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本文目錄一覽

1，怎樣沖泡咖啡
2，如何沖咖啡
3，咖啡怎么沖才好喝
4，怎樣沖出來的咖啡最好喝
5，咖啡應該怎樣泡
6，咖啡怎么沖才好喝

1，怎樣沖泡咖啡

先適量加入咖啡在杯中后在加入純牛奶在半杯左右，然后加入兩塊方糖，用開水沖好，在均勻攪拌。這樣沖出來的咖啡味道比較醇香，比買的雀巢什么的要好喝的多，當然，也要根據杯子的大小，和咖啡的純度來調整。

怎樣沖泡咖啡

2，如何沖咖啡

一勺咖啡，三勺糖，加入幾滴的水或者牛奶，充分的攪拌，直到其混和為糖漿，再攪拌五分鐘左右，你會發現有好多小泡泡出來，原理我也不知道。這個時候再加入熱牛奶。over，泡沫咖啡搞定。以上是速溶咖啡《泡沫咖啡》的沖制方法

沸騰會使咖啡變苦，故千萬不要煮沸咖啡，適當的沖泡度最好應略低於攝氏96℃。　　咖啡不可以再加熱，沖煮時應注意僅煮每次所需的份量，且最好在剛煮好時飲用。咖啡的最佳飲用溫度為攝氏 85℃。　　水在一杯咖啡中占98%，故最好使用過濾后的水來沖煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。　　不要再重覆使用咖啡殘渣，已沖泡過的咖啡渣僅留下令人不愉快的苦味。　　根據所使用的咖啡器而作正確的咖啡研磨，過細的研磨會使得咖啡較苦，同時也較容易堵住咖啡器。太粗糙的研磨，則沖出的咖啡沒有味道。以過濾式的沖法來說，適當研磨的咖啡粉每次滴過的時間應為 2~4 分鐘　　推薦用量- 2 匙圓湯匙的咖啡粉 / 6 盎司的水

用開水沖,加點方糖會更好!

如何沖咖啡

3，咖啡怎么沖才好喝

你說的是速溶咖啡吧，就是加了水，就可以喝的那種。這種沒有固定的比例。根據個人口味。如果是現磨咖啡粉。用咖啡機做的話，咖啡機上有電腦控制的比例，也不用人工控制比例。

1.煮沸會使咖啡變苦，建議千萬不要將咖啡置于火上直接煮，應以介于90到96℃（195到205℉）間的溫度沖泡。 2.不可將已沖泡過的咖啡再次加熱。建議在每次要享用咖啡前，才沖泡咖啡，并且只沖泡想飲用的分量。維持咖啡最佳風味的溫度是在86℃（185℉）。 3.使用新鮮的清水來沖泡。每杯的水量以98％為宜。若水中有怪味，可以考慮用活性碳過濾。 4.請勿重復使用研磨咖啡粉，因為泡過的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分。 5.請使用咖啡制造商所提供的正確研磨度。研磨的太細，會造成萃取過度，產生苦味，或是堵塞注沖泡器具。研磨不足，則會導致研磨咖啡清淡如水。若使用滴漏式沖泡器具，則應以二至四分鐘內，完成滴漏過程，為適當的研磨度。 6.建議每180毫升（6盎司）的水使用10公克的研磨咖啡。不論要沖調多少咖啡，都應以同樣的比例調理。此外，也可以按照自己的喜好調整比例，但若以較少的咖啡粉、或是研磨太細，沖泡出來的咖啡會淡而苦。 7.咖啡置于咖啡機上保溫的時間，最好不要超過20分鐘，放置過久會喪失風味。建議使用保溫壺或真空壺保存，可讓咖啡保持溫度與香味得比較久。

咖啡怎么沖才好喝

4，怎樣沖出來的咖啡最好喝

一杯好喝的手沖咖啡，最根本的要點就是要有新鮮優質的咖啡豆；沖煮的水溫溫度要合適，根據不同咖啡豆的特點：85~95℃（一般你購買的咖啡豆包裝上會有注明最適合的沖煮水溫）；咖啡粉水比：每 15 克咖啡粉沖泡得到 240 毫升咖啡是比較合適的比例：如果有電子秤，可以按照金杯萃取的數據，1:15~17，15 克咖啡粉用 225~255 毫升水來萃取，最終得到的咖啡大概就是 230~240 毫升。隨著生活水平的不斷提高，人們對于飲品的要求越來越高，咖啡成了生活中的必需品，每天都在飲用中。咖啡怎么沖好喝成了諸多人關心的問題，其實并沒有固定的方法，只有根據個人的口味來選擇才是最好的。做出一杯好喝的手沖咖啡要點：1、一杯好喝的手沖咖啡，最根本的要點就是要有新鮮優質的咖啡豆；2、手磨（手搖磨豆機/手動磨豆機）買好一些，可以保證咖啡豆磨出的咖啡粉粗細均勻；3、沖煮的水溫溫度要合適，根據不同咖啡豆的特點：85~95℃（一般你購買的咖啡豆包裝上會有注明最適合的沖煮水溫）；4、所用手沖咖啡器具保證溫度，注意溫杯（杯子不要是涼的），這樣咖啡出品口感更溫潤；5、手沖用的細嘴壺（手沖咖啡壺），可購買專用的，也可用常見的器皿代替，要保證沖水水流細而穩定且有較好保溫性即可；6、咖啡粉水比：每 15 克咖啡粉沖泡得到 240 毫升咖啡是比較合適的比例：如果有電子秤，可以按照金杯萃取的數據，1:15~17，15 克咖啡粉用 225~255 毫升水來萃取，最終得到的咖啡大概就是 230~240 毫升。

5，咖啡應該怎樣泡

世界六大咖啡沖泡方法！ 1。滴濾式：這種滴濾壺的構造很簡單，只有一個圓錐型容器，很像一只杯子，容器的內緣必須鋪上濾紙，在放入咖啡粉，以熱水沖泡既可。這種方法使熱水與咖啡粉接族一次，便落入杯子里，所以只會萃取到發揮較高的物質，因此可以沖煮出氣味芬芳，雜味最少的咖啡。 2。美式電動咖啡壺：一般電動咖啡壺的內部容箱有兩種，一種是漏斗式，一種是寬而扁的圓柱形。本人建議使用前者，在小量沖煮咖時。咖啡粉會集中在狹小的底部，使熱水流過的速度減慢，而后者，咖啡粉只能平鋪在容箱底部，薄薄的一層，當熱水快速穿過時。根本沒有泡到咖啡。目前世面上餓電動咖啡機，內部的噴射嘴大多一輻射狀向四周噴灑熱水，而咖啡粉數量又太少，部分熱水只能噴射到濾紙，而沒有噴射到咖啡粉。所以大多都被沖泡成一杯稀釋的咖啡！ 3。法式壓濾壺（我的最愛）本人覺得壓濾壺最能顯示出原始的風味跟狂野，它的操作原理，用熱水直接沖泡咖啡，并用鐵網過濾，幾乎把能萃取到的物質全部萃取出來了，所以會形成一杯較渾濁的咖啡。而且風味很原始，很復雜。一般優質的咖啡很適合這種沖泡方法。但是劣質咖啡豆卻風味全無。留下的只有苦澀。 4。虹吸壺：很多人認為，留在上壺中的咖啡渣要型成一座小山丘才算是成功的沖煮。不過我覺得這種說法并不一定正確的。因為上壺正中央是濾布的位置若，要形成小山丘其實很簡單只要在虹吸壺離開火源后，也就是上壺的咖啡準備留向下壺是只要用咖啡攪拌棒順時針方向攪上幾圈就可以了當然反方向也行！其實虹吸壺就是利用一跟水管用空氣的壓力將下半容器內的水移到上半容器中就變成一杯咖啡。所以也叫真空壺跟塞風壺。基本上在歐美并不用虹吸壺，但是在日本，臺灣，大陸地區大受歡迎，也許是我們在吧臺上舞弄著玻璃器具，像是在搞化學實驗，讓人們認為這是一種很深奧的技巧。以為這種沖泡方式咖啡最好。 5。摩卡壺：摩卡壺是由上壺，濾網，下壺所組成，濾網在上下壺之間。沖泡時，水裝在下壺，咖啡放在中間的網里，當下壺受熱后，產生水蒸氣，將熱水沖上去。穿過咖啡粉，然后進入上壺，形成咖啡。因為它的氣壓比較高，所以有人將它歸內為高壓式煮法。也有人將它叫做手工濃縮咖啡，不過它不能煮出意式濃縮咖啡的那層泡沫。不過它確實是很帶勁的咖啡。 6。意大利濃縮咖啡機：Espresso是一種易用科技來沖煮咖啡的方法，一杯Espresso的標準，咖啡粉在7克左右，水溫95度左右，水壓在10個大氣壓左右，沖煮時間在22-28秒之間。如果水溫太低，會造成萃取不足，只能煮出一杯風味不足，味道偏酸的Espresso。但水溫過高，將造成咖啡過度的苦與澀。而的醇味主要來自它的水壓，一般的熱水沖袍法，只能將咖啡可以容于水的物質，而可以用高壓，萃取出咖啡中不能容于水的物質。這些高壓使咖啡中的脂質完全乳化，容入水中。而它的沖煮時間將決定這杯咖啡的特色，Espresso用高壓萃取咖啡的風味，約在25秒就個完成。超時以后所流出的咖啡已經沒有什么味道。只會沖淡Espresso而已。以前試過在超時后繼續讓它出水，滿滿一杯。喝起來感覺像碳燒。

咖啡應該煮

一百攝氏度的開水泡

用開水

6，咖啡怎么沖才好喝

沖泡咖啡之前—要有好水來配，新鮮的水經過煮沸后,會含有適量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持續讓水沸騰會令二氧化碳素蒸發減少,所以最佳的水溫是95℃,水溫太低會使咖啡味道無法完全釋出,水溫太高會讓咖啡成分變質,過多與不及都是不好的。 1、沖泡咖啡的方式多樣，例如濾紙式、濾網式、水滴式、蒸氣加壓式、虹吸管式、電動式、過濾循環式沖泡都比較普遍。2、下壺裝入熱水，把濾芯放進上壺，用手拉住鐵鏈尾端，輕輕鉤在玻璃管末端。注意不要用力地突然放開鉤子，以免損壞上壺的玻璃管。將酒精燈點燃，把上壺斜插進去，讓橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴，使鐵鏈浸泡在下壺的水里。接著燒水，等待下壺冒出連續的大泡泡。上壺斜放即可，不要讓它塞緊下壺，細小泡泡不算，等待大泡泡出現。在下壺連續冒出大泡泡的時候，把上壺扶正，左右輕搖并稍為向下壓，使之輕柔地塞進下壺。上壺插上以后，你可以看到下壺的水開始往上爬。磨豆，兩杯份水量使用三匙咖啡(約24克)約中度研磨刻度。3、水完全上升至上壺后，先別急，稍待幾秒鐘，等上升至上壺的氣泡減少一些后再準備倒進咖啡粉并撥平。插入濾座，對咖啡粉進行迅速攪拌。第一次攪拌后，計時30秒，作第二次攪拌。再計時30秒，作最后攪拌，即可將酒精燈移開。4、拿事先準備好的濕抹布，由旁邊輕輕包住下壺側面，勿使濕布碰觸到下壺底部酒精燈火焰接觸的地方，以防止下壺破裂。這個時候可以看到上壺的水被快速地拉至下壺。若咖啡夠新鮮，此時下壺會有很多淺棕色的泡末。5、完成咖啡被吸至下壺后，一手握住上壺，一手握住下壺握把，輕輕左右搖晃上壺，即可將上壺與下壺拔開來。把咖啡倒進溫杯過的咖啡杯即可飲用。

如果只是速溶咖啡，三合一之類（糖奶都已經調和好的）就不說了。舉雀巢100%純咖啡為例（我下面要說的可能你會覺得有點煩瑣，那是為了能盡量在有限的資源內把普通的速溶咖啡的味道調到最佳，請見諒。）：1，一般選擇瓷杯，陶杯也可，口感會略高于玻璃等杯子。杯子大小隨你意。內壁光滑，白色為佳。2，放一勺咖啡。開水沖泡，一定要是剛燒開不久的水，純凈水為佳。3，放一塊方糖。4，放奶沫（就是咖啡伴侶），這一道有點講究，需用勺子離杯口2寸左右高的地方慢慢將奶沫撒下來，像瀑布那樣撒進咖啡里，但別太快，為的是讓奶沫一點一點自己消融在咖啡中，而不是你一股腦兒把奶沫用勺子放進咖啡把它硬攪拌開。兩者的差別對味道的影響的明顯的。還有一點需要注意的是，撒的過程中不要將奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是說勺子要前后左右動一動，讓奶沫盡量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍，比如，一勺咖啡，兩勺奶沫。（咖啡與奶沫的比率之所以要如此，是因為普通的速溶咖啡本身有很多缺陷，不這樣的話會不好喝。有些人愛喝清咖啡，但普通的100%純速溶咖啡如果不加糖和奶會很難喝。）5，攪拌。奶沫盡管自己消融進咖啡了，但消融得不徹底，何況還有方糖不會很快融化，需要用勺子將之攪拌平均。最后的咖啡顏色應該比“三合一”之類的沖泡出來稍微深一點點。

如果只是速溶咖啡，三合一之類（糖奶都已經調和好的）就不說了。舉雀巢100%純咖啡為例（我下面要說的可能你會覺得有點煩瑣，那是為了能盡量在有限的資源內把普通的速溶咖啡的味道調到最佳，請見諒。）： 1，一般選擇瓷杯，陶杯也可，口感會略高于玻璃等杯子。杯子大小隨你意。內壁光滑，白色為佳。 2，放一勺咖啡。開水沖泡，一定要是剛燒開不久的水，純凈水為佳。 3，放一塊方糖。 4，放奶沫（就是咖啡伴侶），這一道有點講究，需用勺子離杯口2寸左右高的地方慢慢將奶沫撒下來，像瀑布那樣撒進咖啡里，但別太快，為的是讓奶沫一點一點自己消融在咖啡中，而不是你一股腦兒把奶沫用勺子放進咖啡把它硬攪拌開。兩者的差別對味道的影響的明顯的。還有一點需要注意的是，撒的過程中不要將奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是說勺子要前后左右動一動，讓奶沫盡量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍，比如，一勺咖啡，兩勺奶沫。（咖啡與奶沫的比率之所以要如此，是因為普通的速溶咖啡本身有很多缺陷，不這樣的話會不好喝。有些人愛喝清咖啡，但普通的100%純速溶咖啡如果不加糖和奶會很難喝。） 5，攪拌。奶沫盡管自己消融進咖啡了，但消融得不徹底，何況還有方糖不會很快融化，需要用勺子將之攪拌平均。最后的咖啡顏色應該比“三合一”之類的沖泡出來稍微深一點點。空腹喝咖啡的問題。空腹可以喝少量的咖啡，而且盡量是要加過糖和奶的。空腹多喝清咖啡不好。有些人喜歡早上起來喝咖啡，我給的建議是不要多喝，能不喝就別喝了。如果要喝，最好配早餐一起喝（當然餐后喝更好，清一點的咖啡對助消化是有幫助的），讓早餐面包之類和咖啡配一起喝就不會有什么問題了。

如何自己煮制咖啡才好喝呢？？？首先恭喜您加入自己沖煮咖啡的行列！自己煮咖啡不但比購買現成的罐裝咖啡、泡即溶咖啡更香、更濃醇，而且咖啡因只有罐裝與即溶咖啡的一半含量，不但香濃美味，而且喝得更健康，的確是最SMART的抉擇！很多朋友開始自己煮咖啡之后，不禁好奇，煮好咖啡的秘訣有哪些？其實，煮好咖啡，一點兒也不難！只要掌握以下小訣竅，您就是親朋好友眼中艷羨的咖啡專家！一、選擇自己喜歡的咖啡煮法不要在乎別人怎么說，只要你用得順手，煮得方便，喝得開心，對你而言，就是最適合的咖啡煮法。有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風壺（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人獨鐘法國壓的簡單純粹、摩卡壺的義式風情、或是手沖濾泡式咖啡的風味...，無論如何，適合其它人的煮法不一定最適合您，選擇自己最適合也最喜愛的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件。二、只購買「有標示烘焙日期」的「新鮮烘焙」咖啡豆「咖啡豆是生鮮食品」在國外已是相當普及的觀念。新鮮烘焙是一杯好咖啡的生命！新鮮烘焙的咖啡豆保有最香濃迷人的咖啡風味，能夠輕易煮出一杯最香醇的咖啡；不新鮮的咖啡豆風味早已流失，只能煮出一杯不夠香醇、甚至可能已經變調走味的苦澀黑水。假使你不購買一個月前出爐的烘焙面包，現在開始，請拒絕購買未清楚標示烘焙日期，或者已經烘焙超過七天的「不新鮮烘焙」咖啡豆 / 咖啡粉。三、用「好水」煮咖啡在一杯咖啡里，98%以上成分是「水」。水的重要性無庸置疑！如果你使用不好（如：不干凈、有怪味）的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費力氣--因為差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的「濾水壺」也能替「自來水」濾掉許多不好的物質，使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣，需避免使用蒸餾水，如果您所在的地方自來水品質不佳，使用干凈的山泉水也是個理想的方法。四、放足夠量的咖啡咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導致苦澀或淡而無味，但也不用一次放太多。咖啡的標準用量是：用「兩平匙」（約15克）咖啡豆（粉）煮「一杯」（約180cc）咖啡。請依照這個比例來調整你的咖啡使用量。五、合適的水溫度一般而言最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡。水燒滾以后靜置1～2分鐘再用來沖煮咖啡。六、隨時保持咖啡器材的清潔干凈千萬別把泡茶的「養壺」觀念帶到咖啡器具！每次使用過咖啡器具后，需要立刻清洗干凈，放在通風的地方保持清潔、干燥，如果把「養壺」觀念用在咖啡器具上，您將會得到一杯充滿奇怪油臭味道的差勁咖啡。七、煮好咖啡十分鐘以內喝掉別相信您煮的咖啡可以放在咖啡壺的「電熱保溫盤」上面「保溫」大半天！咖啡擺越久，風味逐漸散失，并且悄悄走味。咖啡煮好以后，在十分鐘內享用完畢，才是懂門道的內行人。磨咖啡粉是門大學問怎樣研磨咖啡豆重要嗎？有很多人可能這樣認為。因為有些咖啡粉買來就已經磨好的，或者只需要告訴賣咖啡的商家，要怎么煮咖啡，他們就會自動處理好。因此，可能很多人都不太了解研磨咖啡豆和怎樣的萃取法煮它對于一杯咖啡都會有影響的。那么，怎樣粗細的咖啡粉，配合什么樣的萃取法煮咖啡，才能做出咖啡最好的效果呢？不同煮法需要不同粗細的咖啡粉用什么樣的萃取法煮咖啡，就該選用相應粗細的咖啡粉，這是你一定要知道的。研磨豆子的時候，粉末的粗細要視烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的時間愈短，研磨的粉末就要愈細；烹煮的時間愈長，研磨的粉末就要愈粗。不同萃取法對咖啡粉粗細程度的要求由粗到細排列如下：麗佳小電磨簡單方便。臺灣小飛鷹電動磨豆機可按需要調節粉的粗細鐵手輪手搖磨豆機美式滴濾咖啡器意大利金手柄摩卡壺最經典的一款 1、濾泡式咖啡（包括俗稱的美式咖啡機，用濾紙或濾網的那一種）； 2、虹吸式咖啡； 3、摩卡壺（也有人稱為意式咖啡壺）； 4、電動意大利咖啡機電動磨豆機由于磨出來的咖啡粉細膩均勻，所以磨出來的粉適用于意大利咖啡機，且方便，快速，全過程自動研磨，適合趕時間的上班一族使用。如：麗佳小電磨機、小飛鷹電動磨豆機手動磨豆機由于磨豆機本身具粗細調較功能，所以能根據你的萃取需要，磨出各種不同粗細的咖啡粉，但研磨過程需要全手動。煮咖啡器虹吸式煮咖啡器具（如：比利時皇家煮咖啡器、虹吸壺又叫TCA）原理：利用虹吸原理，將沸騰的熱水上沖至咖啡粉，燜煮出咖啡原味。適用咖啡：略帶酸味、中醇度的咖啡研磨度：比粉狀略粗，接近顆粒細砂糖小貼士：每個虹吸壺的功能都沒有差異，只是造型及容量有所不同。由于各個虹吸壺的高度略有不同，因此在購買時最好連酒精壺或煤氣爐一起購買，才能最快找出相配的高度。另外，由于濾布用久了會有阻塞的情形，需要更換，因此不防多買幾張濾布備用。美式滴濾咖啡器原理：以點力帶動熱水，用燜蒸方式釋放出咖啡精華。適用咖啡：中度或偏深度烘焙的咖啡。研磨度：比顆粒細砂糖細上些，比粉狀粗一些。小貼士：市面上美式咖啡壺當道，各種品牌都有，不過功能大同小異。購買時可先考慮需要的大小，有2—4人份，4—6人份看需要購買。摩卡壺原理：以高溫蒸汽萃取咖啡。適用咖啡：深度烘焙的意式咖啡研磨度：介于顆粒細砂糖與粉狀之間小貼士：只要使用方法正確，用摩卡壺煮咖啡幾乎沒有失敗的機會。把咖啡基本上加到過鹵杯頂部，但要輕輕壓實。在過鹵杯頂部應留有一定空隙，因為咖啡在浸水后會膨脹。意式咖啡機（有半自動，全自動等各種咖啡機）原理：以高壓方式，請蒸汽通過咖啡粉，萃取出一杯香濃咖啡。適用咖啡：細研磨的重烘焙的咖啡粉。研磨度：比粉狀粗一些，與細砂糖差不多。溫杯是好咖啡的先決條件對于一杯完美的咖啡而言，溫杯至少占了20%的功勞。無論咖啡煮得多么好，只要倒入一個冰冷的杯子里，咖啡的溫度立即降低，香氣也抵消過半。而事先把咖啡杯溫杯，咖啡倒入后不但熱度得以保存，而杯子的溫度更適于醞釀香氣，使咖啡的香味完全釋放出來。溫杯的方式有多種，可放入烘碗機溫熱，也可以放在熱水槽中浸泡，或將熱水倒入杯中燙熱。攪拌咖啡講究手法品味純咖啡，近乎品茶。先聞頭香，然后吹開咖啡油再輕啜一小口，這便是咖啡的原味，之后再隨個人喜好加入糖、奶。標準的攪拌手法是將匙立于咖啡杯中央，先順時針由內向外劃圈，至杯壁再由外向內逆時針劃圈至中央，然后重復同樣的手法。這種方法令咖啡質地均勻。到此為止最基本的咖啡常識你已經具備了，那就更深入一些來了解花式咖啡的做法及一些咖啡文化。煮好咖啡的注意事項 1.下瓶要擦干，不能有水滴 ??2.拔開上座時要朝右斜回正往上拔，切勿打破 ??3.中間過濾網下面的彈簧要拉緊，掛鉤要鉤住，且拔到正中央 ??4.插上座時要往下插緊 ??5.注意水質：純水、凈水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水 ??6.溫度在80~90攝氏度這間 ??7.沖者時間：全部50~60秒（勿超過時間太久） ??8.咖啡豆要新鮮，勿受潮或放置太久 ??9.咖啡最好以現磨現煮者為佳 ??10.煮咖啡時注意風向，勿直吹火源 ??11.注意火源大小：強火、大火、中火、小火、微火。 ??12.煮過的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水沖洗上瓶 ??13.磨豆段數約在2.5~3.5段之間，基本原則是：酸性豆粗磨，苦味豆細 ????磨，新機段高，舊機段低。 ??14.咖啡杯要先溫杯 ??15.過濾網要泡在清水中備用或放進冰箱冷藏可延長濾布使用期限 ??16.拔上座時，重點在左手要抓緊下座的把手 ??17.下座內的水最好用熱開水，可節省煮沸的時間 ??18.撥動方法要正確，勿用攪拌法 ??19.下座的剩余清水最好要倒掉，咖啡快下降完成時，剩余的泡沫也隔開 ??20.木棒撥動時，只要插入2/3處，勿刮到底下過濾網 ??21.木棒于煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔動 ??22.咖啡粉及水量要正確 ??23.煮好時可用手蓋住上座，用鼻聞，或用手扇風，再用鼻聞 ??24.用濕布擦拭下座，須先擦底部，再擦左右兩旁 ??25.咖啡豆配方要正確 ??26.一定要等水煮滾，才可插入上座。

用水沖