戚風蛋糕烤多久，烤戚風蛋糕需要多久我是格蘭仕19L的實際溫度比烤箱溫度低10度

來源：整理時間：2023-03-23 03:36:39 編輯：好學習手機版

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1，烤戚風蛋糕需要多久我是格蘭仕19L的實際溫度比烤箱溫度低10度
2，一般烤蛋糕需要多長時間
3，戚風蛋糕要火多大烤多長時間啊
4，長帝烤箱ckf30gu做戚風蛋糕要多久時間

1，烤戚風蛋糕需要多久我是格蘭仕19L的實際溫度比烤箱溫度低10度

140-145攝氏度左右，6寸的烤45分左右。 8寸的烤55分左右。

你好！我烤的是8寸的，170度35分鐘，6寸的180度30分鐘~~我的回答你還滿意嗎~~

烤戚風蛋糕需要多久我是格蘭仕19L的實際溫度比烤箱溫度低10度

2，一般烤蛋糕需要多長時間

先說說微波爐烤蛋糕：微波爐烤蛋糕一般需要高火3分鐘即可。主料：蛋糕粉100克輔料：雞蛋2個、玉米油10毫升、核桃仁適量微波爐蛋糕的做法1.準備原料，核桃仁放入烤箱烤熟2.雞蛋打散，加玉米油拌勻3.篩入蛋糕粉拌勻4.把蛋糕面糊倒入硅膠模具，放烤熟的核桃仁5.放入微波爐高火3分鐘即可再說烤箱烤蛋糕：一般自制考蛋糕的差不多30多分鐘吧還有蒸汽烤箱拷出來的蛋糕比較好溫度差不多220多

小烤箱可能會受熱不均勻哦。。一般我做到的蛋糕是140-160度左右預熱要加多20度起碼（因為你開門放東西會降溫度的）大概5分鐘就可以了（我的36L都預熱10分鐘）烤的話30-35分鐘（像8寸戚風海綿蛋糕大概這時間不過我33-35分鐘我的烤箱只用了25分鐘就給拿出來了也沒不熟主要是我沒摸清脾氣溫度可能還是偏高了如果怕不熟可以開門插根牙簽拔出來看看有沒有粘東西如果有就還沒熟）蛋糕要烘焙就是上火全功率下火半功率（應該是這樣子的）烤蛋糕記得模具下面還要放烤盤不然很容易焦底至于你的烤箱溫度是否有偏差就得你自己摸清了慢慢或者買溫度計。。。

半小時

一般烤蛋糕需要多長時間

3，戚風蛋糕要火多大烤多長時間啊

戚風蛋糕上下火160度，烤60分鐘。主料；雞蛋5個，牛奶60g，植物油40g，低筋面粉85g，細糖90g 輔料：油適量，鹽適量，檸檬汁適量，鹽2g步驟1.首先把蛋黃、蛋白分開備用。植物油、牛奶和30克細糖用手持蛋抽攪拌混合均勻。2.加入過篩后的低筋面粉，拌至粉類消失即可。3.加入蛋黃拌勻，蛋黃部分就做好了，蓋上濕布防干。4.接下來打蛋白霜，蛋白液加入檸檬汁用電動打蛋器打至魚眼泡狀，加入鹽和1/3蛋白部分用的細糖，繼續攪打。5.打至粗泡消失，蛋白霜呈現濃稠、細泡狀態時，再加入1/3蛋白部分用的細糖，繼續攪打。6.蛋白打至紋路出現的時候，加入剩下的糖，繼續攪打。7.蛋白霜打發，打蛋頭拉起時，可以拉出短小直立的小尖角就行了。8.取三分之一打發好的蛋白，加入蛋黃糊中。采用翻拌的方法，也就是盡量從底下往上翻拌（不要畫圈攪拌，容易使蛋白消泡），將蛋白與蛋黃糊拌勻。9.把拌好的蛋黃糊倒入剩余的蛋白中，繼續采用翻拌的方法，將蛋黃糊與蛋白完全拌勻。10.將拌好的面糊倒入模具中，用力震兩下，震出面糊中的大氣泡。放入事先預熱好的烤箱中下層，上下火160°烘烤60分鐘。出爐后戴上隔熱手套再拿模具哈，用力震一下，然后倒扣模具，待蛋糕完全冷卻后就可以脫模。

我用的長帝CKF-25B 烤箱烤的 110度一個半小時。你盡量用110-130度的火來烤，中間不要打開烤箱蓋；等你看到蛋糕漲到最高然后慢慢回落到和模具快齊平的時候就可以出爐了哦。拿出來立馬懸空倒扣（重要）！！！！！！！！

我用130度烤一個小時

戚風蛋糕要火多大烤多長時間啊

4，長帝烤箱ckf30gu做戚風蛋糕要多久時間

就算型號一樣但每個烤箱的溫度還是有所不同的，圓形戚風蛋糕一般要烤一小時，要是做蛋糕卷就30分鐘，不知道你的烤箱是不是獨立溫控的，第一次做也是失敗了，第二次放在中下層，上火150，下火120，一小時5分，完美，大的蛋糕要低溫慢烤，蛋糕卷就要高溫快烤

材料：　　1、蛋白糊:蛋白3個,白醋幾滴,細砂糖50克　　2、蛋黃糊:蛋黃3個,過篩三遍的低粉55克,植物油35克,果汁（牛奶）40克,鹽一點點，與低粉一起過篩　　要說明一下：雞蛋冷藏的更好，好打發。雞蛋大小選63克左右的不要太小了。植物油要選沒有味道的，花生油味道太大不適用，會影響蛋糕口感；果汁可以換成牛奶（冷）或咖啡（冷）　　制作方法:　　1在蛋白液中加5滴白醋，用電動打蛋器中速，將蛋白打至魚眼泡，此時加1/3的糖；開最高速打成濕性發泡，約2分鐘，再加1/3糖，繼續用高速打約2分鐘，再加入最后的糖，直至打到硬性發泡,期間糖共分3次加入.打好的蛋白糊標準：提起打蛋器，尖上的蛋白糊不變形不下垂，如果下垂是沒有打發好的，還需要再打發，2混合蛋黃以及油類水類材料,用打完蛋白的電動打蛋器直接攪打大概40秒,形成乳化液體　　3把面粉篩入蛋黃糊中，如果用的是很深的正宗打蛋盆,可以繼續用電動打蛋器走"之"字形攪打,這個配方液體含量比較高,又走"之"字,出筋的問題基本不會發生.拌好的蛋黃糊細致光滑而有流動性.如果是普通盆還是用刮刀好一點，用打蛋器會把面粉打飛的。　　在家里也可以用電飯堡的飯勺代替刮刀，用來攪拌蛋黃糊。　　4將烤箱預熱150度,6分鐘，在這時間內將蛋白糊用手動打蛋器攪拌一下,目的是為了濃縮蛋白泡使成品口感更加細膩，同時避免爐中回縮.　　5然后，取三分之一的蛋白糊加入蛋黃糊,用刮刀貼著盆邊繞一圈抄底往上翻拌至均勻，拌到顏色均勻，不會看到有一塊黃一塊白。　　6將剩余的蛋白糊倒入,繼續翻拌均勻，同樣要拌到色很均勻，淡淡的黃色。　　拌的手法一定是抄底上翻或左右翻，不可打圈。。。　　7將拌好的蛋糊倒入6寸活底模子,震幾下裝好蛋糕糊的模子消除大的氣泡.這個配方的蛋糕糊不會滲漏,不用錫紙包底.　　8放入預熱好的烤箱中下層,145度50-55分鐘,15分鐘后蛋糕已上色（表面有些金黃色了）,可以給蛋糕蓋錫紙帽子,在計時器還有5分鐘時摘下錫紙,這時候蛋糕已經熟了,　　9出爐后大力摔一下模子立刻倒扣,確保倒扣的蛋糕下有足夠流通空氣的空　　間.放涼后脫模.實等它涼后自動脫會更漂亮.　　做8寸的所有材料2倍就可以啦。