豆腐怎么做好吃又簡單,麻婆豆腐材料主料：豆腐，火腿輔料：郫縣豆瓣醬，姜、蒜，辣椒粉，花椒粉，豆豉，老抽，白糖，淀粉，雞粉做法1、把豆腐切成2厘米見方塊，放入沸水中汆一下去除豆腥味，撈出備用,肉末蒸豆腐材料豆腐、肉末做法1、榨菜切成碎,若怕咸，可以把榨菜多沖洗幾片，擠干水份豆腐怎么做好吃,不用放太多，放多了會咸菜豆腐怎么做好吃菜豆腐的家常做法,1、主料：豆腐適量，小白菜適量。

1、主料：豆腐適量，小白菜適量。輔料：花生油適量，姜適量。2、把提前泡好的黃豆去皮。把去皮的黃豆按1：1的比例加入清水后放入料理機的容器杯里。用料理機把黃豆打碎，不要時間太久，沒有大的顆粒即可。打好的豆漿，有少許的顆粒。這樣做出的菜豆腐吃起來是“沙沙”的口感。3、葉菜擇洗干凈，可用油菜、白菜或其他的葉菜。把葉菜用開水焯水，去掉葉菜的青甘味道。把焯水的葉菜攥干水分后切碎備用。4、鍋里放大油，沒有大油可放幾片肥肉用小火煉油。放入蔥花、姜末或幾粒紅辣椒段，爆香。倒入打好的豆漿。5、爐子開小火，用鏟子慢慢翻炒，防止糊鍋。直至豆漿炒制微干，發黃。6、倒入切好的葉菜碎，小火翻炒。加少許精鹽后，炒制發干即可出鍋

把豆腐放冰箱冷凍室里冰一刻鐘左右蔥姜蒜切沫備好雞蛋打散在碗內，加入適量的鹽鍋里倒入較多的油，燒熱把豆腐塊依次在雞蛋里滾一下，裹滿蛋液，放入鍋中煎，豆腐塊煎得金黃即可撈出，不用刷鍋，用煎豆腐剩下的油，放入少量的豆瓣醬。不用放太多，放多了會咸

麻婆豆腐材料主料：豆腐，火腿輔料：郫縣豆瓣醬，姜、蒜，辣椒粉，花椒粉，豆豉，老抽，白糖，淀粉，雞粉做法1、把豆腐切成2厘米見方塊，放入沸水中汆一下去除豆腥味，撈出備用。2、把火腿切小丁備用，姜、蒜切末，3、鍋中放油燒熱，放入郫縣豆瓣醬、豆豉、火腿丁、姜末、辣椒粉同炒。4、鍋中加水放入豆腐煮3分鐘，加入老抽、白糖、雞粉、蒜末，5、用淀粉勾芡，最后撒上花椒粉即可。肉末蒸豆腐材料豆腐、肉末做法1、榨菜切成碎，豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎2、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，上鍋蒸，水開后10分鐘。取出撒香蔥，搭配香菜更好小訣竅1、此菜選擇絹豆腐最好，超市可以買到盒裝的。太硬的豆腐不入味，太軟又不成形，2、肉泥可選用頸背肉，也可加少許五花肉泥。可根據自己的口味兒來炒，加辣椒，或者別的都好吃，3、榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕咸，可以把榨菜多沖洗幾片，擠干水。