感謝邀請!作為土生土長的湛江人，湛江的特色小吃太多太多了，講都講不完，那么給大家講講湛江3種特產小吃吧。湛江特色小吃數吳川咸味八寶飯啦，這種小吃，一般是做滿月酒時，用來招待客人；或者是進宅時，用來招待客人的，在外面也可以吃得到，泡椒雞爪太辣，有點咸，不怎適合咱們湛江吃。
湛江特色小吃數吳川咸味八寶飯啦！現在將制作方法教給大家糯米350-400克廣式臘腸一條蝦米一小把紅棗5顆桔餅1/4個白蓮子10個白芝麻一小把豬油適量白糖適量鹽適量備選材料：叉燒、糖漬冬瓜、腰果、瓜子仁等（本次缺）好吃的吳川咸味八寶飯的做法步驟將做法保存到手機步驟1將糯米浸泡4小時以上，撈起瀝干備用。
步驟2紅棗去核切片，蝦米泡軟切碎，白蓮子泡軟掰成兩半，臘腸、橘餅切丁，步驟3臘腸、蝦米熱鍋過油，盛起備用步驟4平底鍋里放進適量豬油。將糯米倒進去，大火翻炒，中途要不斷加水，步驟5炒到糯米透心不夾生，調小火，將步驟二和三準備好的配料及白芝麻全部倒進去，加適量白糖和鹽，翻拌均勻，此時可嘗下味道是否合適，視情況作調整。
2、湛江有哪些特色小吃或者美食？
感謝邀請!作為土生土長的湛江人，湛江的特色小吃太多太多了，講都講不完，那么給大家講講湛江3種特產小吃吧！第一種是糯米甜糟，把糯米洗凈，蒸成飯，晾涼放入酒酒餅攪拌均勻，鋪平在中間挖一個洞，密封1天半即可。這種小吃，一般是做滿月酒時，用來招待客人；或者是進宅時，用來招待客人的，在外面也可以吃得到，糯米甜糟，一般加入雞蛋煮，口感一流，好吃得要哭了。
第二種是簸箕炊，簸箕炊，是把大米磨成粉，加入水白糖攪拌成漿，裝進簸箕器具里盛著，放進鍋內蒸熟，先在簸箕上刷一層米粉漿，熟透以后再放入一層米粉漿，直至第三層被蒸熟。把簸箕炊切成小塊，撒入白芝麻、花生碎，加花生油、醬油蘸著吃，回味無窮，香滑可口，第三種是湛江水晶鳳爪。泡椒雞爪太辣，有點咸，不怎適合咱們湛江吃，
對于湛江的骨灰級吃貨，水晶鳳爪是首選，打開袋子，一股濃濃的香味撲鼻而來，沒錯就是這種味道，久味的味道，只有在湛江才吃到鳳爪，在別的地方找否找不到。第四種是湛江雜魚煲，用小金鯧魚、八腳魚、沙錐魚、蝦、蝦姑等放進沙鍋，再放入姜、蔥、鹽、蒜、香菜，加點水進行煲，雜魚煲出爐了，香甜可口，一人吃一鍋不是問題，第五種是湛江狗肉。
