5.把汁均勻的倒在皮蛋上，再放一點新鮮的蔥花做裝飾,首先拿出一個圓的皮蛋，剝去蛋殼，切成月牙形,3.將皮蛋去皮，每個切成4瓣，放在盤子里,2.將皮蛋剝去外殼，用棉線或小刀將皮蛋切成四塊，將雞蛋搓成圓形擺盤,松子最好煮熟了吃,做的爽一點皮蛋，一定要選優質的皮蛋,然后倒在皮蛋上，一份美味的涼拌皮蛋就做好了。

首先拿出一個圓的皮蛋，剝去蛋殼，切成月牙形。然后，準備一份醬料:先切一些蔥花、小米椒、姜末、蒜粉，然后放在碗里，加點鹽、醬油、陳醋、辣椒油，給他攪拌一下。然后倒在皮蛋上，一份美味的涼拌皮蛋就做好了。小貼士:1。做的爽一點皮蛋，一定要選優質的皮蛋。2.涼拌的三種必備食材皮蛋:辣椒、大蒜、生姜

1、配料:皮蛋4、蔥適量、蒜適量、紅辣椒適量、生抽適量、陳醋適量、香油適量。2.將皮蛋剝去外殼，用棉線或小刀將皮蛋切成四塊，將雞蛋搓成圓形擺盤。3.切一點蔥花，蒜末，紅椒末備用。4.在碗中加入適量的醬油，然后加入適量的陳醋，再將蔥花、蒜粉、紅辣椒倒入其中，加入少許香油攪拌均勻。5.把汁均勻的倒在皮蛋上，再放一點新鮮的蔥花做裝飾。也可以根據喜好倒一點熱油在上面，會更香。

material皮蛋2、香菜粉5克、蒜粉10克、熟花生10克、熱油1湯匙、白醋1湯匙、醬油2茶匙、細糖1湯匙。1.皮蛋去掉外殼，切成小塊備用。2.將蒜末和所有調料混合，澆在方法1的皮蛋上，撒上香菜末和熟花生。軟，辣，涼，好吃。食材:皮蛋(鴨蛋)200g，調料:醬油10g，醋10g，香油5g，姜5g，辣椒油5g。做法1。皮蛋貝殼，各切成8塊，放入鍋中；2.加入醬油、醋、香油、姜、辣椒油，拌勻即可食用。

涼拌皮蛋材料:皮蛋4個，青椒1個，紅椒1個，蒜3瓣，姜1根，白醋6茶匙，香油少許。做法:1，青紅椒切小塊，姜蒜切大小差不多的塊。2.將切好的輔料用白醋浸泡半小時，3.將皮蛋去皮，每個切成4瓣，放在盤子里。4.將白醋浸泡過的輔料拌勻，倒在皮蛋中間，用歐芹裝飾，淋上幾滴香油。注:1，盡量選擇含鉛量低的皮蛋。2.不要凍結它，雞蛋里的水因低溫結冰，會改變原有的風味。3.皮蛋不宜與甲魚、話梅、紅糖同食，4.肝病患者不宜食用。5.食用皮蛋要用姜末和醋去毒，松子最好煮熟了吃。松子蛋也含鉛，孩子要少吃。