下面是怎么做的:第一步，將芋頭去皮切塊，排骨用清水浸泡去血水，然后撈出，將芋頭和排骨一起放入大碗中,4.將所有調味料放在排骨上拌勻,上碟蒸的時候最好在排骨之間留有空隙，這樣更容易蒸透，也不會太密,4.鍋中水燒開，加入蒸汽簾和排骨，大火蒸1小時左右,5.把蒸好的排骨拿出來直接吃,蒸排骨用大米做的米粉。
下面是怎么做的:第一步，將芋頭去皮切塊，排骨用清水浸泡去血水，然后撈出，將芋頭和排骨一起放入大碗中。第二步。加入姜蒜末、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺蠔油、適量鹽和生粉，抓勻腌制10分鐘。第三步:下面再放一個盤子，上面鋪上芋頭，加入排骨到里面，倒入腌制好的醬料，蒸25分鐘，撒上蔥花和小米椒。
主料排骨200g輔料:豆豉、蒜泥少許、鹽少許、胡椒粉少許、淀粉少許、糖一勺、料酒少許、步驟:1。將切好的小塊用清水浸泡幾次，直到排骨顏色發白，沒有血絲為止。2.將洗好的排骨擠好的水放入容器中。3.大蒜去皮洗凈，剁成蒜泥。4.將所有調味料放在排骨上拌勻。5.放在盤子里，放入蒸籠，大火蒸40分鐘。水燒開后，計時。6.蒸完，會有一些湯出來。味道很好，還可以吃。也可以用小碟子盛起來，倒點果汁在桌上，更美觀。提示:-0/的塊越小越好。一定要反復洗去血水，避免腥味。你必須用大蒜去腥。上碟蒸的時候最好在排骨之間留有空隙，這樣更容易蒸透，也不會太密?，F在吃蒸的最好。
3、蒸 排骨用生粉還是淀粉蒸排骨用大米做的米粉。配料:排骨 1 kg配料:生抽、老抽、糖、白胡椒粉、食用油、雞粉、蔥、姜，制作方法:1。根據需要將排骨切割成兩英寸的片段，并清潔它們，2.加入排骨中的所有材料，攪拌均勻，腌制30分鐘。3.繼續加入米粉攪拌均勻，使排骨沾滿面粉，4.鍋中水燒開，加入蒸汽簾和排骨，大火蒸1小時左右。5.把蒸好的排骨拿出來直接吃。
