市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，超市的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-08 12:19:20 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，超市的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文

10多天來(lái)，我跑了一些超市和商家，仔細(xì)觀察了消費(fèi)者購(gòu)物的情況，并詢(xún)問(wèn)了一些消費(fèi)者，總結(jié)如下：　　不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費(fèi)者，有著不同的購(gòu)物習(xí)慣和消費(fèi)需求，我認(rèn)為精明的商家在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要不斷的揣摩各種消費(fèi)群的心理變化和需求變化。　　■高收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：　　1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費(fèi)需求的“三高”消費(fèi)群體，易于接受新事物和大品牌，并會(huì)由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。他們往往會(huì)為了追求一個(gè)“男人的世界”，而不惜購(gòu)買(mǎi)一條昂貴的“金利來(lái)”領(lǐng)帶。在“株百”5樓的品牌專(zhuān)賣(mài)店，我發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者大多是有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人，他們買(mǎi)一套上千元的衣服、一條數(shù)百元的領(lǐng)帶眉都不皺，因?yàn)樗麄兛粗械氖瞧放啤！　?、購(gòu)買(mǎi)數(shù)量較大，購(gòu)買(mǎi)頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作，因而他們?cè)谏钌媳憩F(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外，逛街購(gòu)物對(duì)他們來(lái)說(shuō)只能是一種“奢侈”。但是若進(jìn)商場(chǎng)購(gòu)物，他們購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量很多，從吃的、喝的到用的，一消費(fèi)就是數(shù)百元。據(jù)了解，這種“集中購(gòu)物”的消費(fèi)者并不少，在周末購(gòu)物群中占了很大的比例。　　3、購(gòu)物期望值較高。高收入消費(fèi)者受其社會(huì)地位的影響，在購(gòu)物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪問(wèn)過(guò)幾個(gè)公司白領(lǐng)，他們一致認(rèn)為，購(gòu)物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。　　■低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：　　1、注重價(jià)格。很多人都有過(guò)手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒(méi)錢(qián)的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對(duì)低收入消費(fèi)群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)的特價(jià)處，大多數(shù)是低收入群。因?yàn)閷?duì)他們來(lái)說(shuō)，低價(jià)是實(shí)惠。新入駐的“新一佳”就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。　　2、注重質(zhì)量。目前，城市里的低收入群中的代表是下崗工人。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)下崗工人的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。因?yàn)樗麄冊(cè)?jīng)是都市里令人欽羨的工薪一族，他們?cè)?jīng)樂(lè)于購(gòu)物、精于購(gòu)物，他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過(guò)程中的自我保護(hù)意識(shí)和對(duì)健康生活、營(yíng)養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購(gòu)買(mǎi)肉菜市場(chǎng)里的低價(jià)肉菜，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來(lái)。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。　　3、購(gòu)物數(shù)量少，購(gòu)物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買(mǎi)東西，按時(shí)看電視……他們的單次購(gòu)物數(shù)額很小，但是購(gòu)物頻次很多，有時(shí)一天就會(huì)發(fā)生數(shù)次購(gòu)買(mǎi)行為。

我比較喜歡的是去我要調(diào)查網(wǎng)做在線市場(chǎng)調(diào)查，主要是用問(wèn)卷調(diào)查的方法，通過(guò)我要調(diào)查網(wǎng)強(qiáng)大的在線會(huì)員系統(tǒng)可以快速的進(jìn)行市場(chǎng)在線調(diào)查，并且后臺(tái)自動(dòng)生成統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)報(bào)告，然后自己根據(jù)需要整理就可以寫(xiě)成市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告了，圖文數(shù)據(jù)都有的手機(jī)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的話，上面有很多的范文可以提供免費(fèi)下載使用的網(wǎng)絡(luò)在線市場(chǎng)調(diào)研是基于互聯(lián)網(wǎng)而系統(tǒng)地進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)信息的收集、整理、分析和研究的過(guò)程以及利用各種網(wǎng)站的搜索引擎尋找競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境信息、客戶(hù)信息、供求信息的行為。稱(chēng)為網(wǎng)絡(luò)在線市場(chǎng)調(diào)查如果是委托第三方市場(chǎng)調(diào)研公司進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研的話，那么推薦蓋洛特市場(chǎng)調(diào)研公司我要調(diào)查網(wǎng)在線市場(chǎng)調(diào)查的功能問(wèn)卷編輯：16題型選擇，支持紙板或模板導(dǎo)入。支持邏輯跳轉(zhuǎn)、限答、密碼設(shè)置。題目或答卷可上傳圖片、音頻、視頻。配額控制：可以限制指定人群的答卷數(shù)量。該人群數(shù)量一滿，答卷自動(dòng)截止。其它人群調(diào)查正常進(jìn)行。問(wèn)卷質(zhì)量控制：IP、Cookie設(shè)置、答題地理、時(shí)間設(shè)置、答卷QC設(shè)置問(wèn)卷發(fā)布：支持鏈接、郵箱、手機(jī)、網(wǎng)站嵌入、支持論壇、博客、微博、空間推廣支持答卷獎(jiǎng)勵(lì)、推廣獎(jiǎng)勵(lì)，平臺(tái)廣告答卷管理：系統(tǒng)可自動(dòng)的對(duì)答卷進(jìn)行合格答卷、疑式答卷、廢卷歸類(lèi)。統(tǒng)計(jì)結(jié)果：時(shí)時(shí)瀏覽單份答案，支持交駐分析、答卷來(lái)源分析，完成率分析、下載答卷，支持Word、Excel、CSV

超市的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文

2，市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告怎么寫(xiě)

調(diào)查報(bào)告一般由標(biāo)題和正文兩部分組成。（一）標(biāo)題。標(biāo)題可以有兩種寫(xiě)法。一種是規(guī)范化的標(biāo)題格式，即“發(fā)文主題”加“文種”，基本格式為“××關(guān)于××××的調(diào)查報(bào)告”、“關(guān)于××××的調(diào)查報(bào)告”、“××××調(diào)查”等。另一種是自由式標(biāo)題，包括陳述式、提問(wèn)式和正副題結(jié)合使用三種。（二）正文。正文一般分前言、主體、結(jié)尾三部分。 1．前言。有幾種寫(xiě)法：第一種是寫(xiě)明調(diào)查的起因或目的、時(shí)間和地點(diǎn)、對(duì)象或范圍、經(jīng)過(guò)與方法，以及人員組成等調(diào)查本身的情況，從中引出中心問(wèn)題或基本結(jié)論來(lái)；第二種是寫(xiě)明調(diào)查對(duì)象的歷史背景、大致發(fā)展經(jīng)過(guò)、現(xiàn)實(shí)狀況、主要成績(jī)、突出問(wèn)題等基本情況，進(jìn)而提出中心問(wèn)題或主要觀點(diǎn)來(lái)；第三種是開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，直接概括出調(diào)查的結(jié)果，如肯定做法、指出問(wèn)題、提示影響、說(shuō)明中心內(nèi)容等。前言起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，要精練概括，直切主題。 2．主體。這是調(diào)查報(bào)告最主要的部分，這部分詳述調(diào)查研究的基本情況、做法、經(jīng)驗(yàn)，以及分析調(diào)查研究所得材料中得出的各種具體認(rèn)識(shí)、觀點(diǎn)和基本結(jié)論。 3．結(jié)尾。結(jié)尾的寫(xiě)法也比較多，可以提出解決問(wèn)題的方法、對(duì)策或下一步改進(jìn)工作的建議；或總結(jié)全文的主要觀點(diǎn)，進(jìn)一步深化主題；或提出問(wèn)題，引發(fā)人們的進(jìn)一步思考；或展望前景，發(fā)出鼓舞和號(hào)召。

市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告應(yīng)該是所有企業(yè)，所有的市場(chǎng)調(diào)查人員都會(huì)接觸到的一個(gè)東西，簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告就是市場(chǎng)調(diào)查人員以書(shū)面形式，反映市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容及工作過(guò)程，并提供調(diào)查結(jié)論和建議的報(bào)告，起撰寫(xiě)的好壞程度也直接影響到整個(gè)市場(chǎng)調(diào)查研究成果的質(zhì)量高低，市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的目的就是旨在為企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)提供一個(gè)專(zhuān)業(yè)而合理的導(dǎo)向，最終為企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)決策提供客觀實(shí)際的依據(jù)。因此我們不難看出市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告在所有的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中的重要程度！而我們現(xiàn)在就簡(jiǎn)單的來(lái)分享下市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告如何撰寫(xiě)：我們主要來(lái)講解它的格式跟寫(xiě)作技巧一，市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的格式市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告寫(xiě)作的一般程序是：確定標(biāo)題，擬定寫(xiě)作提綱，取舍選擇調(diào)查資料，撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告初稿，最后修改定稿我們知道任何的書(shū)面文字的寫(xiě)作都有一個(gè)基本的框架結(jié)構(gòu)，也就是我們說(shuō)的格式，書(shū)信有書(shū)信的格式，當(dāng)然市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告也有它自己的基本格式，那么它的格式到底是什么樣子的呢我們簡(jiǎn)單的來(lái)介紹下一般來(lái)說(shuō)，各種市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告在結(jié)構(gòu)上都包括標(biāo)題、導(dǎo)言、主體和結(jié)尾幾個(gè)部分1．標(biāo)題市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的標(biāo)題即市場(chǎng)調(diào)查的題目。標(biāo)題必須準(zhǔn)確揭示調(diào)查報(bào)告的主題思想。標(biāo)題要簡(jiǎn)單明了、高度概括、題文相符。市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的題目可以有兩種的寫(xiě)作形式：公文式標(biāo)題；文章式標(biāo)。2．導(dǎo)言導(dǎo)言也可以說(shuō)是引言，是市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的開(kāi)頭部分，一般說(shuō)明市場(chǎng)調(diào)查的目的和意義，介紹市場(chǎng)調(diào)查工作基本概況，包括市場(chǎng)調(diào)查的時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容和對(duì)象以及采用的調(diào)查方法、方式。這是比較常見(jiàn)的寫(xiě)法。也有調(diào)查報(bào)告在導(dǎo)言中，先寫(xiě)調(diào)查的結(jié)論是什么，或直接提出問(wèn)題等，這種寫(xiě)法能增強(qiáng)讀者閱讀報(bào)告的興趣。2．主體部分這部分是市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的核心,也是寫(xiě)作的重點(diǎn)和難點(diǎn)所在，是市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告中的主要內(nèi)容，是表現(xiàn)調(diào)查報(bào)告主題的重要部分。這一部分的寫(xiě)作直接決定調(diào)查報(bào)告的質(zhì)量高低和作用大小。主體部分要客觀、全面闡述市場(chǎng)調(diào)查所獲得的材料、數(shù)據(jù)，用它們來(lái)說(shuō)明有關(guān)問(wèn)題，得出有關(guān)結(jié)論；對(duì)有些問(wèn)題、現(xiàn)象要做深入分析、評(píng)論等。總之，主體部分要善于運(yùn)用材料，來(lái)表現(xiàn)調(diào)查的主題。3．結(jié)尾結(jié)尾是市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的重要組成部分，主要是形成市場(chǎng)調(diào)查的基本結(jié)論，也就是對(duì)市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果作一個(gè)小結(jié)。有的調(diào)查報(bào)告還要提出對(duì)策措施，供有關(guān)決策者參考。有的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告還有附錄。附錄的內(nèi)容一般是有關(guān)調(diào)查的統(tǒng)計(jì)圖表、有關(guān)材料出處、參考文獻(xiàn)等。二，市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的寫(xiě)作技巧要做好市場(chǎng)調(diào)查研究前期工作。寫(xiě)作前，要根據(jù)確定的調(diào)查目的，進(jìn)行深入細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查，掌握充分的材料和數(shù)據(jù)，并運(yùn)用科學(xué)的方法，進(jìn)行分析研究判斷，為寫(xiě)作市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告打下良好的基礎(chǔ)。　　要實(shí)事求是，尊重客觀事實(shí)。寫(xiě)作市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告一定要從實(shí)際出發(fā)，實(shí)事求是地反映出市場(chǎng)的真實(shí)情況，一是一，二是二，不夸大，不縮小，要用真實(shí)、可靠、典型的材料反映市場(chǎng)的本來(lái)面貌。　　要中心突出，條理清楚。運(yùn)用多種方式進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，得到的材料往往是大量而龐雜的，要善于根據(jù)主旨的需要對(duì)材料進(jìn)行嚴(yán)格的鑒別和篩選，給材料歸類(lèi)，并分清材料的主次輕重，按照一定的條理，將有價(jià)值的材料組織到文章中去。1．調(diào)查報(bào)告力求客觀真實(shí)、實(shí)事求是調(diào)查報(bào)告必須符合客觀實(shí)際，引用的材料、數(shù)據(jù)必須是真實(shí)可靠的。要反對(duì)弄虛作假，或迎合上級(jí)的意圖，挑他們喜歡的材料撰寫(xiě)。總之，要用事實(shí)來(lái)說(shuō)話。2．調(diào)查報(bào)告要做到調(diào)查資料和觀點(diǎn)相統(tǒng)一市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告是以調(diào)查資料為依據(jù)的，即調(diào)查報(bào)告中所有觀點(diǎn)、結(jié)論都有大量的調(diào)查資料為根據(jù)。在撰寫(xiě)過(guò)程中，要善于用資料說(shuō)明觀點(diǎn)，用觀點(diǎn)概括資料，二者相互統(tǒng)一。切忌調(diào)查資料與觀點(diǎn)相分離。　　3．調(diào)查報(bào)告要突出市場(chǎng)調(diào)查的目的撰寫(xiě)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，必須目的明確，有的放矢，任何市場(chǎng)調(diào)查都是為了解決某一問(wèn)題，或者為了說(shuō)明某一問(wèn)題。市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告必須圍繞市場(chǎng)調(diào)查上述的目的來(lái)進(jìn)行論述。　　4．調(diào)查報(bào)告的語(yǔ)言要簡(jiǎn)明、準(zhǔn)確、易懂調(diào)查報(bào)告是給人看的，無(wú)論是廠長(zhǎng)、經(jīng)理，還是其他一般的讀者，他們大多不喜歡冗長(zhǎng)、乏味、呆板的語(yǔ)言，也不精通調(diào)查的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)。因此，撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告語(yǔ)言要力求簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確、通俗易懂。市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告寫(xiě)作的一般程序是：確定標(biāo)題，擬定寫(xiě)作提綱，取舍選擇調(diào)查資料，撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告初稿，最后修改定稿。5．以科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查方法為基礎(chǔ)既然我們說(shuō)了，一份好的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告能作為企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)導(dǎo)向，因此好的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告就必須依賴(lài)與科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查方法，由此可以知道我們要善于利用并合理科學(xué)的利用市場(chǎng)調(diào)查中的各種方法。6，在寫(xiě)作過(guò)程中我們的分析論證要充分合理，這樣得出的結(jié)果建議才能是完整而有用的。

市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的標(biāo)準(zhǔn)格式： 1. 題目應(yīng)以簡(jiǎn)煉,概括,明確的語(yǔ)句反映所要調(diào)查的對(duì)象,領(lǐng)域,方向等問(wèn)題.題目應(yīng)能概括全篇,引人注目. 2. 前言(背景和目的) 主要包括研究背景和目的. 背景介紹應(yīng)簡(jiǎn)明,扼要,切題,背景介紹一般包括一部分重要的文獻(xiàn)小結(jié). 調(diào)查目的:闡述調(diào)查的必要性和針對(duì)性,使讀者了解概況,初步掌握?qǐng)?bào)告主旨,引起關(guān)注. 3. 方法詳細(xì)描述研究中采用的方法,使讀者能評(píng)價(jià)資料收集方法是否恰當(dāng).這部分一般包括以下幾方面: 地點(diǎn) 時(shí)間調(diào)查對(duì)象調(diào)查對(duì)象的選擇(抽樣方法),樣本量的估計(jì) 調(diào)查方法:定性,定量質(zhì)量控制 4. 結(jié)果與討論結(jié)果與討論可以放在一起寫(xiě),也可以分開(kāi)寫(xiě). 結(jié)果和討論分幾節(jié)來(lái)完成.一般采用描述,分析,討論來(lái)寫(xiě). 描述: 描述事情的發(fā)生發(fā)展過(guò)程, 描述調(diào)查人群的人口社會(huì)學(xué)特征, 描述調(diào)查事物的特征對(duì)比: 歷史對(duì)比他人研究對(duì)比本調(diào)查中不同特征人群對(duì)比推斷: 在對(duì)比的基礎(chǔ)上進(jìn)行統(tǒng)計(jì)推斷 (前提條件:調(diào)查樣本具有代表性) 討論:反映作者學(xué)術(shù)思想的深度和廣度.要緊緊圍繞結(jié)果,以及可能有爭(zhēng)議的主要問(wèn)題進(jìn)行討論. 討論時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn): 把調(diào)查結(jié)果上升到理論,去粗取精,去偽存真,由表及里,揭示內(nèi)在聯(lián)系. 與他人結(jié)果相矛盾的地方,討論發(fā)生的原因和理論依據(jù). 要有自己的看法和見(jiàn)解,論點(diǎn)明確. 5. 結(jié)論與建議結(jié)論用扼要的文句把論文的主要內(nèi)容概括起來(lái),切忌重復(fù)文章內(nèi)容. 文字結(jié)構(gòu)應(yīng)該準(zhǔn)確,完整,精練,高度概括文章的主要目的和結(jié)果. 建議為政府決策提出科學(xué)建議進(jìn)一步深入研究提出建議 6. 參考文獻(xiàn) 列出主要理論依據(jù)和方法,以及有爭(zhēng)議的論據(jù). 具體格式見(jiàn)文獻(xiàn)綜述中講述的參考文獻(xiàn)的格式. 7. 附錄在論文中只有局部使用或完全沒(méi)有使用,但又與論文有關(guān)的具有科學(xué)價(jià)值的重要原始資料,數(shù)據(jù),如調(diào)查問(wèn)卷,訪談提綱,復(fù)雜的公式推導(dǎo),計(jì)算程序,各類(lèi)統(tǒng)計(jì)表,統(tǒng)計(jì)圖等都可以放在附錄中,有利于說(shuō)明和理解調(diào)查報(bào)告,又可提供有用的科學(xué)信息.

市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告怎么寫(xiě)

3，市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文

《市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文》一、市場(chǎng)分析 ⑴國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)情況隨著中國(guó)加入 WTO，中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速健康發(fā)展，全國(guó) GDP 平均年增長(zhǎng) 8%，中國(guó)與時(shí)間的差距越來(lái)越小，人民生活水平大大提高。相應(yīng)的購(gòu)買(mǎi)力越來(lái)越強(qiáng)，同時(shí)健康也成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。隨著全球經(jīng)濟(jì)技術(shù)水平的發(fā)展，技術(shù)變革對(duì)各行業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力也越來(lái)越大。當(dāng)今技術(shù)的發(fā)展，特別是通信.運(yùn)輸技術(shù)中的顯著進(jìn)展，為企業(yè)展現(xiàn)了無(wú)窮的前景和更合理的成本。 ⑵乳制品業(yè)總體市場(chǎng)分析乳制品營(yíng)養(yǎng)成分全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它含有促進(jìn)人類(lèi)生長(zhǎng)發(fā)育及維持健康水平的幾乎一切必要的營(yíng)養(yǎng)成分，有益健康。中國(guó)乳業(yè)已持續(xù)發(fā)展了多年，如今，神話仍在繼續(xù)，但市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始從瘋長(zhǎng)回歸到理性，著或許才是真正的乳業(yè)黃金時(shí)代的來(lái)臨。我國(guó)乳業(yè)超長(zhǎng)增長(zhǎng)階段已經(jīng)過(guò)去，行業(yè)增長(zhǎng)速度將趨緩，各乳制品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。中國(guó) 乳制品業(yè)正走在新的發(fā)展階段上：與國(guó)際乳制品大家庭相比，雖然我國(guó)乳制品與以往相比已相當(dāng)豐富，品質(zhì)也有所提升，但解決鄉(xiāng)村居民的蛋白質(zhì)供應(yīng)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)人均 “一斤奶”的夢(mèng)想才剛剛開(kāi)始。乳制品業(yè)發(fā)展到了一個(gè)拐點(diǎn)時(shí)期：“新鮮”會(huì)成為乳制品業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的主流。在有冷鏈保證的地方推行新鮮乳制品，是中國(guó)乳制品消費(fèi)升級(jí)的必然。 ⑶乳制品業(yè)的優(yōu)勢(shì) 乳制品現(xiàn)在作為大眾消費(fèi)品，消費(fèi)數(shù)量大，市場(chǎng)潛力大，一些專(zhuān)家指出乳制品是最健康的食品，建議人們多喝牛奶保健康。乳制品除膳食纖維外，牛乳中含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高是其他食物所不能比的。一個(gè)成年人每天喝 500 毫升乳制品，能獲得 15 到 17 克的優(yōu)質(zhì)蛋白，可滿足每天的氨基酸，可滿足每日熱量需要的 11%。過(guò)去，由于生活水平所限，好多中國(guó)人沒(méi)有喝乳制品的習(xí)慣，特別是廣大農(nóng) 村，乳制品消費(fèi)量很小。但隨著人民生活水平的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始消費(fèi)乳制品，消費(fèi)數(shù)量有逐年上升趨勢(shì)，為乳制品生產(chǎn)廠商提供了機(jī)遇。相信乳制品的消費(fèi)將不斷增長(zhǎng)，乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。另外，乳制品發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)渠道建設(shè)良好暢通，有眾多的銷(xiāo)售及供應(yīng)鏈可以選擇，為企業(yè)發(fā)展提供了機(jī)會(huì)節(jié)約了自己建設(shè)的成本。 ⑷乳制品業(yè)的限制性因素 ①奶源的限制。現(xiàn)在市場(chǎng)奶源點(diǎn)多面廣，為取得優(yōu)勢(shì)奶源，各乳制品廠商必須加強(qiáng)對(duì) 供應(yīng)鏈的控制，但這也不能防止僧多粥少局面的出現(xiàn)，為此各乳制品廠商都努力發(fā)展自己的奶源基地建設(shè)，但現(xiàn)階段都不是很成熟，這也勢(shì)必影響乳制品的質(zhì)量。 ②奶制品儲(chǔ)存時(shí)間的限制。奶制品關(guān)系人們的健康，而保質(zhì)期過(guò)短使奶制品失去了營(yíng) 養(yǎng)價(jià)值，而隨著市場(chǎng)擴(kuò)展，儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間加長(zhǎng)，對(duì)奶制品儲(chǔ)存時(shí)間更是一個(gè)考驗(yàn)。 ③行業(yè)技術(shù)的限制。人們對(duì)奶制品已不在局限在現(xiàn)擠現(xiàn)喝的原始行為上，而對(duì)奶制品的技術(shù)含量也提出了更高要求，單一作坊式而無(wú)技術(shù)含量的奶制品工廠已無(wú)優(yōu)勢(shì)可言。（5）文化氛圍乳制品已成為越來(lái)越多的人的日常消費(fèi)品，而未來(lái)的乳制品人們普遍追求的是“新鮮”與“健康”，而這種文化表現(xiàn)出來(lái)便是：讓新鮮看得見(jiàn)，讓新鮮更新鮮，讓健康更健康，讓營(yíng)養(yǎng)更營(yíng)養(yǎng)，要讓用戶(hù)體驗(yàn)得到。二、消費(fèi)者分析 ⑴現(xiàn)有消費(fèi)時(shí)尚乳制品現(xiàn)已成為國(guó)民普遍飲用的產(chǎn)品，而不同年齡的人卻有著不同的選擇。兒童多喝一些乳飲料等口味甘甜的新產(chǎn)品，青少年多喝一些酸奶，這主要是酸奶可促進(jìn)飲食。而中青年多喝一些純奶和部分酸奶，老年人則主要喝純牛奶。消費(fèi)者收入和購(gòu)奶乳制品的消費(fèi)者收入即有高收入者也有中低收入者，飲用人量多，組成形態(tài)復(fù)雜，購(gòu) 買(mǎi)動(dòng)機(jī)單一：主要是為了營(yíng)養(yǎng)，但消費(fèi)數(shù)量上中、高收入者不論在日用量上還是在累積量上都明顯大于低收入者。 ⑵學(xué)生群體及部分上班族學(xué)生群體及部分上班族已成為奶制品消費(fèi)的主力軍，奶制品含有的營(yíng)養(yǎng)成份及方便食用的特點(diǎn)成為了學(xué)生群體及部分上班族選擇的標(biāo)準(zhǔn)。三.產(chǎn)品分析 ⑴特點(diǎn) “益康”系列乳制品突出營(yíng)養(yǎng)、健康特點(diǎn)，并獨(dú)具創(chuàng)新地融入了保健作用，使新產(chǎn)品與其它新產(chǎn)品具有明顯區(qū)別。產(chǎn)品具有較高的技術(shù)含量，也是適合廣大消費(fèi)群飲用的乳制品，在包裝上采用利樂(lè)七層新包裝及具有較長(zhǎng)的產(chǎn)品保質(zhì)儲(chǔ)存期。 ①具體特點(diǎn)及產(chǎn)品支持點(diǎn) 益康乳制品通過(guò)了 GMP 及 AACCP 產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，其產(chǎn)品含有多種營(yíng)養(yǎng)成分和保健成分，主要成分及價(jià)值如下：乳脂肪：可提供熱量，細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成的良好原料；乳蛋白質(zhì)：含有全部必須氨基酸，提供能量；乳糖：半乳糖可提供腦苷脂類(lèi)和粘多糖類(lèi)的生成，對(duì)少年兒童智力發(fā)育非常重要，可促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)，抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，防止中毒，可促進(jìn)鈣的吸收； PPL：提高記憶力和免疫力，防止腦神經(jīng)衰竭。

××市居民家庭飲食消費(fèi)狀況市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)查報(bào)告為了深入了解本市居民家庭在酒類(lèi)市場(chǎng)及餐飲類(lèi)市場(chǎng)的消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時(shí)間是2001年7月至8月，調(diào)查方式為問(wèn)卷式訪問(wèn)調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是2000戶(hù)。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報(bào)告如下：一、調(diào)查對(duì)象的基本情況（一）樣品類(lèi)屬情況。在有效樣本戶(hù)中，工人320戶(hù)，占總數(shù)比例18.2%；農(nóng)民130戶(hù)，占總數(shù)比例7.4%；教師200戶(hù)，占總數(shù)比例11.4%；機(jī)關(guān)干部190戶(hù)，占總數(shù)比例10.8%；個(gè)體戶(hù)220戶(hù)，占總數(shù)比例12.5%；經(jīng)理150戶(hù)，占總數(shù)比例8.52%；科研人員50戶(hù)，占總數(shù)比例2.84%；待業(yè)戶(hù)90戶(hù)，占總數(shù)比例5.1%；醫(yī)生20戶(hù)，占總數(shù)比例1.14%；其他260戶(hù)，占總數(shù)比例14.77%。（二）家庭收入情況。本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費(fèi)水平來(lái)看，相當(dāng)一部分居民還達(dá)不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費(fèi)者收入在2000元以上。因此，可以初步得出結(jié)論，本市總的消費(fèi)水平較低，商家在定價(jià)的時(shí)候要特別慎重。二、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)查報(bào)告-專(zhuān)門(mén)調(diào)查部分（一）酒類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情況 1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi)；二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。 2、白酒消費(fèi)多元化。（1）從買(mǎi)白酒的用途來(lái)看，約52.84%的消費(fèi)者用來(lái)自己消費(fèi)，約27.84%的消費(fèi)者用來(lái)送禮，其余的是隨機(jī)性很大的消費(fèi)者。買(mǎi)酒用于自己消費(fèi)的消費(fèi)者，其價(jià)格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來(lái)說(shuō)，稻花香、洋河、湯溝酒相對(duì)看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費(fèi)者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費(fèi)情況來(lái)看，大部分價(jià)格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價(jià)格檔次越高，購(gòu)買(mǎi)力相對(duì)越低。從品牌上來(lái)說(shuō)，以花果山、張?jiān)！⑸介茷橹鳌?送禮者所購(gòu)買(mǎi)的白酒其價(jià)格大部分選擇在80～150元之間（約28.4%），約有15.34%的消費(fèi)者選擇150元以上。這樣，生產(chǎn)廠商的定價(jià)和包裝策略就有了依據(jù)，定價(jià)要合理，又要有好的包裝，才能增大銷(xiāo)售量。從品牌的選擇來(lái)看，約有21.59%的消費(fèi)者選擇五糧液，10.795%的消費(fèi)者選擇茅臺(tái),另外對(duì)紅酒的調(diào)查顯示，約有10.2%的消費(fèi)者選擇40～80元的價(jià)位，選擇80元以上的約5.11%。總之，從以上的消費(fèi)情況來(lái)看，消費(fèi)者的消費(fèi)水平基本上決定了酒類(lèi)市場(chǎng)的規(guī)模。（2）購(gòu)買(mǎi)因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。（3）顧客忠誠(chéng)度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無(wú)所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。可以看出，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹(shù)立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。（4）動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類(lèi)市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵?duì)酒類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有著一定的影響作用。（二）飲食類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情況。本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)： 1、消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下：泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費(fèi)者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說(shuō)是比較好的，但由于這個(gè)賓館的特殊性，只有舉辦大型會(huì)議時(shí)使用，或者是貴賓、政府政要才可以進(jìn)入，所以調(diào)查中作為普通消費(fèi)者的調(diào)查對(duì)象很少會(huì)選擇云天賓館。 2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周?chē)幸欢ǖ膮^(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對(duì)如此，例如，長(zhǎng)城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。 3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)餐飲類(lèi)市場(chǎng)。 4、近年來(lái)，海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng)，在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。

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