芒果千層蛋糕，芒果千層蛋糕的家常做法大全怎么做好吃視頻

來源：整理時間：2023-03-01 17:28:34 編輯：好學習手機版

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1，芒果千層蛋糕的家常做法大全怎么做好吃視頻
2，芒果千層蛋糕怎么做

1，芒果千層蛋糕的家常做法大全怎么做好吃視頻

芒果千層蛋糕的做法1.牛奶倒入容器中；低粉、玉米淀粉及糖粉混合；將粉類篩入牛奶中2.用手動打蛋器攪勻；三個全蛋一個蛋黃放入碗中；手動打蛋器貼碗壁,將雞蛋打散3.將步驟4拌好的牛奶面糊緩緩倒入雞蛋液中,邊倒邊攪拌均勻；直至全部倒入4.過篩,篩子底部的面粉,用刮刀輕輕刮入面糊中；得到均勻細膩的面糊5.黃油切丁；隔熱水融化6.取少許過篩后的面糊,倒入黃油中；攪拌均勻；隨后將攪拌后乳化的黃油面糊倒入剩余的牛奶面糊中,拌勻；靜置半小時7.取一口不粘鍋；用小火加熱片刻,隨即取適量的面糊舀入鍋中,用手舉著鍋子晃開面糊,攤開；小火煎至面糊成型,揭下即可；依次做好所有的餅皮,包裹后冷藏半小時8.芒果去皮去核后切成丁備用；將淡奶油倒入干凈的盆中,加糖后先低速后轉高速打發9.取出冷藏后的餅皮,一張張撕開；8寸圓模底部放一張餅皮,反面朝上；抹上少許打發好的奶油10.蓋上一張餅皮,壓平表面使奶油分布均勻；重復步驟25-26動作兩次；將奶油放入裱花袋,剪口后,以畫圓的方式擠入奶油11.均勻的放入芒果果肉；擠適量奶油,抹平；蓋上一張餅皮12.重復步驟24-27.一層一層,直至放完所有的餅皮,滿模；放入冰箱冷藏半小時定型；模具底部放托盤,將千層蛋糕倒扣,脫去模子

芒果千層盒子蛋糕的做法準備好所需要的原料，黃油隔水加熱至完全融化放在一旁備用雞蛋在盆里打散，加入細砂糖，攪打均勻，不用打發加入牛奶攪打均勻面粉過篩到3中攪拌至順滑無顆粒倒入黃油，攪打均勻將面糊過篩，千層皮的面糊就做好了在鍋底薄薄涂抹一層油，不粘鍋用小火加熱倒入一勺面糊，轉動平底鍋快速將面糊攤成薄薄的一層，等到餅皮中間起泡，面皮可脫鍋，就煎好了煎熟后放置架子上晾涼淡奶油加入細砂糖，用電動打蛋器打發打發到提起打蛋器能拉出堅挺的角，這時候奶油非常細膩，打發完成將千層皮按盒子的大小進行修整取一層面皮放在盒子里一層奶油一層芒果組裝好，重復這個過程，直到將盒子裝滿蓋上蓋子，放入冰箱冷藏3個小時，就可以享用啦！

芒果千層蛋糕的家常做法大全怎么做好吃視頻

2，芒果千層蛋糕怎么做

用料以下面皮部分面粉（低粉） 80克雞蛋 1～2個（60～90克左右）糖 20克黃油 15克牛奶 250ml一瓶以下奶油部分淡奶油 300 煉乳 13g 糖 12g 芒果約一斤芒果千層蛋糕 6寸的做法必備工具，打蛋器，電子秤，六寸平底鍋，還有一個面粉篩。家庭做的選用工具（打蛋盆可以用深口的大碗代替，刮刀可以用家里的水果刀替，裱花臺可以不要）打面糊：面皮部分的材料全部倒入打蛋盆（黃油隔水加熱融化后倒入），用打蛋器低速打約一分鐘，基本無顆粒狀，用面粉篩過篩到另一個碗（可理解為過濾）放入冰箱冷藏半小時提示：現在天氣冷，牛奶加熱到四十度后再打面糊！！不然黃油很快凍住煎皮：取適量面糊倒入平底鍋，轉動平底鍋快速將面糊鋪滿整個鍋子。開中火，餅皮周圍冒泡的時候換小火，整個餅皮中間起泡是可以出鍋。（或者稍微用力晃動平底鍋，餅皮可以整張移動時）。出鍋訣竅：準備好一個大盤子，平底鍋在盤子上方倒過來，輕輕往下一抖，面皮就掉下去了，并且不會燙到手。我用6寸的鍋可以煎13張皮，第一次只煎了10張準備一盆冰水，奶油打發時的溫度要低于4度，否則很容易水乳分離的。淡奶油250g，加入糖12克煉乳13克，倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆（糖和煉乳的總量為奶油的十分之一，試過很多次這個比例最好）。切記打蛋盆了沒有水，打蛋器頭上也沒有水，打好的奶油打蛋盆依然不能離開冰水3擋中速打發，打到開始變稠時，順時針轉動打蛋器。打到如圖密集的紋路時，換1擋沿著打蛋盆邊轉一到二圈就可以了。（目測邊上沒有很稀的半液體狀態的奶油）先鋪一層餅皮，摸一層奶油，奶油不要鋪滿整個餅皮，周圍留一厘米，我是12層皮從下到上是每三層皮一層水果，共三層水果如果你皮沒有12張，自己適當調整下鋪到第三層皮，加水果，先鋪好水果在家奶油，這里不好解釋，親們看圖片自己琢磨下，還是一樣水果和奶油這個圓，比餅皮要小一圈，鋪上餅皮把邊上的奶油正好包主全部鋪完，ok 啦，包好保鮮膜，可以冷藏4個小時或者冷凍兩個小時切開，內里的樣子如果你喜歡裱花，這是后話，可以自由發揮啦玫瑰花是中號6齒裱花嘴

用料主料:牛奶250克,糖粉30克,低筋面粉50克,玉米淀粉30克,雞蛋4個,黃油20克。輔料:,淡奶油450克,,幼砂糖55克,香草精5滴,芒果果肉350克。芒果千層蛋糕的做法: 1.牛奶倒入容器中;低粉、玉米淀粉及糖粉混合;將粉類篩入牛奶中 2.用手動打蛋器攪勻;三個全蛋一個蛋黃放入碗中;手動打蛋器貼碗壁,將雞蛋打散 3.將步驟4拌好的牛奶面糊緩緩倒入雞蛋液中,邊倒邊攪拌均勻;直至全部倒入 4.過篩,篩子底部的面粉,用刮刀輕輕刮入面糊中;得到均勻細膩的面糊 5.黃油切丁;隔熱水融化 6.取少許過篩后的面糊,倒入黃油中;攪拌均勻;隨后將攪拌后乳化的黃油面糊倒入剩余的牛奶面糊中,拌勻;靜置半小時 7.取一口不粘鍋;用小火加熱片刻,隨即取適量的面糊舀入鍋中,用手舉著鍋子晃開面糊,攤開;小火煎至面糊成型,揭下即可;依次做好所有的餅皮,包裹后冷藏半小時 8.芒果去皮去核后切成丁備用;將淡奶油倒入干凈的盆中,加糖后先低速后轉高速打發 9.取出冷藏后的餅皮,一張張撕開;8寸圓模底部放一張餅皮,反面朝上;抹上少許打發好的奶油 10.蓋上一張餅皮,壓平表面使奶油分布均勻;重復步驟25-26動作兩次;將奶油放入裱花袋,剪口后,以畫圓的方式擠入奶油 11.均勻的放入芒果果肉;擠適量奶油,抹平;蓋上一張餅皮 12....取出冷藏后的餅皮; 6,糖粉30克,加糖后先低速后轉高速打發 9,需靜置半小時后再煎,全部做好后放入冰箱冷藏半小時;用小火加熱片刻;模具底部放托盤,一共做了18張餅皮; 3;低粉;小火煎至面糊成型;將粉類篩入牛奶中 2,可以使做好的餅皮更細膩,滿模;重復步驟25-26動作兩次。芒果千層蛋糕的做法.黃油切丁,隨即取適量的面糊舀入鍋中: 1;蓋上一張餅皮 12.面糊調好后過篩,一張張堆好平鋪,篩子底部的面粉;手動打蛋器貼碗壁,成品用了16張; 4,堆砌成型更方便.芒果去皮去核后切成丁備用.一層一層;將奶油放入裱花袋.取一口不粘鍋,脫去模子烹飪技巧 1; 5,雞蛋4個;擠適量奶油,低筋面粉50克,,包裹后冷藏半小時 8;放入冰箱冷藏半小時定型,以畫圓的方式擠入奶油 11、玉米淀粉及糖粉混合,直至放完所有的餅皮,將雞蛋打散 3,一張張撕開.重復步驟24-27.蓋上一張餅皮,用刮刀輕輕刮入面糊中。輔料.煎好的餅皮,玉米淀粉30克.過篩后的面糊;靜置半小時 7,剪口后; 7;依次做好所有的餅皮;三個全蛋一個蛋黃放入碗中;抹上少許打發好的奶油 10.過篩,攤開;8寸圓模底部放一張餅皮.煎餅皮的時候要用小火.這次用的22cm的不粘鍋;攪拌均勻.借助活底蛋糕模; 2;隔熱水融化 6,芒果果肉350克,拌勻;直至全部倒入 4,倒入黃油中;隨后將攪拌后乳化的黃油面糊倒入剩余的牛奶面糊中,壓平表面使奶油分布均勻,將千層蛋糕倒扣,揭下即可.將步驟4拌好的牛奶面糊緩緩倒入雞蛋液中,淡奶油450克.用手動打蛋器攪勻,黃油20克,抹平用料主料,反面朝上,面糊成型即可揭下.牛奶倒入容器中;將淡奶油倒入干凈的盆中,以免餅皮氣孔過多,幼砂糖55克,若小氣泡較多;得到均勻細膩的面糊 5,香草精5滴,用手舉著鍋子晃開面糊.均勻的放入芒果果肉.取少許過篩后的面糊,邊倒邊攪拌均勻::牛奶250克.脫模后可按自己喜好進行裝飾

芒果千層蛋糕怎么做