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1，咖喱土豆牛肉怎么做
2，咖喱土豆牛肉怎么做呀謝謝

1，咖喱土豆牛肉怎么做

需要的食材有:牛肉,咖喱(一種盒裝的咖喱塊),土豆,洋蔥,蔥,姜.1.先將2斤牛肉切成2-3厘米見方小塊,洗凈,加水及蔥段姜片若干,用電飯鍋或者高壓鍋悶熟備用(注意,要燜爛,否則嚼不動(dòng)完蛋了).2.將2個(gè)土豆(稍微大一點(diǎn)的土豆)去皮,洗凈,切成根牛肉一般大小,備用.3.將一個(gè)洋蔥(普通大小)去皮,也切成根牛肉一般大小備用.4.開火,等鍋熱后,倒入適量的油,油熱后加入洋蔥以及土豆翻炒,具體火候我不是很清楚,但是目測(cè)洋蔥似乎沒有怎么變色.5.翻炒一陣之后加入牛肉,一同翻炒,然后加入燉牛肉的湯,蓋鍋蓋,悶一下,現(xiàn)在的目的就是將土豆悶熟.6.根據(jù)個(gè)人口味加入適量咖喱塊,個(gè)人建議,多放點(diǎn)好吃,然后翻炒,因?yàn)榭о锩嬗械矸?所以湯汁都收干了.7.出鍋~~~

主要材料：牛腩500g輔助材料：洋蔥1個(gè)、土豆1個(gè)、咖喱塊（超市都有賣的，也有各種辣度可供選擇，你可以選擇你喜歡的口味）準(zhǔn)備：1. 牛腩切成半寸見方的小塊，洗凈放在鍋里，加冷水煮沸。撈出，洗凈待用。2. 洋蔥洗凈切成半寸見方的放入盤中待用。3. 土豆去皮洗凈，切成半寸見方的放入盤中待用。咖喱牛肉制作過程：1. 將準(zhǔn)備好的牛肉放入高壓鍋，加水，加姜，加少量料酒，加熱煮沸。待高壓鍋壓力下降后撈出牛肉取出，牛肉湯放在容器里待用。2. 用炒鍋，點(diǎn)火將鍋加熱倒入適量食用油，將準(zhǔn)備好的洋蔥，土豆快炒幾下，放入牛肉，加牛肉湯適量，加熱煮沸，加咖喱塊（加量根據(jù)給人口味）攪拌至咖喱融化。加鍋蓋煮沸。3. 起鍋裝盤。說明：加入的輔料可以根據(jù)各人愛好添加量也可以不同。由于咖喱塊已經(jīng)有味道了，所以不要再加其他調(diào)味品。如果牛肉湯加多了，就多煮一會(huì)，如果有人喜歡湯多一點(diǎn)也可以適當(dāng)加些水。發(fā)揮：如果在一碗白米飯上澆上剛才做好的咖喱牛肉,就是咖喱牛肉蓋澆飯了；如果取一些剛才做好的咖喱牛肉，下一碗烏冬面，就是正宗日式的咖喱烏冬面了。

[原料] 牛肉50克，土豆150克，菜油10克，醬油15克，咖喱粉5克，鹽5克，淀粉5克，蔥、姜各5克， [制法] 1、將牛肉自橫斷面切成絲，將淀粉、醬油、料酒調(diào)汁浸漬牛肉絲；土豆洗凈去皮，也切成絲。 2、將油熱好，先放蔥、姜熗鍋，再將牛肉絲下鍋炒散后，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火快炒幾下起鍋即成。 [特點(diǎn)] 操作簡(jiǎn)便，風(fēng)味獨(dú)特宜人。 [附注]如愿吃脆的，可把土豆絲浸于冷水中，洗漂去土豆絲中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆絲內(nèi)因有大量淀粉，炒時(shí)發(fā)粘，有人不愛吃，但這樣可減少維生素的損失。

咖喱牛肉的話其實(shí)很好做首先溫油炒咖喱粉炒到香味都出來（這還是跟巴基斯坦人學(xué)的，咖喱粉別吝惜，油溫不要太高，否則就炒苦了）然后放洋蔥塊或絲在咖喱油里剛出香味就把切成小塊的牛肉放入同時(shí)加入蒜粒若干牛肉塊外皮炒得沒有紅色就可以加水，并轉(zhuǎn)成小火慢燉。這時(shí)候可以把切成小塊的土豆放入，蓋上鍋蓋，等一小時(shí)就差不多了。為了讓湯粘稠并且還有成塊的土豆，可以分兩批下，第一批土豆切小塊，讓它盡快溶化在湯里，出鍋前半小時(shí)下另一批土豆。不過這樣就麻煩點(diǎn)了。注意，鹽盡量稍微晚些放，而且火不要太大，否則牛肉就柴了。慢燉的時(shí)候可以用手把干辣椒搓碎了扔到鍋里。（空手搓辣椒是跟一個(gè)印度人學(xué)的，看著不太衛(wèi)生，汗）

原料：小土豆4個(gè)、牛奶1/2杯輔料：A料：橄欖油適量、香菜葉(切末)適量B料：新鮮姜末2小匙、郁金香粉1小匙、咖喱粉2小匙、辣椒1個(gè)做法：1、小土豆對(duì)切后煮熟。2、用橄欖油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌勻。3、倒入小土豆拌炒，再入香菜葉。4、加入牛奶煮至滾后，倒入烤盅內(nèi)，放入預(yù)熱過的烤箱，以250℃烤15分鐘即可。

咖喱土豆牛肉怎么做

2，咖喱土豆牛肉怎么做呀謝謝

樓上那個(gè)太恐怖了是牛肉土豆絲抄吧？咖喱牛肉的話其實(shí)很好做首先溫油炒咖喱粉炒到香味都出來（這還是跟巴基斯坦人學(xué)的，咖喱粉別吝惜，油溫不要太高，否則就炒苦了）然后放洋蔥塊或絲在咖喱油里剛出香味就把切成小塊的牛肉放入同時(shí)加入蒜粒若干牛肉塊外皮炒得沒有紅色就可以加水，并轉(zhuǎn)成小火慢燉。這時(shí)候可以把切成小塊的土豆放入，蓋上鍋蓋，等一小時(shí)就差不多了。為了讓湯粘稠并且還有成塊的土豆，可以分兩批下，第一批土豆切小塊，讓它盡快溶化在湯里，出鍋前半小時(shí)下另一批土豆。不過這樣就麻煩點(diǎn)了。注意，鹽盡量稍微晚些放，而且火不要太大，否則牛肉就柴了。慢燉的時(shí)候可以用手把干辣zhidao椒搓碎了扔到鍋里。（空手搓辣椒是跟一個(gè)印度人學(xué)的，看著不太衛(wèi)生，汗）Enjoy!

材料牛肉(豬肉、雞肉均可)，土豆，洋蔥，咖喱粉，胡蘿卜，蔥，姜，鹽，醬油做法 1.牛肉(豬肉、雞肉均可)，切成小塊，土豆切小塊，還可以放胡蘿卜，洋蔥;很便宜的咖喱粉 2.鍋里放油，把蔥段、姜片放入煽炒，加肉，炒至牛肉變色，加入鹽、醬油和少量水煮開，然后放土豆塊和咖喱粉，我是用高壓鍋燉的，速度特快. 材料牛腩、適量鹽、少許糖、土豆配料：洋蔥切碎，生姜切片，咖喱粉1包做法牛腩(牛肋條肉)切小塊， 1、牛肉放熱油鍋里略微炒下?lián)瞥觥?2、鍋洗凈放油少許，放洋蔥煸炒出香味，加咖喱粉略炒 3、放牛肉、適量鹽、少許糖略炒，加水淹沒牛肉，用大火燒滾，撇去浮沫，改小火悶至牛肉7-8成酥爛(今天牛肉里加了兩顆山楂，耗時(shí)約一個(gè)小時(shí)) 4、土豆去皮洗凈切滾刀塊。 5、牛肉即將酥爛時(shí)，土豆下油鍋炸至金黃加到牛肉里去，繼續(xù)悶至牛肉酥爛即可。材料：土豆，牛肉，幾片菠菜葉配料：咖喱，洋蔥，干辣椒調(diào)料：植物油，糖，生抽，生粉(淀粉)，料酒做法 1、將土豆和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、糖、料酒和生粉拌勻腌制；塊狀咖喱、洋蔥和菠菜葉也切碎； 2、起油鍋，放入干辣椒和洋蔥，炒出香味后放入牛肉翻炒； 3、牛肉翻炒至五成熟時(shí)放入土豆翻炒； 4、然后加入開水，沒過材料，加少量生抽和糖； 5、蓋上鍋蓋，中火燜半個(gè)小時(shí)左右，揭開蓋后用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖喱； 6、待咖喱完全融化，汁收得差不多了，加入菠菜葉，炒勻即可關(guān)火。小訣竅 1、只要能燜到土豆、牛肉都比較軟，這個(gè)菜就會(huì)好吃，試土豆時(shí)，如果不能輕易分開，還需再多燜一會(huì)，水干了可以加開水； 2、加少量的干辣椒，并不會(huì)使菜增加很多的辣味，但能增加香氣和豐富顏色，按介紹的調(diào)料，這個(gè)菜幾乎不辣； 3、我用的是稱為荷蘭土豆的表皮光滑，個(gè)頭較小的土豆，這種土豆容易煮軟，甜度大一些，而且沒那么澀； 4、咖喱用的是好侍百夢(mèng)多原味塊狀咖喱，比例約為100克土豆用一塊，用的份量比它所標(biāo)示的要少。

材料：肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊料：食用油，鹽，咖喱粉步驟： 1、鍋里放油，炒肉 2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽） 3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味），然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。 5、繼續(xù)煮上5分鐘。具體步驟： 1）把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點(diǎn)肥的或帶筋的更好。（2）同時(shí)土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點(diǎn)兒），洋蔥多量切粗絲。 3）在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進(jìn)去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害！），看到邊兒發(fā)焦的時(shí)候取出。 4）用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。 5）用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。 6）然后放入咖喱塊，等它完全溶解后（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會(huì)更加香濃）。 7）小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌，（不然會(huì)糊的） 8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調(diào)料了需要注意的幾個(gè)問題： 1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調(diào)料，胃不太好的人吃的時(shí)候一定要注意。 2）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時(shí)候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢7a686964616fe4b893e5b19e31333236383432的化開，不停的攪拌，口中念念有辭…… 正宗日式咖喱雞材料：雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點(diǎn)淡），鹽做法：1。雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟。 2。土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進(jìn)去煮。煮開以后放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會(huì)兒咸。 3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進(jìn)去。 4。因?yàn)橥炼沟矸酆扛撸恍枰獑为?dú)勾芡。等到比較黏稠的時(shí)候放鹽調(diào)味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋。胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營(yíng)養(yǎng)一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點(diǎn)點(diǎn)酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)很均衡！牛肉也可以一樣的做法來吃。這種做法用的油很少，不膩人。日本的咖喱牛肉的做法首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店里買到牛腩其實(shí)最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會(huì)很香。牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。一下鍋就用開水會(huì)把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱。在加熱的過程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。想要吃很爛的牛肉煮2個(gè)小時(shí)，差不多不會(huì)散的話就是1個(gè)小時(shí)這是煮好后的湯的顏色，不錯(cuò)吧現(xiàn)在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時(shí)候下刀要快，不然就碎啦。蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會(huì)兒該重頭戲，咖喱調(diào)料啦。用日本咖喱調(diào)料，很方便。味道非常不錯(cuò)。有三種分hot，medium hot，extra hot。不過不論哪一種都不會(huì)很辣的。大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的。但是記得一定要小火，很小。并且要不停地?cái)嚢瑁о瑝K不會(huì)自己化開蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘。時(shí)間長(zhǎng)為的是入味，不味別的。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行

[原料] 牛肉50克，土豆抄150克，菜油10克，醬油15克，咖喱粉5克，鹽5克，淀粉5克，蔥、姜各5克， [制法] 1、將牛肉自橫斷面切成絲，將淀粉、醬油、料酒調(diào)汁浸漬牛肉絲；土豆洗凈去皮，襲也切成絲。 2、將油熱好，先放蔥、姜熗鍋，再將牛肉絲下2113鍋炒散后，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火快炒幾下起5261鍋即成。 [特點(diǎn)] 操作簡(jiǎn)便，風(fēng)味獨(dú)特宜人。 [附注]如愿吃脆的，可把土豆4102絲浸于冷水中，洗漂去1653土豆絲中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆絲內(nèi)因有大量淀粉，炒時(shí)發(fā)粘，有人不愛吃，但這樣可減少維生素的損失。

咖喱土豆牛肉怎么做呀謝謝