準備材料2)黃瓜清洗干凈3)黃瓜兩邊放2根筷子，刀刃與筷子呈45度角斜著下刀，切到筷子處即停4)切完一面后將黃瓜翻身再同樣切完5)依次將黃瓜切完6)取一碗，放入鹽、糖、醬油、醋等調料攪拌均勻7)大蒜切末、辣椒切絲8)在黃瓜上倒入調料，然后鋪上蒜末9)鋪上花椒和辣椒絲10)適量油放火上燒熱11)趁熱澆在辣椒和蒜的上面，激出香味家常腌黃瓜食材。

1、荊州脆皮黃瓜怎么做？

脆皮黃瓜做法:主料:黃瓜20斤輔料:泰椒50克，去皮蒜籽200克料汁比例:陳醋1000克，東古一品鮮1000克，白砂糖1800克，蠔油300克，老抽450克。（實戰菜品，良心教程，）做法:黃瓜切8厘米長的段，一開為二，加入白糖腌2小時殺出水分，再加入其他料汁，腌制12個小時即可，上菜時加適量芝麻香油拌勻即可裝盤。

2、黃瓜怎么做最好吃？

如果吃膩了涼拌黃瓜，不妨嘗試一下這些新鮮的吃法！雖然都很簡單，但味道卻好得出奇，有炒的、醬爆的、腌的，還有入湯的。，總之，各種開胃。自己下廚的時候做幾道，保證剛上桌就被一搶而光啦！！小炒黃瓜片食材：黃瓜300g、油適量、干紅椒適量、紅油豆瓣醬、1/2湯匙白糖、1/2湯匙大蒜、適量做法：1)黃瓜洗凈切薄片，

2)把黃瓜片盛到小盆里，放少許精鹽，腌漬20分鐘殺水。3)大蒜切薄片、紅椒去籽切段，4)鍋里放油，油熱后放入1/2湯匙紅油豆瓣醬，超香。5)放入辣椒段、大蒜片超香，6)倒入控凈水的黃瓜片，放入1/2湯匙白糖，翻炒均勻即可。醬爆肉丁食材：里脊肉300g、黃瓜1根、清水適量、芝麻油10ml、料酒15ml、鹽3g、甜面醬30ml、白砂糖15ml、淀粉15g做法：1)黃瓜切丁，

2)里脊肉切丁，放入碗中，加入鹽，淀粉，料酒，腌10分鐘。3)鍋里倒油至7成熱，沿鍋邊放入里脊肉丁炒散，炒至變色斷生盛出備用，4)大火加熱鍋里剩余的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用。5)鍋里留一點底油，中火放入甜面醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖6)加入些許清水翻炒均勻，7)放入炒好的里脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻。

8)淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋，宮保雞丁食材：雞胸肉200g、黃瓜50g、紅蘿卜50g、油適量、鹽適量、綿白糖適量、料酒適量、醋適量、炸花生適量、番茄醬適量、朝天椒適量、蔥蒜末適量做法：1)準備食材2)雞胸肉切丁3)胡蘿卜，黃瓜切成丁4)朝天椒、番茄醬準備好5)熱鍋涼油，把雞肉滑炒一下6)盛出備用7)炒鍋上火，放入蔥蒜末爆香，然后放入辣椒炒一下，再放入番茄醬炒出紅油8)調一下味，放入料酒，白糖，鹽，和醋調成酸甜汁9)放入雞肉10)在把紅蘿卜放入炒一會11)最后放入黃瓜和熟花生，放點雞精，出鍋裝盤家常菜做法大全脆黃瓜食材：黃瓜300g、甜紅椒50g、紅油適量、鹽適量、精鹽適量、香油1勺做法：1)黃瓜、甜椒洗凈切丁。

2)把黃瓜、甜椒丁放入小盆內，撒少許精鹽腌漬30分鐘，殺水，3)倒入少許陳醋，少許白糖。4)倒入少許香油，不喜可不加，5)倒入兩勺自制紅油，拌均勻即可，蒜香黃瓜食材：黃瓜1條、胡蘿卜半根、油適量、鹽適量、蒜蓉適量、蠔油適量做法：1)黃瓜和胡蘿卜洗凈，切薄片2)蒜去皮，切成末3)鍋內下油，加熱，加入蒜末煸香4)下胡蘿卜片翻炒5)再加入黃瓜片翻炒至斷生6)下適量的蠔油調味7)下適量的鹽翻炒均勻出鍋剁椒黃瓜食材：黃瓜200g、精鹽適量、剁椒適量、香油適量、醬油適量、大蒜適量做法：1)大蒜瓣用刀切成細末，壓蒜器的話建議使用。