玉子燒就是把雞蛋做成像豆腐一樣的黃色固體小方塊，用來拌菜、做卷，或者放在冷面里吃,一、厚蛋烤和玉子烤玉子烤的區(qū)別本來和厚蛋烤是一回事，但是日本料理慢慢變得時尚了,溫泉玉子是溫泉蛋,除了玉子邵和玉子-1/，有時候還會遇到“文全玉子”、“付偉玉子”之類的名字，其實指的是。
一、厚蛋烤和玉子烤玉子烤的區(qū)別本來和厚蛋烤是一回事，但是日本料理慢慢變得時尚了。國外開的一些日本料理店叫各種煎蛋蛋卷玉子烤。二、日本厚蛋烤怎么做？將生雞蛋、牛奶、鹽混合成蛋汁備用。
玉子燒就是把雞蛋做成像豆腐一樣的黃色固體小方塊，用來拌菜、做卷，或者放在冷面里吃。
3、 玉子是什么食物呢?玉子是日本料理中雞蛋的別稱，意為三分熟的雞蛋。這種雞蛋本身具有流動性和彈性，可以和米飯一起吃，日本雞蛋還可以作為溫泉蛋、風味蛋、玉子烤等名吃。比如日本著名的小吃“玉子邵”也叫厚蛋邵，這種容易獲得，制作簡單的點心，在日本料理，尤其是便當中出現(xiàn)率很高。特點:日本雞蛋可以生吃，生雞蛋經(jīng)過嚴格的消毒殺菌后，直接加入米飯中，撒上醬油，這是日本人最愛的拌飯醬。日語中“egg”用于生雞蛋，“玉子”用于熟雞蛋，除了玉子邵和玉子 -1/，有時候還會遇到“文全玉子”、“付偉玉子”之類的名字，其實指的是。溫泉玉子是溫泉蛋，用溫泉煮的雞蛋蛋白質(zhì)還沒有完全凝固，可以拌飯吃。付偉玉子出現(xiàn)在拉面里，半熟的雞蛋泡在濃湯里。
