自然資源豐富，地下礦藏豐富，地上土特產眾多，尤其是山核桃、四季豆、高山蔬菜，世界聞名，占據雞西頭把交椅，被稱為“荊州三寶”,02.公安鍋盔:公安鍋盔是湖北的特色面食小吃荊州公安縣,3.荊州大白雕:荊州大白雕的學名是蹲伏翹嘴紅鲌，細長扁平，呈柳葉狀,荊州糖醋蒜是一種沒有花瓣的野生蒜，由菜農引進，成為荊州region特產,荊州人們擅長吃魚，荊州魚糕是當地的一大特色,荊州魚糕。

1、公安牛肉:荊州公安縣的公安牛肉是著名的美食，包括牛肚火鍋、牛雜火鍋、牛筋火鍋、金管火鍋五種火鍋。2.洪湖大閘蟹:洪湖大閘蟹色澤艷麗，肥黃飽滿，不含任何激素。真的是河蟹中的上品，所以洪湖大閘蟹也深受消費者喜愛。3.荊州大白雕:荊州大白雕的學名是蹲伏翹嘴紅鲌，細長扁平，呈柳葉狀。它的肉非常鮮嫩，因此深受當地人的喜愛。4.洪湖蓮子:洪湖蓮子的特點是粒大圓，皮薄肉厚。聞起來清香宜人，吃起來香甜清新，洪湖蓮子營養豐富。5.筆架魚肚:Fish 荊州石首的筆架魚肚是用長江石首出產的“筆架魚”的魚鰾制成的珍貴食品。

01。荊州魚糕。荊州人們擅長吃魚，荊州魚糕是當地的一大特色。魚糜做的魚糕，里面是白色的，外面是明顯的黃白相間。很有彈性，可以蒸、煮、炒、炸、燉，各種不同。02.公安鍋盔:公安鍋盔是湖北的特色面食小吃荊州公安縣。這種鍋魁很薄，烤好后是誘人的金黃色，散發香味，咬一口脆而化渣，有“咔嚓”一聲，讓人有吃薯片的感覺。03.早餐面:吃這樣一碗早餐面，面條柔韌有嚼勁，湯里有雞有魚有肉。還可以吃到配菜里嫩嫩的雞肉，香脆的鱔魚，醇香的瘦肉。真的很好吃，很滑。

，自然資源豐富，地下礦藏豐富，地上土特產眾多，尤其是山核桃、四季豆、高山蔬菜，世界聞名，占據雞西頭把交椅，被稱為“荊州三寶”。荊州糖醋蒜是一種沒有花瓣的野生蒜，由菜農引進，成為荊州region特產，用其腌制的糖醋蒜光滑圓潤，乳白色光亮，酸甜爽脆，是開胃健胃的美味。還能預防腸道感染和皮膚病，無鉛皮蛋江陵生產皮蛋已有100多年的歷史。宣彤元年(公元1909年)，草市秋湖程丹村的皮蛋聞名省內外，無鉛皮蛋色、香、味俱佳，優于傳統方法加工的鉛皮蛋。在26℃恒溫80天以上和37℃恒溫50天以上后，該產品未發現變質，1984年初，第一批無鉛皮蛋銷往香港。