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1，番薯怎樣煮好吃

1. 煮飯前30分鐘先將米用水洗凈，備用。 2. 番薯（甘薯）切成1厘米的骰子狀，用水沖洗。 3. 將米和番薯放入電飯鍋內，加入一般煮飯程度的水量，加入鹽攪拌后，按下開關開始煮。 4. 煮好后立即攪拌，盛入碗中，灑上白芝麻末。

慢火燉最好吃

水煮

洗凈之后，不要等干了，用保鮮膜包上，放微波爐里大火5分鐘，翻個以后，再大火5分鐘。如果個頭大，可以多來幾分鐘。這樣的山芋做出來，沒有蒸鍋蒸出來的水汽，長時間還是熱的，有烤山芋的風味。

把番薯蒸熟之后豁開加點蜂蜜或糖。

番薯怎樣煮好吃

2，紅薯怎么煮開水煮還是涼水煮

煮鍋內加leng水.把地瓜切兩半，放進鍋里. 熟的時候，開鍋蓋，用筷子搓一下，軟進去，就熟了，可以出鍋了

涼水，小火慢煮。紅薯的功效：1. 通便排毒紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。2. 輔助降壓紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。3. 輔助控血糖研究發現，糖尿病患者服用了紅薯中的提取物，胰島素敏感性得到有效改善，這說明紅薯中的膳食纖維能有效促進腸道蠕動，防止便秘，并能延緩餐后血糖升高，硒元素能輔助調節血糖。

如果是喜歡吃帶湯的冷水煮就好了，這個問題不大。要是吃干吃的話，直接蒸熟。這樣比放在水里煮的口感好。

涼水

紅薯怎么煮開水煮還是涼水煮

3，番薯怎么煮啊

直接放進鍋里，水沒過番薯本身1厘米就好了，煮到用筷子很容易就戳破就行了。其實用蒸，會更好一點，營養成分保存得更多。

糕燒番薯的做法(潮州菜) 菜名：糕燒番薯主料：紅肉甜番薯配料：白糖做法：取潮州本土出產的紅肉甜番薯，洗凈去皮后切塊，放入白糖漿中用中小火燒煮。也有人將洗凈切塊的紅番薯先用白糖腌制，再炸熟后放入白糖漿中文火燒煮，這樣做的目的，是使番薯口感更具韌性。特點：十分香滑濃甜。名家點評： “糕燒”是潮州菜中烹制甜的一種常用烹調方法，有點類北方的“蜜浸”具體做法是先原料作初步熟加工，然后再將原料放入糖漿中文火燒煮。“糕”在潮州話中含有液體濃度高的意思如潮州話中的“糕糕洋”就是這個意思，故糕燒的特點應該是糖漿的濃度比蜜汁高。番薯即地瓜、紅薯，“糕燒番薯”便是一款采用“糕燒”的方法烹制的潮州傳小食，具有十分悠久的歷史。 http://www.fm360.com/index.php/viewthread-42361.html?fr=web3還有一些做法，因為比較多，所以你就自己去看看了。呵呵！做出來都很不錯，就連我這個不是很喜歡吃番薯的人都會忍并不主要吃的，所以你自己試試看了！

放鍋里，用水煮

番薯怎么煮啊

4，煮地瓜的方法

地瓜就是煮著吃的,因為用蒸的方法時間長,不過煮的時候最好是用農村的大鍋,小火,等地瓜好了的時候水也干了,這樣煮出來的地瓜好吃,不過,不是農村的大鍋就要多加些水了,因為水少了沒等地瓜熟了水就干了.煮的時候把地瓜洗干凈直接煮就可以了!那要看您的地瓜是多大的了呀,一般的時候都是小火,時間稍稍長一點的好,不過您要是不知道是否煮熟了可以用筷子扎一下的,熟了的很輕易的就扎進去了,沒熟的你扎的時候感覺里面有"硬芯"的啊!!!

煨最好！

把地瓜洗干凈后，用牙簽在上面戳一戳，放入加水的鍋中開大火煮至水開再轉小火煮，直到用筷子輕輕就能戳透，就好了

地瓜以淀粉為主，有多種維生素。紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。于是，紅薯這一不起眼的食品身價陡增，令人刮目相看。下面介紹幾種簡單新穎的烹調紅薯方法：　　紅薯發糕　　取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調拌均勻，發酵完全后放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發糕，或紅棗發糕，其色好看，松軟可口。　　紅薯蔥餅　　將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。　　紅薯燒餅　　用發酵好的紅薯面團，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內烤熟即可。　　紅薯丁湯　　紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒后，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。　　油炸薯條　　將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡1-2分鐘，接著切成小薯條，再入沸水內燙1分鐘，瀝干后在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅即送冰箱冷凍，經冷凍處理便得到速凍油炸薯條，脆嫩爽口，清香黼閏。　　紅薯雞蛋飯　　大米、紅薯250克、雞蛋4只，素鹽、素油各適量。先將大米一起放入鍋內，加入適量的水燒沸后改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內加入少許精鹽，倒入熱油鍋內翻炒成塊，后將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用。地瓜的幾種吃法哦。 1.生吃--清甜可口,但易拉肚子,不宜多吃 2.整個煮,或是蒸--又香又甜,可清腸胃,又可減肥 3.切成塊煮地瓜湯--效果同上 4.切成塊跟米一起煮成地瓜粥---同上 5.削皮,整個煮,加糖,加西米--這就是地瓜西米露了,冰著更可口 6.做地瓜糊:洗凈去皮,切片曬干,碾成粉或磨成粉,然后象煮玉米粥一樣煮就可以了 7.蒸了切成絲或成片曬干--越嚼越香,可以鍛煉臉部肌肉,減肥又美容 8.烤著吃--好香的,但易上火 9.去野外玩的時候可以做地瓜窯:挖一個小坑,用大塊的泥土把小坑圍起來,做成窯,,記住要留一個洞口以便生火,再通過洞口在窯里生火,等到泥土被火燒得發紅發燙時就可以熄火了,然后往窯里放地瓜,用木棍把窯破壞掉,把泥土敲碎用發燙的泥土把地瓜埋起來,再等上十幾分鐘就可以挖出來吃了---既好玩又好吃哦 10.做地瓜粽子:把地瓜洗凈削皮,盡量剁碎;用水把糯米泡好濾干;把剁得碎碎的地瓜和糯米攪拌,用粽葉把它們包好(可多包幾個),放到鍋里煮到用手壓下去軟軟的就可以了,也可以蒸哦 11.還可以煎,或者是炸:去皮,切成厚厚的一片,直接放到油里炸,或者把面粉和得稀稀的,沾在地瓜上再詐.不過這種吃法易使人發胖哦

對水直接煮

馬鈴薯及紅蘿卜連皮放進滾水里煮約半小時，煮好撈起去皮搗碎，雞蛋去殼，切碎，小黃瓜切圓形薄片后，以少許鹽抓一下，擠掉水分，將所有材料連同調味料放進大碗里拌勻，將拌好的馬鈴薯泥分兩份，將每一份放在烤酥的土司上，吃的時候酥酥的土司配上柔軟順口的馬鈴薯沙拉，相當好吃。炸薯條。　　法國國民美食，這在我家是老法的絕活，而且自己去市集挑選「最適合的馬鈴薯」，而且非常敝帚自珍的不肯告訴我到底是何品種馬鈴薯，我也知道如何報復小氣鬼老法，只要告訴他「我還是覺得麥當勞薯條較佳」，就足夠他吐血，呵呵。　　這道是百搭，配魚肉燉菜均不妨，老法喜歡沾美乃滋或是酸瓜醬，小法喜歡蕃茄醬，媽媽本人拒吃。煎薯片。　　用鴨油或是鵝油煎得金黃逬脆，把多余的油份去除，灑上鹽花及混合香草，單吃已經很不錯，也是肉類主食極佳的搭配，我們吃油封鴨或是橘子鴨時常常配這個。《湯》馬鈴薯冷湯。材料：馬鈴薯，蒜苗〈Leek〉，芹菜〈只用白色的部份〉，大蒜，青蔥，洋蔥，鮮奶油，胡椒，鹽，高湯，奶油。做法：馬鈴薯去皮切小塊〈別沾水〉，其他蔬菜切薄片。　　加熱奶油，炒香蒜苗至軟，加入馬鈴薯與其他蔬菜同炒。加入高湯，大火煮沸后轉中火將所有材料煮爛。讓湯涼一下再放入果汁機打成糊狀。倒入鮮奶油，用鹽、胡椒調味，放進冰箱冰。上桌前用蔥花裝飾。羅宋湯。材料：牛腩，高麗菜，紅蘿卜，馬鈴薯，洋蔥，蕃茄，芹菜，月桂葉，胡椒，鹽，奶油，高湯，紅酒。做法；牛腩切塊川燙去血水。　　加熱奶油炒香洋蔥芹菜紅蘿卜〈請切成自己喜歡的尺寸〉，然后放下高麗菜蕃茄牛腩，加入高湯紅酒月桂葉同燉至少3小時，馬鈴薯可以晚點放免得煮散了。　　其實高麗菜也可以晚些下鍋，看你喜歡蔬菜的軟度，我們臺灣人喜歡仍然青脆的口感，老法則非煮爛不吃，所以看自己喜好斟酌啦。高麗菜煮馬鈴薯湯。　　這亦是老法之名菜，高麗菜紅蘿卜馬鈴薯洋蔥洗凈切粗塊，加水調味熬煮3-4小時即可，我剛剛生完小法，出院回家第一天，他端出來給愛妻吃的晚餐就是這個，一鍋子清清如水，我訝異之余不禁悲從中來，沒有麻油雞沒有腰子豬肝，沒得休息沒得做月子，還得吃這個，忽然覺得委曲得半死，於是記恨良久，至今仍然聞到味道就討厭。　　可是他們父子倆吃得不知道多高興，也許味覺也會遺傳，這個小孩不只長相神情像爸爸，連看女人的角度與對車子的愛好均相同，食性還一模一樣，愛馬鈴薯愛啤酒愛肉食，再次證明，孩子果然不能偷生啊。《配》馬鈴薯紅燒肉。　　馬鈴薯切粗塊先煎過〈可以避免整個煮散掉〉，紅燒肉時丟幾塊進去，像做芋頭燒肉那樣，很簡單。粉蒸肉/排骨墊底。　　做粉蒸肉或是粉蒸排骨時墊底不放幾塊地瓜，吃起來好像少了點什麼似的，不過換成馬鈴薯或是芋頭也可以。馬鈴薯沙拉。　　材料是馬鈴薯紅蘿卜紅蘋果青瓜洋蔥火腿雞蛋美乃滋，很容易取得，做法也簡單，全部煮熟切塊倒在一起用美乃滋拌勻即可。　　不過要好吃有訣竅，馬鈴薯紅蘿卜切粗塊先煮熟，要記得加鹽，而且不要把馬鈴薯煮太爛，30分鐘差不多。洋蔥火腿切丁用少許奶油炒過，蘋果不要削皮，我喜歡那顏色，切小塊先過過鹽水，才不會氧化發黑，可是水份要拭乾再去拌。雞蛋煮熟剝殼。青瓜……我用大黃瓜，因為我家常常有，削皮切成跟蘋果塊一般大小，也不去籽，做了3年家庭主婦，日子有功，覺得可吃之物不宜浪費。　　好啦，找個大碗大盆子的，所有分開煮燙炒熟的材料都扔下去，雞蛋略加切碎〈其實你不切也無所謂，等一下攪拌途中還是會碎的，只是切過可以使蛋白尺寸比較整齊而已〉倒美乃滋下去拌勻，嘗一嘗，我通常會加一小匙糖使得味道微甜，這樣小孩會比較喜歡。　　基本上這就是我家的馬鈴薯沙拉，也可以加上雞胸肉青蔥綠或黃蘋果，使之更加豪華，雞胸肉青蔥切成適當尺寸跟洋蔥火腿丁一起先用奶油炒過，大體上來說，所有材料都以一為單位，一個馬鈴薯一顆蘋果一根紅蘿卜……以此類推，因為加在一起份量非常多，請客人很方便，用玻璃大盆子盛出來，里面紅黃白綠彩色繽紛，中看也中吃。