若搔抓,則破皮流水,臭味難聞,此時(shí)可用鮮橘子皮猛擦癢處,止癢效果甚佳。 二、美味佳肴 橘皮粥:在熬大米粥時(shí), 在粥燒滾前,放入幾小塊干凈的橘子皮,等粥煮熟后,不僅芳香可口而且開(kāi)胃,對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人,能夠起到飲食治療的作用。 橘皮湯:在做肉湯或排骨湯時(shí),放幾塊橘子皮,不僅湯味鮮美,而且有一股淡淡的橘子味,會(huì)使人吃起來(lái)沒(méi)有油膩的感覺(jué)。 橘皮茶:把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊,用時(shí)可以單獨(dú)用開(kāi)水沖泡,也可以和茶葉一起飲,不僅味道清香,而且有開(kāi)胃、通氣、提神的功效。 橘皮酒:把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中,大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長(zhǎng),酒味更佳。 橘皮菜:吃過(guò)橘子后,把新鮮的橘皮收集起來(lái),清洗干凈,在清水中泡2天,然后切成細(xì)絲,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來(lái)甜香爽口,而且還有解酒的作用。
咳嗽
陳皮含有陳皮素,橙皮甙及揮發(fā)油。 揮發(fā)油主要成分為檸檬苦素和檸檬醛。 在烹調(diào)中加入陳皮有調(diào)和理氣和化痰作用。 陳皮味辛、苦,性溫;歸脾、胃、肺經(jīng);氣香宣散,可升可降; 具有理氣和中,燥濕化痰,利水通便的功效; 主治脾胃不和,脘腹脹痛,不思飲食,嘔吐噦逆;痰濕阻肺,咳嗽痰多,胸膈滿悶,頭目眩暈;水腫,小便不利,大便秘結(jié);乳癰疥癬,中魚蟹毒、酒毒。
一: 黃芪橘皮紅糖粥: 主料:黃芪30克,粳米100克,橘皮末3克,紅糖適量。黃芪橘皮紅糖粥的做法:1、將黃芪洗凈,放入鍋內(nèi),加適量清水煎煮,去渣取汁。 2、鍋置火上,放入粳米、黃芪汁和適量清水煮粥,粥成加橘皮末煮沸,再加入紅糖調(diào)勻,即可食用。 特點(diǎn):甜香,粘稠。 二:橘皮果醬: 主料:橘子 600公克 麥芽糖 150公克 細(xì)砂糖 150公克 檸檬 1/2個(gè) 鹽 適量 水 適量 橘皮果醬的做法: 1.檸檬洗凈榨出果汁備用;橘子抹上鹽巴后用手充分搓揉除去蠟質(zhì),再用清水仔細(xì)沖洗。 2.用水果刀在橘子頂部劃十字型后順勢(shì)剝開(kāi)橘皮,使橘皮平分成4等份,再將橘皮泡水4小時(shí)以上(可去除苦澀味);橘肉先剝成小片后去籽,再撕除白色的薄膜備用。 3.用耐酸的鍋?zhàn)又箝_(kāi)半鍋水,放入1大匙的鹽,將泡好的橘皮放入鍋中煮10分鐘,使橘皮軟化并去除苦味。 4.煮過(guò)的橘皮先浸泡于冷水中,待冷卻后用水果刀削除白色的薄膜,再將橘皮切成細(xì)絲。 5.將處理好的橘皮絲及橘肉放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又校尤霗幟手弥谢鹬鬂L,再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮,熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛? 6.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖,繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。 除了橘子之外,柳橙及葡萄柚等柑橘類水果都可依照相同的方法制作果皮果醬。 三:橘皮木香肉片湯: 主料:豬肉(瘦)(200克) 輔料:陳皮(6克) 木香(6克) 當(dāng)歸(10克) 調(diào)料:姜(5克) 鹽(1克) 淀粉(豌豆)(5克) 植物油(10克) 做法: 1.瘦豬肉切成片,以鹽和濕淀粉調(diào)勻碼味;姜切片。 2.鍋內(nèi)放油燒熱,先放姜片和肉片,再加清水燒開(kāi)后,放入陳皮、木香,以鹽調(diào)味,稍煮即可。 四:橘皮紫米粥: 主料:粳米(60克) 輔料:陳皮(10克) 紫蘇葉(12克) 做法: 1. 將陳橘皮、蘇葉、生姜洗凈,用水煎后去渣取汁; 2. 把粳米洗凈,加入藥汁中,文火煮成粥即可。

7,橘子皮的作用

一、橘子皮妙用:巧防暈車在上車前1小時(shí),用新鮮的橘子皮,向內(nèi)折成雙層,對(duì)準(zhǔn)鼻孔,用手指擠提捏橘子皮,皮中就會(huì)噴射出無(wú)數(shù)股細(xì)小的橘香油霧并被吸入鼻孔。在上車后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入,可有效地預(yù)防暈車。巧治凍瘡將橘皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油調(diào)均勻,抹在患處。巧治慢性支氣管炎橘皮5至15克,泡水當(dāng)茶飲,常用。巧治咳嗽用干橘皮5克,加水2杯煎湯后,放少量姜末、紅糖趁熱服用:也可取鮮橘皮適量,切碎后用開(kāi)水沖泡,加入白糖代茶飲,有化痰止咳之功效。巧治便秘鮮橘皮12克或干橘皮6克,煎湯服用,可治便秘。巧解酒用鮮橘皮30克,加鹽少許煎湯飲服,醒酒效果頗佳。巧治睡覺(jué)磨牙睡覺(jué)前10分鐘,口中含一塊橘皮,然后入睡,最好不要將橘皮吐出,若感到不適時(shí),再吐出。巧防止牙齒“酸倒”食酸橘對(duì)老人或牙齒過(guò)敏者均不宜。其實(shí),只要在食酸橘后,即用剩下的新鮮橘皮泡開(kāi)水喝下,就可以防止牙齒“酸倒”。巧治乳腺炎生橘皮30克、甘草6克,煎湯飲服,可治乳腺炎。巧治口臭將一小塊橘皮含在口中,或嚼一小塊鮮橘皮,可治口臭。巧解魚蟹之毒用適量的橘子皮煎湯飲服,可緩解食魚、食蟹后的中毒。巧治胃寒嘔吐將橘皮和生姜片加水同煎,飲其湯,可治療胃寒、嘔吐。巧理氣消脹用鮮橘子皮泡開(kāi)水,加適量白糖,為橘皮茶,飲后可理氣消脹,生津潤(rùn)喉。巧治消化不良將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補(bǔ)脾胃的功效,用于消化不良、反胃嘔吐等癥,對(duì)多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥,尤為有效。巧清肺化痰將橘子皮洗凈后置于白酒中,浸泡20余天即可飲用,其味醇厚爽口,且有清肺化痰的作用。若浸泡的時(shí)間再長(zhǎng)一點(diǎn),至春節(jié)或開(kāi)春后再飲,則味道更佳。巧治風(fēng)寒感冒鮮橘皮、生姜片,加紅糖適量煎水喝,可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。巧提神開(kāi)胃將橘皮洗凈切成絲后曬干,與茶葉放在一起存放,飲用時(shí),用開(kāi)水沖服,其味清香可口,有開(kāi)胃、通氣、提神的功效。巧治胰腺炎用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。有助于治療急性胰腺炎。巧降血壓將橘子皮切成絲晾干作枕芯用,有順氣、降壓的功效,對(duì)高血壓病人很適用。巧治腳沙蟲(chóng)腳趾間被污水雜漬,易發(fā)生奇癢,若搔抓,則破皮流水,臭味難聞,此時(shí)可用鮮橘子皮猛擦癢處,止癢效果甚佳。二、美味佳肴橘皮粥:在熬大米粥時(shí),在粥燒滾前,放入幾小塊干凈的橘子皮,等粥煮熟后,不僅芳香可口而且開(kāi)胃,對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人,能夠起到飲食治療的作用。橘皮湯:在做肉湯或排骨湯時(shí),放幾塊橘子皮,不僅湯味鮮美,而且有一股淡淡的橘子味,會(huì)使人吃起來(lái)沒(méi)有油膩的感覺(jué)。橘皮茶:把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊,用時(shí)可以單獨(dú)用開(kāi)水沖泡,也可以和茶葉一起飲,不僅味道清香,而且有開(kāi)胃、通氣、提神的功效。橘皮酒:把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中,大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長(zhǎng),酒味更佳。橘皮菜:吃過(guò)橘子后,把新鮮的橘皮收集起來(lái),清洗干凈,在清水中泡2天,然后切成細(xì)絲,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來(lái)甜香爽口,而且還有解酒的作用。
這些是真的嗎?
陳皮的多種功用   陳皮,為蕓香科常綠喬木植物橘及其同屬多種植物的成熟果實(shí)之果皮,秋季果實(shí)成熟時(shí)采收,干燥,生用,又名橘皮。陳皮以陳久者為佳,故稱陳皮,也稱貴老,且以廣東新會(huì)柑、茶枝柑的柑皮品質(zhì)最好,處方名廣陳皮、新會(huì)皮。元代王好古也說(shuō)“橘皮以色紅日久者為佳,故曰紅皮、陳皮”。   中醫(yī)認(rèn)為,陳皮性味辛、苦、溫,入脾、肺經(jīng),有行氣健脾、降逆止嘔、調(diào)中開(kāi)胃、燥濕化痰之功,適用于脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、噯氣、惡心、嘔吐及濕阻中焦所致的納呆倦怠、大便溏薄及痰濕壅滯之咳嗽痰多等癥。《本草綱目》言其“療吐噦反胃嘈雜,時(shí)吐清水,痰痞,痰瘧,大腸閉塞,婦人乳癰。入食療,解魚腥毒”。“陳皮,苦能泄能燥,辛能散,溫能和……同補(bǔ)藥則補(bǔ),同瀉藥則瀉,同升藥則升,同降藥則降”。藥理分析表明,陳皮含揮發(fā)油、黃酮甙(如橙皮甙)、肌醇、維生素b1等。陳皮有下列功用:   1.對(duì)消化系統(tǒng)的作用:陳皮所含揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用,可促進(jìn)消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效果。   2.對(duì)心血管系統(tǒng)的作用:陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌,但劑量過(guò)大時(shí)反而出現(xiàn)抑制。另外,它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮,迅速升高血壓。陳皮中的果膠對(duì)高血脂癥引起的動(dòng)脈硬化也有一定的預(yù)防作用。   3.對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用:陳皮所含的揮發(fā)油有刺激性被動(dòng)祛痰的作用,使痰液易咯出。陳皮煎劑對(duì)支氣管有微弱的擴(kuò)張作用,其醇提物平喘效果較好。   4.對(duì)泌尿系統(tǒng)的作用:陳皮煎劑可使腎血管收縮,尿量減少。   5.抗炎作用:陳皮煎劑與維生素c、維生素k并用,能增強(qiáng)抗炎作用。   陳皮煎劑副作用小,多次動(dòng)物試驗(yàn)均未見(jiàn)急性中毒。但本品能燥濕助熱,內(nèi)有實(shí)熱、氣虛者、陰虛燥咳及吐血者慎用。
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橘皮是一味中藥,叫“陳皮”,性溫,味辛,有理氣化痰、燥濕的功效,制成各種各樣的美味佳肴,不光可以增加食欲,還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等癥。下面幾種做法不妨一試橘皮粥熬大米粥時(shí),在粥燒滾前,放入幾小塊干凈的 橘子皮,等粥煮熟后,不僅芳香可口而且開(kāi)胃,對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人,能夠起到飲食治療的作用。橘皮湯在做肉湯或排骨湯時(shí),放幾塊橘子皮,不僅湯味鮮美,而且有一股淡淡的橘子味,會(huì)使人吃起來(lái)沒(méi)有油膩的感覺(jué)。橘皮茶1、把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊,用時(shí)可以單獨(dú)用開(kāi)水沖泡,也可以和茶葉一起沖泡,喝起來(lái),不僅味道清香,而且有開(kāi)胃、通氣、提神的功效。2、桔皮姜茶。把桔皮洗凈,用刀刮去內(nèi)層白膜,切細(xì)絲備用;嫩姜洗凈切細(xì)絲,加兩碗水煮,大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,約煮5分鐘,再放入桔皮煮20秒,即可熄火。當(dāng)茶飲飲用。有舒肝、解郁、止痛功效,可改善妊娠氣郁、情緒不佳而造成的腹痛。橘皮酒把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中,大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長(zhǎng),酒味更佳。橘皮菜吃過(guò)橘子后,把新鮮的橘皮收集起來(lái),清洗干凈,在清水中浸泡2天,然后切成細(xì)絲,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜,不僅吃起來(lái)甜香爽口,而且還有解酒的作用。橘皮丁把新鮮的橘子皮,除去蒂頭和壞爛的部分,用清水洗干凈,瀝干后用刀切成小丁塊,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天,可做糖包、湯圓等甜食品的餡料,吃起來(lái)清爽香甜。五香橘皮把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜,除去蒂、頭和霉?fàn)€的部分,擠干后放在開(kāi)水鍋里煮沸30-40分鐘,然后擠去水分瀝干,再切成1厘米見(jiàn)方的小塊,按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘,撈出后,趁濕撒上一層甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長(zhǎng),還有藥療的作用。橘皮果醬橘皮做果醬,干鮮均可。先將橘皮用水洗凈,放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘,將水倒出,另加新水再煮沸數(shù)分鐘,如此進(jìn)行3-4次,直到橘皮水苦味不太重時(shí)為止。然后用手或布將橘皮擠干,用刀將橘皮剁成碎末,越碎越好,若能用絞肉機(jī)細(xì)絞把剁碎的橘皮重新放入鍋中,根據(jù)橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精,并加水少許,煮沸后用文火煎熬成稠糊狀,橘皮果醬就做好了。常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子紅了的季節(jié),橘子色彩鮮艷、酸甜可口,是秋冬季常見(jiàn)的美味佳果。橘子營(yíng)養(yǎng)也十分豐富,1個(gè)橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物,其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用,對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。多知一點(diǎn)吃柑橘的學(xué)問(wèn)秋冬時(shí)節(jié),大量柑橘上市。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C,比蘋果、梨、葡萄等要高幾十倍,而橘皮中的維生素C的含量比果肉中還要多。維生素C除了能提高機(jī)體的免疫力之外,還能夠改善細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài),使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、皮膚細(xì)膩有彈性。醫(yī)學(xué)研究表明,每天吃一個(gè)橘子可以使人們避免某些癌癥(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵襲,柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。柑橘雖然好吃,但吃柑橘一定要講究方法。吃柑橘別丟橘絡(luò):許多人吃橘子時(shí),都喜歡將橘瓤外白色的筋絡(luò)扯得一干二凈,其實(shí),這種吃法是不科學(xué)的。橘瓤外白色的網(wǎng)狀筋絡(luò)通常被稱之“橘絡(luò)”。中醫(yī)認(rèn)為橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對(duì)久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為,橘絡(luò)中含有一種叫路丁的物質(zhì)。路丁能使血管保持正常的彈性和致密性,可減少血管壁的脆性和滲透性,有防止高血壓病人發(fā)生腦溢血、糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血的作用。對(duì)于平時(shí)有出血傾向的人,特別是有血管硬化傾向的老年人,食橘絡(luò)更是有益無(wú)害。吃柑橘每天別超過(guò)3個(gè):因?yàn)槊咳嗣刻焖璧木S生素C吃3個(gè)柑橘就已足夠,吃多了反而對(duì)口腔、牙齒有害。同時(shí),柑橘含有葉紅質(zhì), 如果攝入過(guò)多,血中含量驟增并大量存積在皮膚內(nèi),使皮下脂肪豐富部位的皮膚,如手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣出現(xiàn)黃染,酷似“黃疸型肝炎”。這種特殊的病在醫(yī)學(xué)上稱為“胡蘿卜素血癥”,這是由于一次大量食用柑橘后,血液內(nèi)胡蘿卜素明顯增多,肝臟來(lái)不及把多余的胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A,皮膚內(nèi)的胡蘿卜素含量明顯增多之故。橘子、蘿卜別同食:吃完白蘿卜后不要立即吃橘子,這是因?yàn)榘滋}卜含酶類較多,被人體攝入后會(huì)生成一種硫氰酸鹽,此鹽在代謝中產(chǎn)生一種抗甲狀腺物---硫氰酸,它可阻止甲狀腺攝取碘,抑制甲狀腺素的形成。橘子中含有類黃酮物質(zhì),在腸中被細(xì)菌分解后,可轉(zhuǎn)化為羥苯甲酸及阿魏酸,它們能加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用。因此,若二者經(jīng)常一同食用,會(huì)誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。除了蘿卜外,橘子還不宜與牛奶同食,否則,橘子中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固,不僅影響吸收,而且嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此,應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后進(jìn)食橘子。(靡靡)提個(gè)醒桔皮泡茶須謹(jǐn)慎桔子皮本身是個(gè)好東西,是一味中藥,民間也常用作調(diào)味品。從藥理上來(lái)說(shuō),它具有理氣、健胃、化痰、止吐等功效,自身沒(méi)有什么不良的負(fù)作用。正因?yàn)榻燮さ倪@些好處,加之桔皮來(lái)源簡(jiǎn)單,價(jià)廉易用,所以有些人喜愛(ài)直接用桔皮沖泡茶水飲用。但是這樣泡茶危害甚大?這倒不是桔皮本身不好,而是因?yàn)榻圩釉谏L(zhǎng)過(guò)程中,常常發(fā)生蟲(chóng)害,果農(nóng)多用藥物噴殺,使桔皮上粘了許多毒素,既難以消失,又清洗不掉。如果將其當(dāng)茶飲,危害極大,輕則使人惡心嘔吐,重則有致命之虞。另外,桔子在流通過(guò)程中,為了保鮮,多用保鮮劑浸泡或漂灑過(guò),這雖保了桔瓤新鮮,然桔皮卻被嚴(yán)重污染,沾染了不少毒素。因此,切不可將桔皮泡水直接飲用。
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