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1，菠菜的做法

涼拌、清炒、煮菜湯。在日常生活中，菠菜的做法有很多種，常見的就是菠菜粉絲湯、菠菜炒雞蛋、蒜香菠菜梗等等，做法簡單，味道也很香。還有紅油雞絲菠菜、菠菜咸培根等等，同時，也可利用榨汁機把菠菜榨出菜汁，將汁液過濾后和面，包餃子、包子等。

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2，菠菜的做法菠菜怎么做好吃菠菜的家常做法

菠菜的做法材料菠菜，白醋，白糖，精鹽，芝麻，蒜，香油，味精做法1.將菠菜洗干凈后，過冷水并撰出水分。2.將蒜泥做好并放進菠菜里。3.加蒜泥，香油，味精，白醋，白糖，精鹽，芝麻攪拌均勻。

蒸菠菜的做法 1菠菜擇掉老葉，去根，洗凈瀝干。入沸水中快速焯燙下后撈出，用涼水洗凈，攥干水分焯好的菠菜切碎，切后如果水分多就再攥一下 2干淀粉用少許清水調開 3打入雞蛋、牛奶攪勻，再調入鹽攪勻 4倒入菠菜碎，攪勻 5耐熱模具中四邊抹上一層油，倒入雞蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分鐘。蒸熟后即可，吃的時候可以沾點香醋汁，味道更佳

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3，菠菜怎么做好吃說的詳細些

配料：菠菜400克、水發銀耳50克，蒜頭50克、蔥、姜、醋、精鹽、香油、味精各適量。特色：鮮咸適口，蒜味濃郁。操作： 1.將菠菜摘老葉，去根，洗凈，切寸段：蒜頭去皮，搗成蒜泥；蔥，姜切絲：醋香油，精鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻，調成鹵汁。 2.取鍋加水冼凈，放入菠菜段稍焯一下，撈出，過涼，用手擠去水分放盤內，加銀耳、蔥姜絲，倒入調味鹵汁，拌勻即成。菠菜是不用油燒的，如果你燒的花就成了蒜蓉菠菜了，蒜蓉菠菜有其他的做法，要注意蒜蓉入鍋時的油溫！蒜蓉菠菜做法：1）菠菜洗凈，瀝干，蒜切成小顆粒的蓉狀 2）鍋中放入油，下蒜蓉煸出香味后，再加入菠菜，翻炒幾下，然后加鹽，味精繼續翻炒即可呵呵！很簡單省事的一道小菜吧，相信你會喜歡！

菠菜吃法多樣可炒.做湯.涼拌也可以做菜肴配料和餡心菠菜缺點是含草酸較高易與鈣生成不溶的草酸鈣對鈣吸收不利.但用開水把菠菜快焯一下.大部分草酸可以除掉.

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4，菠菜的做法大全菠菜的家常做法菠菜怎么做好吃豆果美食

辣炒菠菜主料菠菜300克輔料油適量鹽1勺蒜適量辣椒幾個雞精半勺辣炒菠菜的做法1.準備一把菠菜2.菠菜去根折成段3.菠菜清洗干凈4.鍋熱油，下蒜片和辣椒炒香5.加入菠菜6.大火翻炒7.加鹽8.加雞精調味炒熟即可烹飪技巧1、菠菜可以焯一下水再炒，能去除部分草酸；2、菠菜加蒜片和辣椒熗炒，更香辣開胃

材料菠菜300g,雞蛋2個，油，鹽，生姜做法1、將雞蛋打入碗中攪成蛋液；菠菜洗凈切段，開水綽燙后快速瀝干。2、鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤中。3、鍋內倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可。

我覺得用排骨湯跟菠菜煮湯最好吃

你好！材料菠菜300g,雞蛋2個，油，鹽，生姜做法1、將雞蛋打入碗中攪成蛋液；菠菜洗凈切段，開水綽燙后快速瀝干。2、鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤中。3、鍋內倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可。如有疑問，請追問。

5，我家有好多菠菜請問怎么做好吃求指導

一，先炒雞蛋。然后把菠菜用水焯熟，過涼水，擠干水分，切好。把菠菜跟雞蛋放入盆里，加入適量醋，鹽，味精，香油，拌勻即可，盛到盤里。好吃又好看。二。把菠菜焯熟，過涼水，擠干水分，切好。把雞脯肉(豬瘦肉也行）切成片過水焯熟，涼涼。把菠菜和雞肉放到盆里，加入芥末醬，鹽，味精，醋，拌勻后裝盤。三，把菠菜焯熟，切好。放入蒜泥，醋，鹽，味精，香油，拌勻。喜歡吃芥末不放蒜泥放芥末也行。四。把菠菜焯熟，涼涼后切碎。加入面粉，鹽，十三香，適量的水，和好。平底鍋放油。油熱后，揪一團面放鍋里，用鏟子按成餅，兩面煎黃。吃時蘸蒜汁（蒜泥，醋，香油一起攪勻即可）。希望你能滿意！

清炒菠菜的家常做法原|2013-12-05|瀏覽:367|投票:0 菠菜是我們餐桌上最常見的一種蔬菜之一，并且清淡健康，今天我就給大家分享一下清炒菠菜的家常做法。菠菜中含有豐富的葉酸，非常適合孕婦食用，其中的植物纖維能有效幫助腸道的蠕動可以起到通腸導便的作用。主料300g菠菜輔料適量生姜適量大蒜適量干辣椒適量花椒適量鹽適量香油適量菜籽油適量味精準備好食材，菠菜300g，花椒、姜蒜、干辣椒適量。用廚房剪把菠菜的蒂剪掉，只留下葉和莖，把枯黃和壞掉的葉子丟掉，洗凈瀝水待用。把姜蒜分別切絲，干辣椒切段和花椒一起裝盤待用。鍋中加入適量的睡大火燒開，滴入2滴香油，再把瀝好的菠菜倒如鍋內大火焯水1-2分鐘，用漏勺撈出瀝水。倒入菜籽油，燒至7成熟，先講姜蒜放入再放入辣椒和花椒。倒入菠菜炒制2-3分鐘就可以放鹽和味精起鍋裝盤了

6，菠菜怎么做好吃

用開水燙一下.再擠一下水份,切成碎碎的.再放些香菜,拌著吃.也可以放點花生,也要壓碎碎的..

最好吃，其實是因人而異的，看你喜歡哪種了。我個人最喜歡的是涼拌，也就是先用開水汆一下菠菜，立刻撈出來放到涼水里，涼下后撈出擰干切碎，放微量的鹽，鹽一定要少放，因為還要放醋和微量雞精、麻油等他們都含有鹽，為了顏色漂亮，還可以放一點點姜絲。需要注意的是，涼拌以后馬上食用味道最好。如果吃辣椒，放一點點辣椒油味道更佳。像燙火鍋的做法就不需要我贅述了吧。只要牢記，一定不要燙太過了，否則不僅不好吃，一點兒營養也沒有。

我覺得菠菜單獨炒最好吃放點白芝麻你試驗下或者用菠菜拌毛蜆子

我自己常做的，簡單的：菠菜雞蛋湯步驟：1、菠菜洗凈入油鍋爆炒30秒，放鹽。去澀味。 2、加冷水，大火煮至水開。 3、放入打散的雞蛋，中火至水開，調味即可出鍋。還有網上一些，比較簡單的： 1、菠菜牛肉羹原料：　　主料：菠菜4兩（約160克），牛肉6兩（約240克），上湯3杯，蛋白2只量。配料：調味料：糖、鹽各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4湯匙。芡汁料：生粉、開水各2湯匙。　　制作過程：　　1、菠菜洗凈切碎，牛肉用味料拌勻。2、煮滾上湯，加入牛肉煮約一分鐘，加入菠菜再煮滾。3、把芡汁料攪勻慢慢倒入湯內，煮至微稠，加入打勻的蛋白攪勻試味即成。 2、菠菜沙拉　　特點：　　酸香微辣，清鮮利口。　　原料：　　菠菜1.5分斤，煮雞蛋500克，蔥頭末150克，醋油沙司。　　制作過程：　　1、制出醋油沙司：將兩個熟蛋黃搓碎，用籮過入盆內，放上10克白砂椒粉、20克芥末沙司、30克精鹽、5克味精，用勺仔細地攪勻，使蛋黃成泥，再陸續倒入生菜油100克，隨倒隨攪，一點點攪開。然后倒入50克醋精，攪勻，調好味，即可過籮裝入干凈的瓶內，加蓋保存。使用時，可把瓶子晃動一下再往外倒。醋油沙司，也稱法國沙司。 2、菠菜摘洗干凈，用開水燙一下，切成碎段，堆在盤中央成山丘形。 3、煮雞蛋去皮，用繩線割切成6瓣，碼在菠菜上二分之一，其余圍盤邊，蔥頭末加醋油沙司攪勻，澆在菠菜上，即可 3、蒜泥菠菜　　特點：　　鮮咸適口，蒜味濃郁。　　原料：　　菠菜400克、水發銀耳50克，蒜頭50克、蔥、姜、醋、精鹽、香油、味精各適量。　　制作過程：　　1.將菠菜摘老葉，去根，洗凈，切寸段：蒜頭去皮，搗成蒜泥；蔥，姜切絲：醋香油，精鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻，調成鹵汁。 2.取鍋加水冼凈，放入菠菜段稍焯一下，撈出，過涼，用手擠去水分放盤內，加銀耳、蔥姜絲，倒入調味鹵汁，拌勻即成。 4、腐竹拌菠菜　　特點：　　清香爽口，營養豐富，佐酒下飯勻可。　　原料：　　菠菜250克，水發腐竹150克，花椒油15克，味精2克，精鹽5克，姜末少許。　　制作過程：　　1.腐竹用沸水泡洗干凈，再放入沸水中稍煮一下，用涼水過涼，擠干水切成4厘米長段，加花椒油7.5克，精鹽5克，味精1克拌勻，碼在盤內。 2.菠菜擇洗干凈，放入沸水內稍燙，撈出用涼水過涼，擠干，切成3厘米長段，加入 5、菠菜羹　　原料：　　主料：菠菜12兩（約480克），清雞湯2杯，生粉2湯匙，雞蛋白2只量，金華火腿茸、生油各1湯匙。配料：調味料：麻油1茶匙，糖1/2茶匙，鹽適量，胡椒粉少許。　　制作過程：　　1、菠菜去梗留葉，放入滾水中氽一下，立即取出，放在筲箕內，用冷水沖至涼透，擠干水，捏成厚塊狀，先切成細條，再切成小粒，粗剁數下使成茸。2、深鍋內燒熱油一湯匙，放入雞湯及一杯水，加蓋，以大火煲滾后加入菠菜、1/2湯匙金華火腿茸及調味料，加蓋至再煲滾，用二湯匙清水調勻生粉水，加入湯內。3、熄火后，于湯內攪入蛋白，再撒上余下之火腿茸供食。參考資料：～～咦呀～～自己經驗＋網上整理，轉載請注明！

7，菠菜怎么做好吃啊

1、東北米（以一杯米一碗水的比例煲熟冷卻后，加入以白醋水糖鹽煮成的壽司醋，醋與水的比例是1：4）。入冰箱冷藏口感更佳。雞蛋打散，煎兩面金黃色，再切成細絲備用。 2、菠菜洗凈，開水中加入少量的油與鹽，把菠菜焯熟撈起切段，再擠出水分備用。 3、鮮蝦開水蒸熟，去殼備用。 4、用圓形的格拉斯底部墊保鮮膜，方便脫模。 5、八爪魚響螺肉海澡沙律各一盆，這些是到超市買的，因為我周六當天我的確沒有更多的時間去自己動手做這材料，答應了兒子只能到超市買材料呢。 6、在墊有保鮮膜的格拉斯第一層中鋪滿米飯，盡量壓實點，再把響螺肉鋪在第一層米飯面上，盡量厚度均勻點。 7、在響螺肉上再鋪第二層米飯，把擠出水分的菠菜鋪在第二層米飯中，加入沙拉醬，吃起來的味道更正。可加可不加的，視自己口味而定。 8、在沙拉醬上鋪上第三層米飯，這層米飯可厚點，因為這層是壽司蛋糕的底層。 9、把格拉斯做好的壽司蛋糕反轉過來，拿走保鮮膜，把蝦仁放在面上，再把八爪魚響螺肉海澡沙律作最后的裝飾。壽司蛋糕完成啦。 10、很多家長都說，吃壽司的米飯比平時吃的米飯還要多，是呀，平時飯菜與壽司的味道與吃法都不一樣，所以時常變化著飯菜，小孩的胃口都不一樣，為了小孩更健康的地成長著，那就要家長費費心機了。本文來自：123美食網(HaoChi123.com) 詳細出處： http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_3413815148.htm 本文來自：123美食網(HaoChi123.com) 詳細出處： http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_3413815148.htm

都說的那么麻煩，你會繪菜嗎？做個雞蛋皮繪菠菜吧，簡單營養

核桃少司拌菠菜的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜口味：酸辣味核桃少司拌菠菜的制作材料：主料：菠菜500克。輔料：芹菜葉15克。調料：核桃少司125克,胡椒粉1克,凈洋蔥25克,香菜15克。（備小蘇打或食堿面5克）核桃少司拌菠菜的特色：酸香微辣，咸鮮清爽。教您核桃少司拌菠菜怎么做，如何做核桃少司拌菠菜才好吃 1.將菠菜、香菜、芹菜葉擇洗干凈，將香菜切未，洋蔥切末。 2.鍋中入水燒開，加入小蘇打，下入菠菜飛水燙透，下入漏勺瀝盡水，用冷水沖透，擠盡水分，切3厘米的段，碼入盤中，撒上洋蔥末、胡椒粉，澆上核桃少司，撒上香菜末，以芹菜葉圍邊即成。黃汁燴菠菜的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：燴黃汁燴菠菜的制作材料：主料：菠菜500克。輔料：熟牛肉250克,熟雞蛋250克,炸面包角125克（見該菜制作）,胡蘿卜150克,洋蔥150克,去皮土豆500克。調料：牛奶蛋黃汁250克,黃油面粉50克,牛油150克,香葉2片, 精鹽20克,胡椒粉1克,檸檬100克,牛肉清湯2500克（見本鮮味型）。黃汁燴菠菜的特色：乳香濃郁，鮮咸清純。教您黃汁燴菠菜怎么做，如何做黃汁燴菠菜才好吃 1.將菠菜擇洗干凈，飛水沖洗后，瀝盡水，切段。土豆切0.8厘米的小方丁；熟雞蛋去皮切角；熟牛肉切片。將胡蘿卜、洋蔥去根洗凈，切0.8厘米的小方丁。鍋炙好，下入牛油，燒至五成熱，下入胡蘿卜丁、洋蔥丁、香葉翻炒至熟，盛入碗中，撿去香葉成"湯碼"。 2.將鍋內下入牛肉湯，下入土豆丁煮至八成熟，下入"湯碼"，調入鹽、胡椒粉，擠入檸檬汁，下入黃油面粉調好濃度，撒入菠菜段，盛入湯窩（盅子）中。鍋刷凈，下入牛奶蛋黃汁，加熱澆入湯鍋中的菠菜上。將牛肉片、面包角、雞蛋角排好，碼入表面即成。菠菜少司燜雞的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：燜菠菜少司燜雞的制作材料：主料：凈肥嫩母雞1500克。輔料：西式煮胡蘿卜條250克,西式煮菜花250克,炸土豆條1000克。調料：菠菜少司500克,奶油50克,精鹽15克,胡椒粉1克,洋蔥100克,胡蘿卜100克,芹菜100克,雞清湯1000克（見本鮮味型）,清油適量。菠菜少司燜雞的特色：色碧綠，乳香濃郁，鮮咸清純。教您菠菜少司燜雞怎么做，如何做菠菜少司燜雞才好吃 1.將宰凈肉雞斬成3厘米見方的核桃塊，搌干水分，撒入精鹽5克、胡椒粉0.5克，下入奶油拌勻腌入味。將胡蘿卜、洋蔥、芹菜去根洗凈，胡蘿卜切片，洋蔥切絲，芹菜切段拍松。 2.將鍋炙好，下入清油，燒至五成熱，下入雞塊炸上色，下入漏勺。鍋回火上，下入胡蘿卜片、洋蔥片、芹菜段翻炒至軟，加入雞清湯、精鹽、胡椒粉燒開，蓋上蓋，炆（燜）10分鐘，用漏勺打去洋蔥片、芹萊片、胡蘿卜片不要，下入雞塊，改用文火，蓋上蓋，炆（燜）至熟入味。以旺火將汁收緊，淋入菠菜少司，調勻，盛入盤中。將炸土豆條、胡蘿卜條，煮菜花碼入小碟與菠菜少司燜雞一同上桌。牛奶菠菜粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食口味：清香味工藝：煮牛奶菠菜粥的制作材料：主料：粳米100克,菠菜100克,牛奶250克調料：鹽2克,色拉油10克,大蔥5克教您牛奶菠菜粥怎么做，如何做牛奶菠菜粥才好吃 1.　將新鮮的菠菜葉洗凈，切碎； 2.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡好； 3.　鍋中加入色拉油，燒至八成熱時，放入蔥（切末）爆香； 4.　隨后加入約1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸； 5.　再用小火煮至粥稠； 6.　將菠菜葉放入鍋內，加入鹽，倒入牛奶攪勻，再次燒沸即可。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。” 菠菜豬肉餃子的做法詳細介紹菜系及功效：肺氣腫食譜口味：咸鮮味工藝：煮菠菜豬肉餃子的制作材料：主料：小麥面粉1000克輔料：菠菜1500克,豬肉(瘦)500克,人參10克調料：大蔥20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,醬油20克,香油5克教您菠菜豬肉餃子怎么做，如何做菠菜豬肉餃子才好吃 1. 將菠菜揀洗干凈，去莖留葉； 2. 菠菜搓成菜泥，擠出菜汁備用； 3. 將人參用溫水泡軟； 4. 人參切成薄片，烘干，研成細末； 5. 將豬瘦肉洗凈剁末； 6. 豬肉用適量的水將肉末、人參末、食鹽、醬油、花椒粉、生姜末、蔥花、芝麻油拌勻； 7. 加菜泥成餡備用； 8. 用面粉加入適量清水，做成面團； 9. 面團揉勻用，分成多個面團，用搟面杖，做餃子皮； 10. 餃子皮包入適量肉餡，做成餃子，以常法煮熟食之。小帖士-健康提示：本品具有補脾益腎、潤燥平喘之功效，適用于脾虛食少，肺虛咳喘的肺氣腫患者食用。小帖士-食物相克：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，

蛤仁菠菜炒雞蛋的做法詳細介紹菜系及功效：魯菜補血食譜滋陰食譜貧血食譜口味：香辣工藝：炒蛤仁菠菜炒雞蛋的制作材料：主料：蛤蜊500克,菠菜250克輔料：雞蛋300克調料：大蔥10克,姜5克,植物油20克,鹽4克,味精2克,胡椒粉52克,香油10克蛤仁菠菜炒雞蛋的特色：蛤仁鮮嫩，菠菜青爽，雞蛋滑軟，蔥香姜香并在。教您蛤仁菠菜炒雞蛋怎么做，如何做蛤仁菠菜炒雞蛋 1.活蛤蜊用開水煮開口，剝出蛤仁用原湯洗去沙。2.菠菜用熱水稍燙取出，切1厘米長的段。3.雞蛋加蔥花、蛤湯75克和鹽、味精、胡椒粉調勻，放植物油中炒至八成熟，即加入菠菜炒勻，放入蛤仁稍煸，撒姜末，淋上香油出鍋。